雪花酥——没有抹茶粉的绿色雪花酥
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买了材料做雪花酥,演示炒糖过程,没有加抹茶粉,只是棉花糖里面有绿色爱心,出来就是绿色的雪花酥,如果棉花糖里面是别的颜色,出炉就是别的颜色,当然,做雪花酥的棉花糖最好还是用白色的,雪花❄️嘛😄,落基山的棉花糖比较适合,饼干可以用小奇福饼干
用料
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 50克 |
核桃 | 50克 |
巴干木 | 50克 |
蔓越莓 | 20克 |
葡萄干 | 20克 |
饼干 | 120克 |
黄油 | 15克 |
撒表面奶粉 | 若干 |
雪花酥——没有抹茶粉的绿色雪花酥的做法
金盘垫硅油纸或者油布,准备擀面杖和刮板
就是这种绿色芯的棉花糖
坚果和果铺混合在一起
小火把黄油融化并把不粘锅都刷一遍,边边角角都要刷到
倒入棉花糖,不停搅拌,一直小火
开始融化,用刮刀按压棉花糖让棉花糖快速融化
一直炒,让棉花糖和黄油完全融合
就是这样的
看到绿色了
炒到棉花糖完全融化后画圈圈搅拌10秒,倒入奶粉,彻底搅拌均匀,成半固体状态,关火
倒入果干和坚果,搅拌均匀,让所有材料都均匀沾上棉花糖
倒入饼干,翻拌均匀
出锅倒入金盘,记得垫硅油纸
整形
糖软软的任你怎么整形都可以
可以用擀面杖把表面擀平
轻松切块,没撒奶粉之前的
罐子里装奶粉,切好块放入,摇匀
撒上奶粉的
小贴士
全程小火
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