烀毛豆/水煮毛豆

非常简单的下酒菜，追剧小零食。这种做法我也是在网上看到的，感觉比较入味，也比较好吃。

用料  

烀毛豆/水煮毛豆的做法  

1. 一斤左右毛豆清洗干净。

2. 加入一大碗水，大概刚没过毛豆那么多。然后根据个人口味加入干辣椒，盐（可以稍微多放一点，我放了5小勺），放入两个八角和一小把花椒。重点要浸泡一小时左右，这样更入味。

3. 浸泡后大火煮开后转中小火继续煮20分钟即可。注意煮的时候不要盖盖子，这样颜色会比较绿。