烹调屋低卡酱料：豆腐代替奶油
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来自韩国一本书《健康绿色烘焙书》
豆腐加巧克力做涂层，代替奶油，口感很顺滑还健康
ps 但是复刻的并没有图片上的细腻，我猜可能是因为巧克力酱不够多，或者用的不是内酯豆腐，或者没有用搅拌机打，但喜欢健康口感的话还是会很喜欢的！
用料
| 内酯豆腐/水豆腐 | 150g |
| 黑巧克力 | 45g |
| 糖浆或蜂蜜 | 15克 |
| 香草精 | 一茶匙 |
低卡酱料：豆腐代替奶油的做法
普通的菜市场水豆腐或者内酯豆腐都可，内酯豆腐有的不需要水煮，水豆腐在开水中煮两分钟，捞出，用面粉筛压碎（今天用搅拌机打南瓜豆腐，非常细腻）
![低卡酱料：豆腐代替奶油的做法步骤图 第2张]( "低卡酱料：豆腐代替奶油的做法步骤图 第2张")
还加了一点可可粉
![低卡酱料：豆腐代替奶油的做法步骤图 第3张]( "低卡酱料：豆腐代替奶油的做法步骤图 第3张")
用搅拌机打了一次，很顺滑
![低卡酱料：豆腐代替奶油的做法步骤图 第4张]( "低卡酱料：豆腐代替奶油的做法步骤图 第4张")
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