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黄鳝煲咸肉汤的做法食谱

简单易学的黄鳝煲咸肉汤美食做法

  • 黄鳝煲咸肉汤

  • 用料黄鳝咸肉葱根姜片盐黄鳝煲咸肉汤的做法咸肉煲汤，捞出后咸肉切片。油，葱姜片，爆香，黄鳝倒入，变色后倒入咸肉汤，煲一个小时。...
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咸肉鳝筒煲的做法和图解 好吃的咸肉鳝筒煲家常做法

  • 咸肉鳝筒煲

  • 用料黄鳝2条咸肉一小块大蒜5瓣姜片3片料酒1大勺油1大勺盐适量，视自己口味添加。咸肉鳝筒煲的做法准备好材料：黄鳝洗净切段，火腿切片，生姜切片。开中火，倒油。感觉油温稍微有一点点热的时候，把蒜和蒜段一起倒入锅中。转中小火，翻动蒜和蒜段，直到把蒜粒爆到微微有一点焦（如图中所示）...
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黄鳝煲仔饭的做法和图解 好吃的黄鳝煲仔饭家常做法

  • 黄鳝煲仔饭

  • 用料黄鳝数条大米2杯腊肠2条葱2根黄鳝煲仔饭的做法黄鳝去骨（建议菜市场买去骨的，我这个野生的操作难度极大，也没用经验）清洗备用姜块姜爆鳝骨鱼骨煮高汤鱼片焯水一下焯水六分熟切丝按喜好加一点点黄酒可以不加，不要过量调味大米提前泡发半小时加入1.3-1.5倍米量的高汤大火烧至...
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黄鳝蒸咸肉的做法和图解 好吃的黄鳝蒸咸肉家常做法

  • 黄鳝蒸咸肉

  • 黄鳝，七八月是其最肥美的时候。黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，刺少肉厚，营养丰富，滋补作用强。黄鳝做法很多，“响油鳝丝”、“爆炒鳝背”。夏天不宜太过油腻，今天介绍的是以蒸为主，做法简单但能品尝到黄鳝的鲜美，搭配咸肉，口味更佳。盐只需少许，咸肉的鲜香足矣。出锅后的黄鳝肉比较酥烂，弄一...
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咸肉蒸鳝鱼的做法和图解 好吃的咸肉蒸鳝鱼家常做法

  • 咸肉蒸鳝鱼

  • 今天鳝鱼买多了，留了一部分晚上换个吃法！用料咸肉适量黄鳝适量姜蒜米酒酱油咸肉蒸鳝鱼的做法鳝鱼段加少许盐，淀粉拌匀腌制30分钟咸肉蒸20分钟起油锅，下姜蒜爆香放入黄鳝滑散烹米酒，酱油，加少许糖炒匀盛碗蒸好的咸肉铺在上面，入蒸锅再蒸10分钟开吃啦！...
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豉香黄鳝煲的做法和图解 好吃的豉香黄鳝煲家常做法

  • 豉香黄鳝煲

  • 豉香黄鳝煲做法类似啫啫煲，黄鳝和料头经过极高温的烧焗后，逼出食材本身的少许水分，不断快速蒸发，提升煲内温度，让鳝肉肉质紧锁，镬气聚合，很适合秋冬季食用。用料黄鳝500克阳江豆豉1汤勺料酒1汤勺海鲜酱1汤勺生抽2汤勺姜5片盐1茶匙葱3根大蒜8瓣胡椒粉1茶匙米醋1瓶盖蚝油1汤勺豉香...
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黄鳝咸肉鱼丸椰子汤的做法步骤及图解,美味正宗的黄鳝咸肉鱼丸椰子汤做法

  • 黄鳝咸肉鱼丸椰子汤

  • 用料黄鳝克鱼丸个料酒勺葱根姜片咸肉克椰肉黄鳝咸肉鱼丸椰子汤的做法黄鳝杀好洗净小贴士做了黄鳝咸肉汤，说来话长。不粘汤锅煮的，没有铁锅前面煮的浓白，什么都没加略咸，肉是真空包装，泡过，阿海家牌子，菜饭一直用的。果断加了鱼丸，正好椰子喝完水，就挖了椰白加进去了，一把小葱，懒的整...
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鲍鱼黄鳝煲的做法和图解 好吃的鲍鱼黄鳝煲家常做法

  • 鲍鱼黄鳝煲

  • 香浓味美的一道菜，大大的满足！用料黄鳝300克（2条）鲍鱼5只葱2根姜5片香叶2片料酒适量生抽适量老抽少许糖1勺鲍鱼黄鳝煲的做法黄鳝鲍鱼洗净，鲍鱼划刀，不要切断；蒜对半切开，姜切片，葱切段，用大火，锅里加油爆香；中火，下黄鳝和鲍鱼，翻炒；黄鳝鲍鱼表面有点泛白，加入料酒，翻炒均匀；转了砂锅中，小火；...
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啫啫黄鳝煲的做法和图解 好吃的啫啫黄鳝煲家常做法

