烹调屋沙拉肉松小面包（个人记录用）
- 沙拉
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学厨八连模
用料
| 面包粉（易小焙） | 200克 |
| 低筋粉（王后） | 50克 |
| 1个鸡蛋+半冰块半水 | 170克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 鲜酵母 | 7.5克 |
| 黄油 | 25克 |
沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法
天热，后油后酵母，揉到完全
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第2张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第2张")
均分8个面团（约60g），收圆松弛
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第3张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第3张")
擀开，翻面，涂抹沙拉酱
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第4张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第4张")
撒肉松
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第5张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第5张")
卷起，切三条
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第6张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第6张")
编辫子
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第7张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第7张")
内折，放入连模
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第8张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第8张")
天热，最后一个整型完，前面做的已经发起来一些了
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第9张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第9张")
温度35，湿度80，50分钟
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第10张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第10张")
风炉，165度，12分钟（下次试试160度15分钟）
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第11张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第11张")
ok
![沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第12张]( "沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤图 第12张")
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