山姆厨房——照烧牛肉寿司
- 寿司
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用料
山姆商店澳洲牛霖肉 | 100G |
大米 | 50G |
糯米 | 5G |
寿司醋 | 10G |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
清水 | 少许 |
苹果果酱 | 少许 |
日式照烧酱 | 少许 |
葱 | 少许 |
山姆厨房——照烧牛肉寿司的做法
先煮米饭,大米与糯米10比1的比例,要比平时少放一些水
寿司醋混合少许盐与糖,加一点点清水拌入米饭中,使米饭粒粒分明
牛肉切块,先用叉子叉断肉筋,两面用盐与黑胡椒、橄榄油均匀抹上
平底锅烧热后,入牛肉
两面各煎2分钟即可,当然可以根据自己喜欢的生熟度调整时间,随后将肉切片
用手掌握出一个饭团
饭团上涂抹少许苹果酱
随后放上牛肉
用刷子刷上日式照烧酱,再撒一点小葱即可
小贴士
牛肉可以片的薄一点,会比较适合寿司的一口吞
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