  • 啫啫黄鳝煲

  • 用料黄鳝500克大蒜头150克生姜100克洋葱100克葱3根料酒50毫升海鲜酱3勺黄豆酱1勺啫啫黄鳝煲的做法黄鳝切段，用海鲜酱，黄豆酱，葱，姜，料酒腌制姜，洋葱切大块，大蒜剥好，备用。砂锅烧热，加油，下生姜块爆香，后下入大蒜爆香，最后下洋葱爆香，全程大火改最小火，黄鳝平铺在料上，淋入黄酒，盖盖子，中...
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简单易学的笋干咸肉黄鳝煲美食做法

  • 笋干咸肉黄鳝煲

  • 用料笋干、咸肉、黄鳝、100克、50克、450克葱段姜片大蒜黄酒适量笋干咸肉黄鳝煲的做法1.黄鳝洗净沥干切段，先起油锅加姜片大蒜入料酒将鳝段爆香备用。2.笋干切段咸肉切薄片，两者抄水后入砂锅，下姜片先大火烧开，再小火炖30分钟左右。3.最后加入黄鳝，再用老火炖15分钟后，熄火前入...
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煲仔黄鳝饭的做法和图解 好吃的煲仔黄鳝饭家常做法

  • 煲仔黄鳝饭

  • 黄鳝肉嫩鲜美，营养丰富，具有滋补，提高人的记忆力，降低血糖和调节血糖的功能，是一个适合夏秋季节食用的滋补食品。鳝鱼目前已经有人工养殖，认识一个多年和黄鳝打交道的朋友说，野生的黄鳝头短，嘴巴相对短圆，人工养殖的黄鳝头长，嘴巴尖。鳝鱼的食用方法多样，既可溜、烧、煸、爆、炒、炸...
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黄鳝牛肉煲的详细做法大全,简单又营养的黄鳝牛肉煲做法

  • 黄鳝牛肉煲

  • 用料牛肉100克黄鳝牛肉煲的做法详见视频...
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咸肉蒸鳝筒的做法和图解 好吃的咸肉蒸鳝筒家常做法

  • 咸肉蒸鳝筒

  • 黄鳝性温味甘，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，且富含DHA和卵磷脂。夏日吃黄鳝是非常滋补的。用料野生黄鳝6两~1斤大蒜头大量咸肉3两毛豆若干土豆一小个葱若干生抽黄酒咸肉蒸鳝筒的做法黄鳝洗净，切段，加少量料酒及姜片去腥。大蒜头去皮，大约需要3~4个整大蒜头。土豆切...
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咸肉煮黄鳝的做法和图解 好吃的咸肉煮黄鳝家常做法

  • 咸肉煮黄鳝

  • 用料黄鳝咸肉葱姜蒜辣椒料酒鸡精胡椒粉咸肉煮黄鳝的做法黄鳝洗净咸肉一小块洗净切片黄鳝剪成段，盘在盆里，上面铺咸肉，葱姜蒜，也可放二只辣椒，浇上料酒，鸡精，(因咸肉有咸味故没放盐，要是你家喜欢口味重那再放点盐。)锅中水烧滚再放黄鳝蒸十五分钟，吃时洒些胡椒粉...
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石锅鳝鱼牛肉咸肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的石锅鳝鱼牛肉咸肉煲做法

  • 石锅鳝鱼牛肉咸肉煲

  • 一个人一个锅一个菜，美美的幸福的味道用料牛肉200克黄鳝3条咸肉50克洋葱20克姜4片生抽3勺料酒5勺糖10克水100克蒜5瓣老抽2勺石锅鳝鱼牛肉咸肉煲的做法处理好的黄鳝，用油煎至焦黄，再加入咸肉、生姜、大蒜、洋葱翻炒！再加入生抽、糖、老抽、料酒翻炒！最后加入卤牛肉，加开水炖煮，大...
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黄鳝汤的做法和图解 好吃的黄鳝汤家常做法

  • 黄鳝汤

  • 一个帅哥教给我的拿手菜，这是他女朋友最爱吃的菜。用料野生小黄鳝3条姜3片盐2克料酒1勺黄鳝汤的做法黄鳝杀好用热水泡后，表面粘液洗干净，里面血块处理干净，剪段。油锅热后加姜，加入黄鳝后后翻炒一会，加料酒，放入两碗半水，水开后小火煮15分钟。15分钟后，煮出黄蜡蜡的汤，根据汤量加盐...
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焗香黄鳝煲的做法和图解 好吃的焗香黄鳝煲家常做法

