日式咖喱牛肉
- 咖喱食谱
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用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 1块 |
洋葱 | 1个 |
日式咖喱牛肉的做法
胡萝卜和土豆洗干净,把他们都切成块,不要太大。洋葱要切碎,一粒一粒的,越碎越好。
牛肉切成块,冷水下锅煮,大约40分钟左右。煮开后要去除血水浮沫。然后捞出牛肉,清汤备用。
需要用到黄油和咖喱块,黄油一半就可以了,咖喱块要一整个。巧克力可有可无,自己决定,主要是增加甜味和色彩。
黄油下锅化来,加入洋葱翻炒,到洋葱变透明状态,黄色且边缘焦色就可以了。炒洋葱是咖喱的灵魂!!!
放入牛肉,土豆和胡萝卜。倒入煮牛肉的汤,放入咖喱块。一锅煮!要中小火,时不时翻动一下,咖喱容易粘锅焦糊。
大约30分钟后土豆胡萝卜和牛肉都软烂,汤汁粘稠糊状,就可以咯!
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