中国特色的日式牛肉蔬菜咖喱🍛

菜名解读：

本菜谱真的是日式口味的牛肉咖喱饭来的
然鹅，日本的咖喱饭更多是咖喱酱+右+米饭
当然，我还爱加奶汁

在家做饭，我还得满足多吃蔬菜降低罪恶感的心理需求及一个菜搞定一餐饭的懒人秉性

所以这道菜加了好些菜菜 这就是中国特色

你能怎样～这奏是我们家的核心价值观🤓

用料  

中国特色的日式牛肉蔬菜咖喱🍛的做法  

1. 牛腩切块，然后放在水里浸泡半小时以上，中间换几次水，这样可以泡出血水。
   然后凉水下锅，煮开，撇掉血沫。
   牛肉捞出温水洗净待用。

2. 另起一锅，倒入足量的纯净水，加入3片姜，1节葱，20ml料酒煮开。

3. 水开后，加入牛肉小火炖1个半小时。
   （时间取决于牛肉的大小，锅，火候。总之，炖到牛肉软烂，炖到你喜欢的程度❤️）

4. 炖肉的时候，处理蔬菜。
   胡萝卜、土豆滚刀块。洋葱大片。口蘑对切，大的可以切四块，小的可以不切。
   （蔬菜其实可以根据你的个人喜好随意添加，反正我在咖喱的家乡吃过咖喱一切😂。但叶菜类不推荐。）

5. 现在可以蒸饭了！
   炒锅里放入底油，1.先下洋葱，炒香。2.下胡萝卜，炒个1分钟左右。3.下土豆。把所有菜菜都炒香香
   
   

6. 加入牛肉和肉汤。肉汤加到没过蔬菜和肉。
   开小火，再炖个15分钟左右。（时间自行把握，土豆不要炖成土豆泥）

7. 出锅前五分钟加入口蘑，口蘑下的越早，就越小😂

8. 根据个人口味，加入咖喱块。拌匀稍煮。
   盛饭！开吃！

9. 我用的是这个牌子的咖喱。日本扛回来的。
   跟百梦多一个公司，可以搜好侍嘉华咖喱。

小贴士

1. 日式咖喱块分辣度，儿童食用不要买辛度高的。
2. 百梦多咖喱做法一样。但味道跟在日本店里吃的咖喱差很多。
3. 咖喱块哪里买？一个办法是找马爸爸。另一个办法是你家有一个像我一样，喜欢背世界各地调料回家的败家媳妇或爷们。