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糊底的泡芙君的做法食谱

简单易学的糊底的泡芙君美食做法

  • 糊底的泡芙君

  • 第一次整泡芙，面团最后加蛋液搅拌用手打到手软。第一次整卡仕达酱，居然唔记得已经用完香草荚，唯有将就整原味，一阵面粉味。用料鸡蛋3只糖5克盐少许水90克牛奶90克低粉60克高粉50克糊底的泡芙君的做法面团整好，挤175度30分钟卡仕达奶油酱底部窿左，表面好靓挤满酱done.放冰箱...
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简单易学的君之版 奶油泡芙美食做法

  • 君之版 奶油泡芙

  • 用料黄油80g盐2.5g白糖5g水160g低筋粉100g鸡蛋3颗君之版奶油泡芙的做法水、盐、糖、黄油一起加入汤锅，电磁炉调1000w，均匀搅拌待沸腾后，电磁炉调到500w，然后一次性加入低筋粉，用铲子快速不停的搅拌均匀呈面团状后，马上关火，把锅拿离电磁炉，然后把面团稍微铺匀，待冷却至50度左右分...
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泡菜君的做法和图解 好吃的泡菜君家常做法

  • 泡菜君

  • 第一次做的泡菜，记忆里妈妈做的泡辣椒炒肉那是很好吃啊，网上查了做四川泡菜的方子，今天练手，凡事都有第一次。用料谷酒（高粱酒更佳）冰糖、盐花椒八角茴香桂皮朝天椒莲藕荞头红薯老姜泡菜君的做法1、所有新鲜要泡的菜该削皮的削皮，洗净晾干处理。如上装泡菜的器皿要洗净，将水沥干，...
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泡芙泡芙的做法和图解 好吃的泡芙泡芙家常做法

  • 泡芙泡芙

  • 泡芙真是一种又好吃又好做的东西，爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油，牛奶，水，糖，盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌，因为我的锅保温效果比较好，所以沸腾了我就直接关火了，热量足以把面粉烫熟搅拌均匀后倒入打...
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简单易学的奶油泡芙『君之』美食做法

  • 奶油泡芙『君之』

  • 参考君之的基础泡芙方子，做了一盘泡芙记录第一次做泡芙🙈用料低筋面粉50克水80克玉米油40克糖粉2克盐1克鸡蛋（小）2个奶油泡芙『君之』的做法水+玉米油+糖+盐一起倒入锅中，加热后倒入面粉搅拌均匀，倒出面糊放凉至不烫手少量打入鸡蛋搅拌均匀面糊装入裱花袋，预热烤箱200℃，烤10分...
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Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡闪电泡芙（附上详细泡芙面糊+香草卡仕达奶油酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡闪电泡芙（附上详细泡芙面糊+香草卡仕达奶油酱做法）做法
君之版的泡芙小姐~~有稍稍改动哈的做法步骤及图解,美味正宗的君之版的泡芙小姐~~有稍稍改动哈做法

  • 君之版的泡芙小姐~~有稍稍改动哈

  • 哇咔咔~~美味的泡芙小姐来袭啦。这款菜谱是借鉴君之的配方的哈。然后我发现我烤的泡芙好大个，，，，颜色也比较深。用料泡芙皮材料低筋面粉100g水（可以改成牛奶）160g黄油65g糖1.25g盐1.25g鸡蛋3个中等卡仕达酱（内陷）鸡蛋2个中等低筋面粉30g白砂糖20g牛奶400ml淡奶油30g（可以减少到20g...
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简单易学的君之配方酥皮泡芙美食做法

  • 君之配方酥皮泡芙

  • 用料泡芙黄油35g牛奶30g水70g盐少量低筋面粉50g全蛋液约2只酥皮黄油20g低筋面粉25g细砂糖13g君之配方酥皮泡芙的做法制作酥皮，先把砂糖和黄油混合，用刮刀搅拌均匀然后添加已过筛的低粉，搅拌均匀后，用手搓成球形搓成球形的酥皮稍微压扁，放在油纸上，用多一张油纸覆盖，然后用擀面杖...
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“有底”的6个酥皮大泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的“有底”的6个酥皮大泡芙做法

