成都鱼香茄子

成都外威人人都爱吃

用料  

成都鱼香茄子的做法  

1. 第1步、准备食材：五花肉、茄子、葱蒜

2. 第2步、茄子切成滚刀块

3. 第3步、下油锅炸

4. 第4步、大概炸2分钟左右，茄子有些酥软

5. 第5步、捞出茄子，用厨房纸沥干油

6. 第6步、五花肉切成小粒

7. 第7步、煸炒五花肉粒

8. 第8步、炒到金黄色为止

9. 第9步、把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香

10. 第10步、把肉末放在一起炒，炒制过程中加一勺料酒

11. 第11步、把茄子放进去翻炒

12. 第12步、加一勺红烧汁和少量清水

13. 第13步、大火烧汁，加盐和鸡精做最后调味

14. 第14步、鱼香茄子完成

15. 第15步、下饭最佳佐料