烹调屋果妈教你做蟹酱
- 酱
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用料
| 鲜活梭子蟹 | 两斤 |
| 生姜 | 大量 |
| 大蒜头 | 大量 |
| 盐 | 大量 |
| 白酒，鸡精 | 少许 |
果妈教你做蟹酱的做法
挑选新鲜的梭子蟹
![果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
去壳，洗净
![果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用剪刀酱蟹肉剪碎，我都是把每个脚都剪开。让每个脚都连一块肉，蟹钳用刀拍碎。
![果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将大蒜，生姜切碎放入，放盐、味精、白酒，盐我用肯德基里小勺子挖了五大勺，白酒一两即可
![果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
颠匀，
![果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
找一个小点的罐子，装进去，放入冰箱，过三天就能开吃啦
![果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "果妈教你做蟹酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
最好找一个刚刚好的瓶子，如果还有少量放不进去可以用擀面杖之类的压一压，这酱碎一点会更好吃
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