- 我妈管它叫辣菜,从我有记忆开始,每年冬天,老妈都会煮辣菜。这应该是老北京人传统的一种吃法吧,因为老妈说她小时候,我姥姥就这样煮辣菜。网上查了下,也有叫焖辣菜的,我觉得“焖”比煮要准确。总之,辣菜是我家冬天必备的凉菜菜品,虽然是凉菜,但是因为它本身辛辣的性味,冬天吃一点不会...
- 10799
- 做了一次之后成为某人最喜欢的菜之一,记录一下万一有一天我忘记了,还可以翻翻当年的菜谱用料酸菜克泡椒个蒜瓣姜片大葱根鸡精勺黄辣丁好人家香水鱼调料辣椒面,花椒粉酸菜麻辣水煮黄辣丁的做法黄辣丁打理干净,沥干水份,放葱,姜,盐,花椒粉腌制半个小时。配料切好豆芽黄瓜炒熟垫底锅...
- 22647
- 本来一个月的假期,没想到因为疫情,就变成了五个月,哈哈😄。好长时间不更新菜谱了,今天给大家更新一道水煮鱼,也是我们昨天网课刚学的。做水煮鱼呢,蒜可以稍微多点,具有去腥解腻增香的作用。菜肴特点:色泽红亮,汤汁宽厚味型:麻辣鲜香烹调技法:煮盛器及规格:汤盘加工过程:选料→初加工→...
- 13685
- 焖出芥菜独有的辣味,配上玉米糊糊!来两碗😜用料芥菜2500克白萝卜一个花生米、黄豆250克盐100克辣辣菜(焖芥菜)的做法芥菜切丁(焯水晾凉)花生黄豆(泡水煮熟晾凉)没有黄豆了我用的黑豆芥菜叶切细条(焯水晾凉)白萝卜擦丝(最好用那种扁平宽的芥菜擦,手边没有凑合擦丝吧)一层层加盐放入瓶里...
- 18344
- 白菜半个,辣皮子,用料白菜半个辣椒皮5个葱姜蒜适量白菜辣辣的做法辣皮子,葱姜蒜!忘拍了,出锅才想起,不好意思...
- 31012
- 2019年都过去14天了太阳的面都没见着湿漉漉的天累了一天回到家里还有什么比煮一锅热气腾腾的汤年糕更治愈的呢关键又快又省力更美味(才不会告诉你是为了消灭家里的年糕)用料番茄2个年糕1条鸡蛋1颗泡菜随意黑胡椒随意盐少许酸酸辣辣番茄泡菜煮年糕的做法锅子中火预热,滴少许...
- 25082
- 想吃麻辣烫,自己做健康美味,可以自由调节热量,又可以选健康些的食材~减脂期间我会去掉麻酱,把有淀粉的丸子去掉,多加绿色蔬菜~这个菜谱是自己琢磨的,并没有和外面的麻辣烫有太多关系,因为不太麻辣,喜欢水煮菜又怕乏味的同学可以试试哦~用料蔬菜类自己喜欢的就好丸子类减脂可不加调料...
- 25831
- 每年到了十一月,市场上就有卖芥疙瘩,芥疙瘩可以腌咸菜,也可以做焖辣菜吃……辣菜吃起来鼻子会感觉到“冲”、但又很清爽……谁吃谁知道😄😄……小时候每年冬天娘亲大人都会做,我们都喜欢😘。用料芥菜疙瘩500克绿萝卜250克葱姜丝少许盐5克白砂糖10克以上(喜欢甜可以多加一点)白...
- 19772
- 如果有人说“这菜杀饭”,那不用质疑,一定是在说:“好吃、给力、开胃口、吃了不想停”。今天我就说上了:这菜是真能做,有饭它是真的“杀”!“辣椒焖子”,这是东北地区的一道“杀饭菜”。以前物资稀缺,蒸上一碗营养下饭的鸡蛋羹,是最经济实惠的“荤腥”。用料鸡蛋5个青辣椒粒40g葱花...