  • “有底”的6个酥皮大泡芙

  • 📝做过很多次泡芙，经常泡芙底粘在油纸上，无法轻松完整分离。这次参考了新的menu，多次和烤箱磨合后最成功的一次。泡芙和我都有底地认为是超好吃、最优秀的大泡芙😎不太喜欢卡仕达酱，更偏好轻盈的奶油。用料🍬酥皮配料：无盐黄油20克砂糖10克低筋面粉25克🍬泡芙配料：水70克黄油35...
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低糖小泡芙（面糊超顺滑）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖小泡芙（面糊超顺滑）做法

  • 低糖小泡芙（面糊超顺滑）

  • 酥皮泡芙之前做了两三次，每次都出炉就不同程度的塌了，究其原因是没烤熟。刷到@幸福的眼泪发的视频，做出来顺滑程度超完美的泡芙面糊，记录一下，以后备用。🔥烘烤温度根据我的烤箱脾气，调整以后，能做出外脆内空的鼓鼓小泡芙了！🧁配方是星级甜品大师班的，根据我的52寸烤箱做了1.7倍的...
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简单易学的君之香草泡芙美食做法

  • 君之香草泡芙

  • 用料低筋面粉100克水160毫升糖5克盐2.5克黄油80克鸡蛋液3个君之香草泡芙的做法锅中放入水160ml糖5克盐2.5克黄油80克开火融化转小火在水保持沸腾的同时，将面粉一次性下锅，木勺飞快搅拌均匀关火移开锅子用木勺将面团摊平散热面糊不烫手（约60℃）后，加入三分之一个鸡蛋液，快速搅拌...
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PH大师的泡芙面糊的做法步骤及图解,美味正宗的PH大师的泡芙面糊做法

  • PH大师的泡芙面糊

  • 摘自西点大师PH的《大师糕点》，以下是用于制作500g面糊的材料用料水80ml全脂鲜牛奶100ml精盐4g砂糖4g奶油75g低筋面粉100g鸡蛋3个PH大师的泡芙面糊的做法将80ml水+100ml牛奶+4g盐+4g砂糖+75g奶油放入奶锅，边搅拌边加热至煮沸。煮沸后加入100g低筋面粉，用木勺用力搅拌，直到面...
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泡芙君之版（含馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙君之版（含馅做法）做法

  • 泡芙君之版（含馅做法）

  • 今天第一次尝试泡芙，小伙伴们评价都不错，所以就来写一写做法。这款泡芙是根据君之烘焙日记的视频做的，馅的做法稍稍有些变化（其实是因为家里没备香草精和玉米面粉），但是馅的口感不差，小伙伴一致好评～让我得瑟下，好啦，放个视频链接_show/id_接下来写做法啦！还是和视频有一些不一样的...
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奶油泡芙面糊「闪电泡芙也可参照」的做法步骤及图解,美味正宗的奶油泡芙面糊「闪电泡芙也可参照」做法

  • 奶油泡芙面糊【闪电泡芙也可参照】

  • 这个方子是《幸福的烘焙时光》里的，从原料到准备到制作过程都是书上的，有人让写方子就造福大家吧~千万别说我抄袭，我有写方子出处~制作时千万要把方子仔细看一遍，或许成败就在不经意的地方~这个方子大概可以做24个泡芙，闪电有多少我也忘了，有大概也有20多个吧用料无盐黄油60g水...
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简单易学的泡芙（君之）美食做法

  • 泡芙（君之）

  • 一直深爱“西树泡芙”，现在偶也学会啦，就是表面焦了一点，只要上色后上火调小一点，或者盖一块锡纸就好。馅要用淡奶油打，口味自由创意，我做过抹茶的，和香草的。我想如果加点捣烂的草莓肉应该会更豪华。如果想带去户外那就要换植物奶油，没那么容易融化，但口感也会有差。用料低筋面粉...
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君之 咖啡乳酪泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的君之 咖啡乳酪泡芙做法

  • 君之 咖啡乳酪泡芙

  • 对于吃惯了奶油馅泡芙得的人，试试这道乳酪口味的泡芙，浓郁的香味，称得上“奢侈”得的感觉用料泡芙面团：低筋面粉100克水160克黄油80克细砂糖1小勺(5ml)盐2.5ml鸡蛋3个左右咖啡乳酪馅：奶油奶酪180克动物性淡奶油135克糖粉45克纯速溶咖啡粉10ml热水10ml君之咖啡乳酪泡芙的做法水...
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川上文代的泡芙面糊的做法步骤及图解,美味正宗的川上文代的泡芙面糊做法

