蒜香炸鸡_炸鸡翅
- 蒜香食谱
- 关注:1.64W次
用料
鸡翅 | 6个 |
蒜 | 6瓣 |
玉米淀粉 | |
面粉 | |
地瓜粉 | |
鸡蛋 | |
蚝油 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 |
蒜香炸鸡_炸鸡翅的做法
炸鸡翅不能焯水,所以要用水泡一会儿,多少能泡出一些血水。两面划刀,用厨房纸吸干水分,这样后面好入味。
蒜剁碎,➕适量料酒、生抽、蚝油、盐,料酒和生抽是液体,少放;蚝油可多放。至少腌制一小时以上,时间越久越入味。
这个地瓜粉炸肉裹上很好吃
玉米淀粉、面粉、地瓜粉按1:1:1的比例混合,鸡蛋一个打散
按照粉-蛋液-粉的顺序,裹在鸡翅上,戴上手套便于清洁。一定要用手将粉按压在肉上
油锅六成热、中小火,下鸡翅炸5分钟;最后开大火复炸2分钟
成品蒜香味儿迷人,外焦里嫩,还有汁水
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/caidekouwei/suanxiangshipu/z4o4rg.html