烹调屋蒜苗孜然炒面#我的每日便当#
- 孜然食谱
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初冬蒜苗很是新鲜，加上面炒出来很是好吃。原谅我又没弄步骤图，每天上班回家急着做饭，简单的菜都不加步骤图了(*^__^*) 嘻嘻……
用料
| 手工面 | 适量（3块钱的） |
| 蒜苗 | 适量（1块钱的） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 孜然 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 干辣椒面 | 适量 |
面条煮熟捞出过冷水，伴香油，晾着备用
蒜苗切段备用
先打了鸡蛋，炒熟备用
热油，倒入蒜苗爆香，加入面条，翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋
加盐，孜然，干辣椒面，分量凭经验，不要贪心，少了可以继续加，多了就没办法了。翻炒均匀后加入酱油上色，最后加入鸡精。可以出锅了，吃吃吃
小贴士
1、有时间最好是隔夜的面条，炒出来比较劲道，没时间，记得面条一定要把水分沥干
2、酱油也有咸度，事先盐不能加太多
3、我喜欢吃挨着锅底炒出来的干干的，所以面条在锅里翻炒很长时间，喜欢的可以试试，不过注意，要及时翻炒，免得糊锅
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