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传统红汤羊肉汤的做法食谱

简单易学的传统红汤羊肉汤美食做法

  • 传统红汤羊肉汤

  • 过年奶奶家的必备美食，正宗传统红汤羊肉汤，精髓在煮带骨羊肉，红油用羊油与红辣椒夯制而成。用料带骨羊排200克白菜100克粉条50克香菜（非必需）30克红油（羊油和辣椒夯制）可用辣椒代替30克不锈钢大料盒1个花椒5克八角3克白芷2克丁香两粒葱一根姜40克枸杞（非必需）30克红枣（非必需）2粒肉...
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传统烤羊排的做法和图解 好吃的传统烤羊排家常做法

  • 传统烤羊排

  • 夏天又到了烧烤的季节，凉爽的夜晚，约三五个朋友，肉串儿吱吱冒着油，配合着孜然的浓郁香草味，辣椒酱最大程度地刺激着味蕾，冰镇啤酒的凉爽，也曾经给这个夏天带来无尽的欢乐。年轻的时候，曾几何时，对这种大快朵颐、脍炙人口的美味，没有丝毫的抵抗力。可能是年纪的原因，越来越喜欢静，也很...
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传统疙瘩汤的做法和图解 好吃的传统疙瘩汤家常做法

  • 传统疙瘩汤

  • 用料面粉150克传统疙瘩汤的做法如图...
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传统汤圆馅的做法和图解 好吃的传统汤圆馅家常做法

  • 传统汤圆馅

  • 朋友给的方子，说非常好吃，我用小美转换了下，再也不用刀去切啦。用料熟黑芝麻150克熟花生40克核桃仁40克冬瓜条30克橘饼90克猪油185克冰糖30克白糖170克传统汤圆馅的做法熟黑芝麻入主锅，turbo键2秒/1次击碎，取出。去皮熟花生、核桃入主锅，设置5秒/速度4.5击碎，取出。冬瓜条，橘饼、...
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老北京传统葱爆羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的老北京传统葱爆羊肉做法

  • 老北京传统葱爆羊肉

  • 记得小时候住在安定门外四合院的爷爷家，除了每天陪伴我的地坛、青年湖、雍和宫外，就是炒肝、尖椒肥肠、葱爆羊肉……这些老北京的美食了，几十年过去了，人和物都发生了太多的变化，唯有对于这传统的味道没有任何改变。用料羊后腿肉500克大葱3根白醋适量生抽适量厨用花雕或料酒适...
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红汤羊肉炉的做法和图解 好吃的红汤羊肉炉家常做法

  • 红汤羊肉炉

  • 明天就是除夕啦！上个红汤羊肉炉，毕竟春节就要有暖暖的羊肉炉暖心暖胃嘛！好吃羊肉炉的三个关键点1、肉好，好的肉可以让前期的准备工作不那么繁琐。2、足够丰富的香料。3、耐心。红汤就是微辣的。白汤是滋补的。这次说红汤！这个方子很好，我是想不出来哒！来自一个京城的大厨。我是...
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红汤羊肉的详细做法大全,简单又营养的红汤羊肉做法

  • 红汤羊肉

  • 一锅带汤的羊肉，吃面条、米线用原汤味道才香浓用料带皮羊肉粒约700克姜片8片葱2根草果1个八角2个青花椒1撮红花椒1撮料酒2匙老抽1匙生抽1匙盐半匙香辣酱1匙豆瓣酱1匙油4匙红汤羊肉的做法袋装羊肉1袋加料酒焯水焯水沥干，锅内放油下羊肉、葱姜和干料翻炒至表面微黄放入酱料、...
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传统老鸭汤的做法和图解 好吃的传统老鸭汤家常做法

  • 传统老鸭汤

  • 秋季，天气干燥，燥热经口、鼻等入肺，因此，秋季需要进补营养，着重于补充体内水分，补肺润燥、滋养阴气。那么，秋季食用老鸭汤是最佳的食补之一。老鸭汤以老母鸭炖制最佳，民间有“夏吃公鸭，秋吃母鸭”的说法，因公鸭肉性微寒，而母鸭肉性微温。家常做法中，老鸭炖制汤品基本以滋补类为主，添加...
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红汤羊肉的做法和图解 好吃的红汤羊肉家常做法

  • 红汤羊肉

  • 用料八角桂皮香叶草果等香料个花椒少量郫县豆瓣酱料酒勺生姜大葱根大蒜瓣香菜根红汤羊肉的做法1.羊肉改成大块，开水下锅，焯水，水开起锅，洗净备用。(焯第一遍水倒掉不要)2.用八角，桂皮，香叶，老姜，少量花椒，加上绝对淹没羊肉适量纯净水炖25分钟(可放一个白萝卜)。留好原汤备用。3.熟...
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kjötsúpa 冰岛传统羊肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的kjötsúpa 冰岛传统羊肉汤做法

