孜然煎鸡柳
- 孜然食谱
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用料
食材 | |
鸡胸肉 | 2块 |
小葱 | 5-6根,食指那么长 |
姜3-4片 | 大拇指盖大小 |
调味料 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 1/4勺 |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
白芝麻 | |
白糖 | 半勺 |
工具 | |
煎锅 |
孜然煎鸡柳的做法
食材如右图所示
鸡胸肉顺着纹理切成无名指粗细长短的长条
加入料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、盐1/4勺、葱姜,抓拌均匀
空碗中加入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻、白糖搅拌均匀(如果爱吃甜口、辣椒或者孜然也可以多放)
锅内入油,中小火,油热后加入腌好的鸡胸肉条,煎至两面金黄
撒入拌好的孜然辣椒芝麻,炒匀
可以撒上一些小葱花装饰,开吃啦
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