  • 焗香黄鳝煲

  • 用料黄鳝500克洋葱1个新鲜香菇250克独蒜5个生姜3片大葱两段药芹叶少许焗香黄鳝煲的做法砂锅内放入大蒜，生姜放入洋葱，香菇再最上面放入切段黄鳝，黄鳝买的杀好的，先洗去血水，再用盐抹一下，再洗去粘液。放入洗干净的黄鳝后，加两勺生抽，白糖少许，黄酒两勺，蚝油一勺，最后放两节大葱，盖锅，...
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蒜香黄鳝煲的做法和图解 好吃的蒜香黄鳝煲家常做法

  • 蒜香黄鳝煲

  • 蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴，其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑，汁香味浓，色香味具，同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。黄鳝味道鲜美，营养价值也很高，其滋补气血功效尤其显著，在这个寒冷的冬天，来一个黄鳝煲最适合不过了，有助人体抵御严寒，气色红润，而且黄鳝脂肪...
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火腿（咸肉）百叶烧黄鳝的做法步骤及图解,美味正宗的火腿（咸肉）百叶烧黄鳝做法

  • 火腿（咸肉）百叶烧黄鳝

  • 三年前老爸生病动了很大的手术，然后上海的医生说什么什么不可以吃，黄鳝和泥鳅可以多吃点，可是老爷子泥鳅不喜欢吃，唯独黄鳝很喜欢，所以每隔两天就买了野生黄鳝做给他吃，经常吃红烧的也会吃厌了，然后翻着花样做，今天做的就是很喜欢很喜欢吃的汤，分享给大家，也希望所有父母都健健康康...
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黄鳝煲的做法和图解 好吃的黄鳝煲家常做法

  • 黄鳝煲

  • 做这道菜，师傅特别吩咐要过冰水，肉质才爽口哦。用料鳝鱼去骨切片400克京葱40克姜片10克蒜头5瓣小洋葱2个生抽1勺老抽1勺蚝油1勺冰糖粉10克玉米油35克料酒30克黄鳝煲的做法从市场买来切片好的鳝鱼块，用盐腌一下水龙头冲洗，煮一锅开水，鳝鱼在烫水里浸泡一会，可去粘液和腥味。烫水...
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咸肉烧黄鳝的做法和图解 好吃的咸肉烧黄鳝家常做法

  • 咸肉烧黄鳝

  • 用料黄鳝克咸肉克糖克胡椒粉克葱根料酒勺老抽勺盐克鸡精勺咸肉烧黄鳝的做法1、倒入油烧热加生姜、葱煸出香味2、倒入咸肉翻炒，加小米椒、料酒、倒入黄鳝翻炒3、加适量盐、胡椒、蒸鱼豉油、继续炒-4、加蚝油、老抽继续翻炒，加入少量水继续翻炒，倒入水漫过黄鳝，开中火烧5、黄鳝...
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啫啫黄鳝煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫黄鳝煲做法

  • 啫啫黄鳝煲

  • 用料黄鳝1啫啫黄鳝煲的做法详见视频...
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春笋黄鳝煲的做法和图解 好吃的春笋黄鳝煲家常做法

  • 春笋黄鳝煲

  • 用料鳝鱼6条春笋一把咸猪肉七八片酱油适量姜、蒜瓣、干辣椒四五片大蒜2根黄酒（料酒）3调羹盐适量春笋黄鳝煲的做法黄鳝处理干净，用剪刀剪成小段，但不要剪断，剪完之后还是整条黄鳝。（入砂锅煮后，自己就会断开）细春笋剥皮，洗净，切条状滚刀块。起锅，大火，烧油，油热后，加姜、大蒜瓣爆香，加入...
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黄鳝煲粥的做法和图解 好吃的黄鳝煲粥家常做法

  • 黄鳝煲粥

  • 今天感冒了，做点简单的用料黄鳝250克葱2根姜3片蚝油半勺胡椒粉0.5克盐10克黄鳝煲粥的做法黄鳝切段洗净准备好姜，葱，香菜淘好米，冷水下锅，2把米，2000毫升水煮至米汤出来加入黄鳝继续小火煮煮10分钟左右放入调料，配菜出锅我另外炒了一碗蛋炒饭配起，美...
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黄鳝鱼汤的做法和图解 好吃的黄鳝鱼汤家常做法

  • 黄鳝鱼汤

  • 无污染野生鳝鱼，哈哈哈。。。用料黄鳝四五根蒜2瓣葱2根姜5片料酒1勺盐适量胡椒粉适量黄鳝鱼汤的做法今天去田里干活，意外翻到了几根黄鳝。嘻嘻。拿回家清洗宰杀，此过程太过血腥。。。大概处理后就是这样子，切断。锅里放点点油，爆香姜蒜片。下鳝鱼稍微煎一下，放点料酒炒香。然后...
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