简单又好吃的咖喱虾球

用料  

简单又好吃的咖喱虾球的做法  

1. 洗干净的虾尾，我超市买的现成的虾尾，800克左右

2. 提前切好洋葱末和蒜末

3. 鱼豆腐切小块放入开水中煮熟备用

4. 准备咖喱半块

5. 热锅烧油放入蒜末和洋葱炒香

6. 放入提前洗好的小龙虾尾，翻炒2分钟左右，加入生抽和蚝油继续翻炒均匀

7. 加入开水，大概能末过龙虾尾即可（加水可多不可少，少了容易干锅）；

8. 煮开后加入半块咖喱盖上锅盖焖煮1分钟

9. 加入煮好的鱼豆腐，此时可根据口味和食材量少量加盐和鸡精，继续开盖煮，注意搅拌容易沾锅底

10. 煮至汤汁粘稠状，有少量大泡，即可关火出锅啦。（出锅前尝一下咸淡，如果前面盐少了可以根据个人口味再加点盐）

11. 成品展示

小贴士

加盐的时候要注意，可以先少加一点，最后出锅前尝一下咸淡，如果淡了可以再适当放一点盐，这个依据个人口味。因为咖喱本身是有味道的，而且最后开盖煮的时候是一个收汁的过程，不要收汁前味道刚好，收汁之后味道就咸了