  • 川上文代的泡芙面糊

  • 看到网上没有……就把书里的搬运过来了。封面是我做出来的成品。但是我步骤没有拍，拿书里的图充数啦w用料低筋面粉75g鸡蛋100g黄油60g水150ml盐2g川上文代的泡芙面糊的做法将蛋打散，放至室温。低粉过筛。油纸铺垫好，预热烤箱220℃黄油切小块放入奶锅，加入水和盐，中火加热至沸...
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川上文代的泡芙（泡芙面糊制作要点）的做法步骤及图解,美味正宗的川上文代的泡芙（泡芙面糊制作要点）做法

  • 川上文代的泡芙（泡芙面糊制作要点）

  • 川上的方子，加上她的心得，让你烤出不会塌陷的泡芙！用料水200ml奶油（室温）80g食盐1撮低筋面粉100g蛋（室温）3-4个约150-200g牛奶250ml香草荚1/4支蛋黄3个约60g细砂糖75g低筋面粉25g樱桃白兰地（德Kirsch）10ml鲜奶油100ml细砂糖10g糖粉（糖霜）适量川上文代的泡芙（泡芙面糊制作要点）的做法准...
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泡芙镜面（基底镜面）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙镜面（基底镜面）做法

  • 泡芙镜面（基底镜面）

  • 老师说是蓝带的方子~PS：图片是上课时拍的老师做哒——————————注意。自己做品质容易不稳定，干了以后可能会没这么亮噢，好多小伙伴做的不是很成功，这个效果我没办法保证！我只能说方子是没问题的。慎做！慎做！慎做！！！可以酌情加入一点镜面果胶。用料清水100g细砂糖250g葡萄糖（...
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泡芙/奶油泡芙/原味泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙/奶油泡芙/原味泡芙做法

  • 泡芙/奶油泡芙/原味泡芙

  • 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子，感谢。制作简便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量，我42L的烤箱，烤了两盘。烘焙爱好者，边学边分享，不足之处，欢迎讨论。（交流请找微博@Sabrina_Jy，每天都会刷微博，但...
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菠萝泡芙酥皮泡芙（君之）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝泡芙酥皮泡芙（君之）做法

  • 菠萝泡芙酥皮泡芙（君之）

  • 君之的配方一直播有整个步骤。建立这个菜谱是为了自己做方便用料泡芙面团牛奶30克黄油35克水70克鸡蛋液70克不固定盐少许低筋面粉50克泡芙酥皮黄油20克细砂糖13克低筋面粉25克奶油馅黄油20克细砂糖20克奶油奶酪230克淡奶油150克柠檬汁一小勺装饰黑巧克力20克牛奶一小勺菠...
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基础泡芙面糊Profiterole的做法步骤及图解,美味正宗的基础泡芙面糊Profiterole做法

  • 基础泡芙面糊Profiterole

  • 用料黄油225克低筋面粉250克牛奶500mL鸡蛋6-8个，60克/个基础泡芙面糊Profiterole的做法面糊最佳烘烤温度200-220度，根据挤出面团的大小而定16寸挤花袋依形状选择挤花嘴800克...
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泡芙（君之配方）好吃的烹饪方法 泡芙（君之配方）的地道做法和步骤

  • 泡芙（君之配方）

  • 泡芙发源自法国，据说是一对特别恩爱的小夫妻发明的。这其中还有一段耐人寻味的浪漫故事——上个世纪法国有许多农场，农场主都是当地特别有权势的人。在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子...
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泡芙面糊的做法和图解 好吃的泡芙面糊家常做法

  • 泡芙面糊

  • 泡芙面糊用料水64g牛奶64g黄油64g砂糖3g盐1g低筋面粉77g全蛋128g泡芙面糊的做法锅中倒入牛奶、水、砂糖、盐及黄油，中火加热，用打蛋器搅拌黄油，使黄油融化。黄油溶化后，转大火，用刮刀搅拌，煮至沸腾锅离火，倒入低筋粉，充分拌匀再次开中火，用刮刀拌炒面糊，加热到80°C（若加热到80°C以...
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「泡芙面团」君之教程的做法步骤及图解,美味正宗的「泡芙面团」君之教程做法

  • 【泡芙面团】君之教程

  • 烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20-30分钟，直到泡芙表面黄褐色。用料低筋面粉100克水160克色拉油70克(或黄油80克)糖1小勺盐1/2小勺鸡蛋3个左右【泡芙面团】君之教程的做法1、水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅...
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