蜂蜜奶香蛋糕

烘焙时间
中层160度先烘烤15分钟后转下层再烘烤6分钟

用料  

蜂蜜奶香蛋糕的做法  

1. 牛奶和玉米油拌均匀，分次加入蛋黄拌均匀。

2. 慢慢加入蜂蜜边加边搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉拌匀成无干粉颗粒的细腻面糊，不要过度搅拌以免面糊起筋。

4. 160度预热烤箱，蛋白加入砂糖打至硬性发泡。

5. 取三分一蛋白加入面糊拌匀再倒回蛋白盆里用翻拌或切拌的手法拌匀（不要划圈搅拌会消泡的），拌好的面糊是细腻浓稠的浠了就消泡了，装入模具入预热好的烤箱下层160度先烤15分钟再转入下层烤6分钟出炉。

6. 如果用六寸的模具就烤箱下层160度35分钟。