糕粉-糕点馅料必备

用料  

糕粉-糕点馅料必备的做法  

1. 现在介绍糕粉，糕粉吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼等馅料中，目的是让馅料变干变硬，方便之后的糕点制作。
   
   用料：糯米粉150克，面粉50克

2. 混合好的糯米粉放到盘子里，盖上一块布

3. 蒸20-25分钟，蒸完后晾一下

4. 趁热用过滤网过滤，把成块的粉压碎，丢过滤完了，糕粉就做好了
   
   

5. 红豆少馅
   
   做法：
   
   

6. 枣泥馅
   
   做法：