烹调屋春饼酱肉丝
- 酱
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也许我只是你这一生路过的人
用料
| 普粉250克水120克盐2克，油10克可不放 | |
| 肉丝，淀粉，料酒，甜面酱，糖，蚝油，葱，姜丝 | |
| 面皮冷水上锅蒸30分 |
春饼酱肉丝的做法
面包机把面粉揉成团，静置一会，取出搓长条切小块，擀面皮，七八张叠加，每一张刷油放黏，再次把叠加的面皮擀扁，冷水上锅蒸30分钟，闷一会，然后一张一张分开
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肉丝提前用淀粉，料酒，盐，腌制，少油葱白姜丝爆香，肉丝入锅。放适量料酒，半勺甜面酱，适量蚝油，白糖炒匀。收汁
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颜色刚好
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搭配素菜
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小贴士
面皮可以用饺子皮代替
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