蒜粒剁椒

准备一个盆和密封罐子(干净无水)

用料  

蒜粒剁椒的做法  

1. 辣椒洗净沥干水剁碎

2. 放到干净无水的盆子里

3. 蒜瓣剥皮老姜去皮洗净沥干水

4. 蒜瓣跟老姜剁碎

5. 蒜粒跟姜末也放到盆里

6. 放适量盐

7. 拌匀

8. 将拌匀的辣椒舀入罐子里

9. 油烧热烧熟，最好是菜油会更香哦

10. 晾凉倒入罐子里

11. 罐子上放少许清水

12. 扣上小碗，因为我家这个罐子的盖子很早就没有了，所以我用的小碗儿，哈哈

小贴士

1、辣椒洗净之后记得沥干水要，蒜瓣跟老姜也是一样沥干水要
2、辣椒自己剁的好吃点哦，如果偷懒就放料理机处理
3、盆、罐子啥的都要保证干净无水
4、最后油烧热沥干倒到表面，这样辣酱不会坏哈，跟我阿姨学的