陈家五香条

逢年过节父亲总会做的菜。炸得金黄的五香条，满屋飘香，总引得我和小弟直往厨房钻，趁热来个一口，豆皮酥脆，肉馅多汁，还有怎么炸仍旧卡兹卡兹响的马蹄……

用料  

陈家五香条的做法  

1. 炸鳊鱼。晾凉后用石臼舂碎。

2. 马蹄切小丁并加适量盐巴去水分。猪肉切小条，加马蹄、鳊鱼和地瓜粉搅拌均匀。加盐和少量鸡精调味。

3. 取混合好的肉馅放置豆皮上，铺成细长状，卷好，用调好的面粉糊涂在接口处。

4. 卷好的五香条接口朝下

5. 大火热油，并下五香条，转小火慢炸，待金黄，转大火捞出。

6. 独特的陈家味道

小贴士

感谢中古厨房的朋友友情拍摄。