奶香红豆卷 奶香食谱 关注:2.2W次 喜欢吃红豆,奶香红豆卷老少皆宜。 用料 牛奶 350克 酵母 5克 面粉 500克 小苏打 2克 白糖 1小勺(和面用) 红豆 2-3汤勺 白砂糖 4勺(拌红豆) 奶香红豆卷的做法 350克温牛奶加5克酵母调匀。 500克面粉加2克小苏打、1小勺白糖,再倒入步骤一的温奶,用筷子和成棉絮状,再揉成面团,盖盖儿自然发酵至两倍大蜂眼儿状。 红豆可提前一晚泡了更易煮,我没提前泡,直接用电饭煲一个煮饭模式加保温20分钟至豆熟而未开花晾凉,加白砂糖,甜度自行掌握。 发酵后的面团揉好排气揪剂子,擀成包子皮大小,裹入红豆,包成包子。 包子褶朝下擀成片,卷起。 冷水上屉醒发10分钟,大火蒸15分钟,出锅时调至最小火揭锅,成品不回缩。 标签: 好吃 奶香 奶香红豆卷 红豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/caidekouwei/naixiangshipu/8qd7x.html