烹调屋超级简单 香酥鸡排
- 早餐食谱
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用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 玉米淀粉 | 半碗 |
| 面粉 | 半碗 |
超级简单 香酥鸡排的做法
鸡胸脯肉用刀背敲打散，方便入味；加入生抽➕料酒➕蚝油➕盐➕胡椒粉抓拌均匀
![超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第2张]( "超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第2张")
盖上保鲜膜腌制半小时以上；腌好后再抓拌抓拌，使鸡肉更入味
![超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第3张]( "超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第3张")
倒掉汤汁，加入淀粉和面粉
![超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第4张]( "超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第4张")
裹均匀，拿出来喷点水，再裹一次粉
![超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第5张]( "超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第5张")
锅中热油，油温180度放入鸡肉，全程小火慢炸，如果火大了外皮糊了里面鸡肉还没熟；一面金黄后翻炸另一面，炸15分钟
![超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第6张]( "超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第6张")
取出控油切块，配上自己喜欢的酱
![超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第7张]( "超级简单 香酥鸡排的做法步骤图 第7张")
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香酥鸡
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