咖喱鱼蛋鱿鱼

用料  

咖喱鱼蛋鱿鱼的做法  

1. 准备工作：牛肉切条，洋葱切碎。
   准备鱼蛋+咖喱块。

2. 准备鱿鱼洗干净切片。
   准备咖喱香料酱+椰浆。

3. 锅热油放入牛肉炒香加水煮开，捞出过滤掉底料取汤，待用。

4. 锅热油加入咖喱块和咖喱辣酱炒香，倒入刚煮好的牛肉汤烧开，盛出待用。

5. 锅热油，倒入洋葱碎+干辣椒+沙茶酱（不喜不放）+咖喱粉小火炒香，倒入牛肉咖喱汤。

6. 调味：盐+鱼露+香叶，烧开水放入鱼丸(或者鱼豆腐+鲜鱿+蟹+土豆+红罗卜+喜欢吃的放放放)，慢火煮3分钟。

7. 锅中另烧开水，加料酒和姜片，倒入已经清洗干净改刀的鲜鱿，灼几秒捞起过冷水，再放入咖喱汤汁里煮。

8. 最后加椰浆（或奶油）搅匀。

9. 盛出装盘(想汤更浓稠可以勾芡)。