烹调屋零失误-低温水浴孜然羊排
- 孜然食谱
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自从肥柴买了低温水浴和炙烤设备，我们足不出户就可以吃米其林大餐啦！今天来烤Costco的羊排！外焦里嫩，肉的熟度完全可以控制！超美味！咩🐑
用料
| 羊排 | 克 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 孜然粉 | 勺 |
| 大蒜粉 | |
| 黄油 | |
| 迷迭香 |
零失误-低温水浴孜然羊排的做法
在羊排正反面大量撒上盐、黑胡椒、孜然粉、大蒜粉
![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第2张]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第2张")
每一只羊排上放一小片黄油
![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第3张]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第3张")
把羊排放入塑封带中
![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第4张]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第4张")
放入一枝迷迭香，并用塑封机真空塑封
![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第5张]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第5张")
把塑封好的羊排放入低温水浴装置(Sous Vide)，水温设置为145华氏度，煮1个小时
![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第6张]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第6张")
把煮好的羊排取出，用厨房用纸把表面的水分擦干
![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第7张]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第7张")
用喷火枪Culinary Butane Torch炙烤羊排的两面 达到满意的焦度为止，闻起来就好香😍准备上桌享受美味的羊排吧！
![零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第8张]( "零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第8张")
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