  • kjötsúpa 冰岛传统羊肉汤

  • 巴黎的冬天来了，冷冷的寒风，灰蒙蒙的天，再没有待在家中，咕嘟咕嘟炖上一锅羊肉汤，窝在沙发上暖暖的来一碗更惬意的事儿了。想起前年秋天去冰岛玩，从冰湖回雷克雅未克的路上，傍晚时分，天黑下去，寒风四起，车沿着漫长的海岸线开，一路上只看得见黑压压的礁石。忽然一片沉寂中前方一个小村...
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传统羊肉汤/羊汤面的做法步骤及图解,美味正宗的传统羊肉汤/羊汤面做法

  • 传统羊肉汤/羊汤面

  • 山西的羊汤是加粉条的。传统羊汤一定要先炒油，再炒肉骨，再熬汤。先大火熬白后中火熬香最后小火熬出火候。用料羊肉500克羊骨500克羊白肉100克小葱5根料酒3勺白酒20克姜片15克姜40克葱段20克青花椒30粒/2克大料/八角3个良姜10克香叶1片桂皮半块干辣椒3个去籽草果1个传统羊肉...
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冬阴功汤（传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的冬阴功汤（传统版）做法

  • 冬阴功汤（传统版）

  • #清迈厨艺进修之旅菜谱系列#泰式鱼饼：泰式炒面：泰国红咖喱酱：清迈面：2013年夏季的长途旅行中，自己最期待的就是参加清迈的厨艺课程。去市场认识了许许多多的香料和调味料，亲自动手做了五道自己感兴趣的泰国料理。这样的体验真的特别棒。作为厨房君的忠实粉丝，必须要把学习成果跟...
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传统四物汤的做法和图解 好吃的传统四物汤家常做法

  • 传统四物汤

  • 四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。四物汤药方最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，目前应用较为广泛的药方则是取自《太平惠民合剂局方》的记载。一般来说，它具有补血调经的效果，可...
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红焖羊肉（红汤羊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的红焖羊肉（红汤羊肉）做法

  • 红焖羊肉（红汤羊肉）

  • 印度一行回来，觉得阿三做的羊肉味道不错，但却没有家乡的味道。疫情期间，如果您在家不知道吃什么，不妨跟着章老师来做一道简单美味的红汤羊肉吧！用料羊肉800克大葱1根大蒜3根生姜一块带皮蒜子5瓣卤肉包一小袋香菜少许土豆2个白萝卜1根平菇4-5片千张1张冰糖3-4粒干辣椒4-5个火锅...
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家传西北羊肉面片汤/羊肉丁的做法步骤及图解,美味正宗的家传西北羊肉面片汤/羊肉丁做法

  • 家传西北羊肉面片汤/羊肉丁

  • 这道菜在我们家传了好多代了，其实就是西北很家常的羊肉做法，特别特别特别好吃，吃过的朋友没有不爱的，很容易做！用料羊前排羊前排lambforequarter4块花椒2大把朝天椒10个山西老陈醋（必须陈年）1/3瓶盐适量葱花1碗土豆1个，切成1cm的小丁丁蒜2个，切片番茄4个，去皮切成小丁丁糖1小撮盐香...
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燕麦版莜面（配传统羊肉汤）的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦版莜面（配传统羊肉汤）做法

  • 燕麦版莜面（配传统羊肉汤）

  • 虽然华人超市可以买到各种各样地道的中华食材，但哪里都寻觅不到莜面的影子。偶然一次发现莜面和燕麦似乎是同一种东西，经过研究，发现莜面是裸燕麦，确切来说和燕麦片不是一种东西，属于“近亲”。于是试着用燕麦片打粉做了一次莜面，妈妈说特别劲道，和好莜面没什么区别。用料快熟燕...
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传统的汤圆的做法和图解 好吃的传统的汤圆家常做法

  • 传统的汤圆

  • 用料核桃适量花生适量桔饼适量黑芝麻适量瓜条适量芝麻油适量猪油适量传统的汤圆的做法黑芝麻洗净后晾干，炒香后放在大平盘中凉透待用花生炒香，我加了些盐会更香甜，凉透后去掉花生皮黑芝麻我们重庆人叫“盅”细，这个工序很麻烦，但是机器打磨出来的不香各种食材切细，看见桌子上面...
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传统味增汤的做法和图解 好吃的传统味增汤家常做法

