泡椒糖醋腌萝卜

用于备忘

用料  

泡椒糖醋腌萝卜的做法  

1. 白萝卜洗净切小薄片，用盐抓腌放置半小时，准备凉白开。

2. 倒掉腌出的汤汁，用凉白开再洗一遍，尽量挤干水分放入另一个容器中。
   
   倒入白醋，白糖（要多放），大概1:3的比例。再倒入半瓶野山椒汁，野山椒用剪刀剪小段放入。喜欢吃辣就多放些。

3. 拌匀后用保鲜膜封口放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。中途尝尝味道，调整白醋和白糖的量。
   
   一直做但没有计算过放入糖醋的量，尽量多放，味道才会重。
   又酸又甜又辣又脆，好这口。备忘！