山楂雪红果

用料  

山楂雪红果的做法  

1. 清水、糖下锅，小火快速搅拌糖

2. 开始中间冒泡，随后冒大泡且发黄，随后转为冒小泡发白

3. 加入白醋，关火，快速搅拌

4. 加入山楂，快速搅拌，一开始发粘，随后转为白砂状态

小贴士

最后锅里剩几颗山楂，倒入一碗清水，水烧开即是酸甜口感山楂水（目的主要是把粘锅上的糖融化）