  • 传统味增汤

  • 查了很多菜谱，传统的味增汤真的很难定义。可能每一个日本家庭都有一个所谓的传统配方吧？于是只加了最基础的食材，用了海鲜味的汤底。【不小心买成了赤味增，颜色有点浓郁】用料赤味增一勺豆腐100g鳀鱼3-5条海带3片干香菇2颗葱段3段姜片2片葱花适量传统味增汤的做法先煮高汤，这...
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传统酸梅汤的做法和图解 好吃的传统酸梅汤家常做法

  • 传统酸梅汤

  • 一：山楂必须选取山东、山西的品种，那里的山楂果酸甜适度、口感绝佳；乌梅则要选用广东的，那里的梅子核小肉厚，而且生津止渴。二:放入洛神花颜色更好看，两朵酸，一朵足以。三：很多人不喜欢甘草味太重，可以适量减一些。用料乌梅30克山楂25克陈皮7克甘草5克洛神花（可加可不加）1-2朵冰糖60...
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乌克兰传统Borsch（红菜汤）的做法步骤及图解,美味正宗的乌克兰传统Borsch（红菜汤）做法

  • 乌克兰传统Borsch（红菜汤）

  • 2013年9月在乌克兰友人Valary家一起做吃了他们乌克兰最有名的borsch，红菜汤，地位相当于我们的番茄炒蛋，家家户户常备。他们一般做一次吃一周，每天的口感风味都略不同，如红酒。菜谱根据Valery太太Inna的英语原版翻译。那晚的天空，雨过天晴，彩虹双跨。用料黑豆（或五花肉半斤）100g胡...
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传统羊汤的做法和图解 好吃的传统羊汤家常做法

  • 传统羊汤

  • 没有喝过羊汤的人生是不完整的用料羊杂500g葱一段盐若干料酒一勺香菜2根胡椒粉若干姜片若干片传统羊汤的做法葱姜料酒入锅冷水下羊杂，市场买来的做熟的，自己煮就好了。买不到得同学可以联系快递给你。25一斤。大火烧开，撇去浮沫。烧十分钟吧，然后小火慢煮30分-1小时碗底加盐...
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卡通汤圆（打破传统汤圆🍡）的做法步骤及图解,美味正宗的卡通汤圆（打破传统汤圆🍡）做法

  • 卡通汤圆（打破传统汤圆🍡）

  • 我只是单纯的想玩哈。嘻嘻豆沙馅自己做👇用料糯米粉（水磨三象）100克粘米粉（大米粉三象）10克白砂糖25克玉米油/黄油/椰子油5克水/牛奶85/90克卡通汤圆（打破传统汤圆🍡）的做法粘米粉糯米粉白砂糖混一起牛奶和水啥意思呢如果用牛奶就90g水用85g水份需要加热所以准备一个锅85度左右...
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最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法步骤及图解,美味正宗的最传统的广东汤…老黄瓜汤做法

  • 最传统的广东汤…老黄瓜汤

  • 最传统又最简单的一款消暑老火汤，我们小时候每逢夏天，都一定有这个汤饮，眉豆是最传统的配料。用料老黄瓜1条眉豆100克赤小豆30克红萝卜1根猪肉或猪骨500克陈皮1块茯苓10粒最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法有皮猪肉飞水，洗净。老黄瓜、红萝卜各一条，洗净红萝卜去皮切滾刀，老黄瓜...
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颠覆传统的豚汁（猪肉汤）的做法步骤及图解,美味正宗的颠覆传统的豚汁（猪肉汤）做法

  • 颠覆传统的豚汁（猪肉汤）

  • 昨天看11年交给岚吧，有个环节是教马子俊做猪肉汤，厨师是在新澙开猪肉汤专门店的，专注猪肉汤20年。和传统的不一样，胡萝卜、魔芋、土豆都不放，就猪五花、洋葱、木棉豆腐三样材料而已，做法也超简单。。。用料猪五花500g洋葱1.3kg木棉豆腐2盒白味噌130g盐13g出汁（日式高汤）500ml颠覆...
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传统红烧肉的做法和图解 好吃的传统红烧肉家常做法

  • 传统红烧肉

  • 很爱吃红烧肉，自留。用料五花肉1kg八角6个生抽适量勺冰糖适量克老抽适量勺盐适量克料酒适量勺桂皮1块干辣椒5个姜适量片葱适量根蒜一头白酒适量勺五香粉适量勺鸡精适量勺小茴香适量香叶3片酱豆腐2块传统红烧肉的做法【烫皮】成块儿的五花肉洗干净，放入热锅中烫皮（因为猪肉的...
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