翠绿的五香毛豆
- 五香食谱
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用料
毛豆 | 250克 |
八角 | 1个 |
盐 | 按需 |
花椒或花椒粉 | 按需 |
红辣椒 | 1个 |
翠绿的五香毛豆的做法
毛豆用手撕掉尖头,手撕的好处是可以一起去掉径,更有利于汁水滲入。
加八角,花椒粉,小辣椒,盐和水,水没过毛豆即可,太多容易把毛豆煮黄。
大火烧开转小火5分钟。
捞出毛豆即可,喜欢汤水的,可以在汤水冷却后倒入毛豆中。
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