- 32656
- 今天想吃鱼了,到街上买了一条两斤左右的草鱼。平时家里人少,两斤多的草鱼也够吃上一顿。算一算现在的肉就属草鱼还算实惠。用料草鱼1条花椒30粒黄豆芽200克淀粉1勺胡椒粉1勺姜2片蒜1个红辣椒4个料酒2勺酸菜50克泡椒10个小葱适量村夫乡下菜家常香辣酸菜水煮鱼的做法买来的草...
- 20810
- 吃鱼吃腻了,很少买鱼吃,一般都是买那种无骨鱼熬汤给崽崽吃补充营养。外面吃过各种鱼片,总觉得要么酸菜放太多,或者花椒放太多,不喜欢麻的味道,哈哈。所以今天尝试自己做了这道酸辣水煮鱼片用料草鱼肉两三块青菜适量小米椒适量泡椒小米椒适量尖椒适量花椒少量姜末适量蒜末适量辣...
- 31780
- 冬天这道焖辣菜,必须要做。如果你感冒了,鼻子不通气,一盘辣菜全都为你解决!😄用料芥菜两个玉米油炒菜用量熟花生米适量焖辣菜的做法芥菜擦丝备用花生米烤熟,微波炉两分钟锅里放油烧开,放入芥菜,大火翻炒一分钟,快速翻炒均匀,关火放花生米翻匀趁热装到罐子里,封闭好,放入冰箱冷藏隔一...
- 25269
- 很好吃的一道菜我经常做兔子脂肪含量低又美容又解馋相信我不会让你失望的~不好吃我也不会费这劲写菜谱😄用料兔肉料酒盐八角2个山奈2个花椒粒10个左右草果一个干辣椒3、4个大葱一根生姜几片大蒜一大块菜籽油豆瓣酱2勺魔芋料酒鸡精下饭菜水煮兔(不辣)的做法准备好大葱、大蒜...
- 4585
- 这是一道香辣口的家常菜,做起来十分简单却非常下饭用料龙利鱼三片盐适量料酒1勺姜片若干淀粉3勺干辣椒4个青花椒若干大白菜半颗千张4片葱1根蒜6瓣豆瓣酱一勺糖2克蚝油一勺酱油一勺香辣下饭菜水煮鱼片的做法这里用的是冰冻的龙利鱼,有新鲜的当然最好,买不到的新鲜的用冰冻去...
- 5358
- 样子一般般,但是这个酸菜包太好吃啦~能吃辣的不要错过~~用料酸菜包1包材料AA蒜头切粒A葱白A姜末A热水花椒粒秀珍菇金针菇肥牛卷酸酸辣辣开胃酸菜锅快手一锅煮的做法我能说我是为了这个酸菜包,特地留菜谱么~热油,油可以多点下蒜头粒/葱白/姜末,爆香酸菜冲洗,切断,捏掉多余水袋子里的...
- 5810
- 就好这一口,又香又麻又辣,配一口冰可乐,爽!生酮友好哟~用料鱼肉适量豆芽适量芹菜适量葱姜蒜适量花椒适量大蒜适量腌鱼调料葱姜蒜适量蛋清1个白胡椒面适量黑胡椒碎适量盐适量淀粉适量表面撒料辣椒粉适量花椒粉适量嫩芹菜叶/香菜适量【生酮菜谱】香辣水煮鱼的做法鱼肉片成鱼片,把...
- 25812
- 记得以前有个韩国餐厅名字叫“妈妈手”。之前不是很理解这个名字到底是什么意思,可是随着年龄的增长,慢慢体会到这个名字的妙处。妈妈亲手做出的味道,大概是所有人最怀念最熟悉的。用料辣椒,也叫尖椒7到8个姜适量蒜3瓣六月鲜酱油适量【素菜】新手菜谱-油焖辣椒的做法将尖椒清...
