延边酱牛肉
- 酱
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就是觉得酱牛肉很划算,一下出来好几顿菜,第一顿,牛肉汤
第二顿,酱牛肉
第三顿,酱牛肉
第四顿,仅剩一点酱牛肉,还是没吃够。
用料
牛腱 | 500克 |
辣椒 | 2斤 |
苏子叶 | 半斤 |
海鲜酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
干红辣椒 | 适量 |
延边酱牛肉的做法
清洗牛肉,烧水,水开倒入清洗好的牛肉,在烧开,把牛肉捞出来,水倒掉,再次烧水,倒入牛肉,多煮一段时间,煮到肉熟,也可以高压,这个汤因为很多,可以盛出来一些,放入香菜,葱花,做一个美味的牛肉汤,要剩点汤,不要全喝了。😜
清洗辣椒,辣椒掰开,起锅烧油(多放油)牛肉很吸油,倒入清洗好的辣椒,干红辣椒,苏子叶,一起翻炒,多炒一会,然后加入煮好的牛肉,翻炒,加入海鲜酱油,耗油,再加入二次煮肉的肉汤。
大火烧开,小火慢炖,要一直看着锅,放入盐,尝一下,觉得味道可以了,加入味精,出锅!
小贴士
做完,给我老公品尝了一下苏子叶😂已经吃完饭的他说再给我盛一碗饭,把馋虫勾出来了,疫情期间好久没做牛肉吃了。
记录一下,2020-5-9
疫情很难,但也要注意身体,身体是革命的本钱
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