烹调屋香酥鸡排
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孩子喜欢吃鸡排，就在家自己做，吃着更健康！
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 料酒 | 10ml |
| 生抽 | 40ml |
| 五香粉 | 3g |
| 胡椒粉 | 2g |
| 面粉 | 300g |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小苏打 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 40ml |
香酥鸡排的做法
1块鸡胸肉片成3个薄片
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第2张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第2张")
放入料酒10ml，生抽40ml，五香粉3g，胡椒粉2g，用手抓匀，腌制一晚上
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第3张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第3张")
做个裹浆，碗中放入面粉50g，鸡蛋2个，牛奶100ml
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第4张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第4张")
搅拌成这样的稀糊状
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第5张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第5张")
做个裹粉，面粉250g，加入小苏打2g，盐2g
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第6张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第6张")
加清水40ml
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第7张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第7张")
用手搓面粉
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第8张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第8张")
搓成这样鳞片状就可以了
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第9张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第9张")
把腌制以前上的鸡胸肉先沾上裹浆
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第10张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第10张")
然后裹上裹粉
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第11张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第11张")
油锅热油7层热
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第12张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第12张")
放入鸡排炸3-4分钟，炸至金黄色就可以了
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第13张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第13张")
捞出控下油
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第14张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第14张")
切成小块，配上番茄酱，吃起来更美味！
![香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第15张]( "香酥鸡排的做法图解 香酥鸡排的做法步骤 第15张")
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