- 9697
- 方便又好吃用料方便面面饼1个辣白菜1小包鸡蛋1个火腿适量杏鲍菇适量香葱适量小米椒适量辣白菜煮泡面的做法杏鲍菇切片,火腿切片,小米椒切碎水在锅里烧开,先把杏鲍菇和小米椒放入水中煮一会儿,加适量盐把面饼放进去,再加适量盐,把面饼稍微煮软一点把面条和汤搅拌均匀把鸡蛋打在...
- 6888
- 每年冬天麻麻都会去买好多辣菜疙瘩回来做焖辣菜。浓浓的芥子油香气让人瞬间能神清气爽,鼻塞不再😂昨天去Migros买菜,在根茎区看到了这个,据我那点可怜兮兮的德语水平,这个大概是小朋友万圣节做萝(小)卜(橘)灯(灯)用的(翻译错了也不怪我哈)用料Räbe(超市的标签上写的是Rabenlichter)一...
- 27825
- 用料芥菜1个糖30克白醋陈醋米醋都可以30克香油8克盐2克焖辣菜芥菜疙瘩丝憋的做法以前还专门去买辣的芥菜疙瘩,这回歪打正着,做出了家人喜欢的辣疙瘩。加醋带上一次性手套揉软盖盖子焖一下午打开盖子后冲的自己睁不开眼睛,然后吃多少盛多少,根据自己口味加糖醋盐香油拌匀即可...
- 25587
- 这样一道菜很下饭菜也多像冒菜一样的吃法也可以少炒菜(哈哈因为懒)所以觉得这种菜的做法真的很快捷用料里脊350克蔬菜若干豆瓣酱1勺蒜1个姜1个花椒适量淀粉1勺料酒2勺辣椒面1勺麻辣水煮肉片(菜菜版)的做法肉肉按照纹理切片薄一些加入淀粉料酒生抽一滴老抽拌匀最后加入适量油...
- 20627
- 用料白鲢鱼3.5斤豆瓣酱2勺大葱1根淀粉2勺料酒0.5勺姜2~3片蒜4大瓣白糖5~10克香菜2根酸菜适量(看自己喜欢程度)盐适量油适量四川酸菜麻辣水煮鱼的做法鱼在买的时候,可以请老板片好,水煮,一般用片鱼,比块鱼好吃。回家后清洗干净,先用盐腌制2分钟,再加入料酒和淀粉,和匀后备用。切好酸...
- 4693
- 这是在朋友家偶尔做出的一道菜,酸与辣的味蕾碰撞,辣到上头,却又被包菜的鲜甜征服,越辣越想嗦,一人能吃一个大汤碗的量,简直是绝了,也可以自己调节辣度,看自己了,记得开大空调,还有搭配冰凉的橙汁,夏天的绝配,这种粉在广东统一称粉丝,应该是重庆酸辣粉的那种细细的粉,煮熟呈发白样,记得不...
- 18794
- 作为下厨房的新人,看到各式各样的菜谱只有我学习的份,实在没有什么拿手菜与大家分享。可是竟有人给我点赞,先小试牛刀,献上独家秘方:真真是辣的呛鼻子!有股芥末油的味道!用料芥菜疙瘩6个大红袍萝卜半个水如果这也算用料的话辣菜焖的做法芥菜疙瘩洗净,去根、去须,切成滚刀块或小方...
- 19136
- 减脂要多吃菜,可光水煮没味道呀,于是做了这个辣白菜焖菜,减脂也能有滋有味。用料辣白菜,豆芽,藕莴笋,杏鲍菇,荷兰豆虾仁姜末,蒜末,盐辣白菜焖菜的做法所有食材洗净切片(建议藕和豆芽别少,这两样其实要熬个底汤别有风味,而且个人觉得辣白菜和豆芽是绝配)锅内放少许油,放葱末姜末爆香,放虾...
- 12896