无白醋无寿司帘一样美味的寿司

一直想做寿司，但看很多菜谱都要用到寿司帘，寿司酱之类的，觉得麻烦没敢尝试，今天在没有白醋的情况下，制作了美味的寿司酱，没有寿司帘也卷出了紧致有型的寿司，总体味道十分鲜美

用料  

无白醋无寿司帘一样美味的寿司的做法  

1. 胡萝卜切条，焯水。黄瓜和火腿肠切条

2. 半碗醋，小半碗水，加入冰糖熬制

3. 冰糖开后关火，洒入2克盐，美味的酱汁调好了，酸香甜的味道

4. 糯米，大米入电饭锅煮熟，比平时略微少放一点点水

5. 趁热盛出后，拌入调好的酱汁

6. 海苔叶铺在保鲜膜上，均匀码上糯米饭

7. 洒上肉松，一头摆好火腿肠和黄瓜胡萝卜

8. 这个样子

9. 卷起，边卷边压紧

10. 揭开保鲜膜

11. 用刀切

12. 摆盘

13. 开吃

小贴士

1.糯米大米的比例一比一，有些太粘，可以调整，但是粘更便于成型
2.卷起时略微使劲按压，才能紧致
3.刀子要稍微锋利的，我这个有些钝，不是特别好用，导致切出的寿司略微变形了