烹调屋地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad
- 沙拉凉菜
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用料
| 牛排 | 2块 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
| 沙拉酱 | ⬇️ |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 棕榈糖 | 10克 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 青柠 | 1个 |
| 沙拉 | ⬇️ |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 水萝卜 | 5个 |
| 葱头 | 1个 |
| 樱桃番茄 | 15个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 小生菜 | 5片 |
| 薄荷 | 5片 |
| 花生 | 30克 |
地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法
牛排解冻后，室温放置20分钟，撒盐腌渍。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第2张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第2张")
热锅，橄榄油。煎牛排，一面3分钟
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第3张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第3张")
翻面，再煎，如果有肥的侧边，翻面之前先煎一下肥肉一侧。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第4张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第4张")
取出静置，剩余的油倒在牛排上。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第5张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第5张")
干辣椒切段，蒜拍碎。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第6张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第6张")
放入捣蒜器内，加盐，捣烂
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第7张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第7张")
加棕榈糖(椰糖/palm sugar)鱼露，青柠汁，
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第8张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第8张")
胡萝卜用削皮器削薄皮。小萝卜切片。葱头切碎，樱桃番茄对半切，黄瓜切丁，小生菜切丝，薄荷切碎。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第9张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第9张")
所有沙拉的菜放到大碗里，加入辣椒蒜汁，充分混合。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第10张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第10张")
牛排切掉肥肉条，切条。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第11张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第11张")
铺在沙拉上，撒上辣椒蒜酱。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第12张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第12张")
热锅烤一些花生，放凉后剁碎。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第13张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第13张")
花生碎放在沙拉上。
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第14张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第14张")
完成
![地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第15张]( "地狱厨房之辣味牛排沙拉spicy steak salad的做法步骤图 第15张")
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