黄金咖喱猪排饭
- 咖喱食谱
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这道咖喱猪排饭,简直就是米饭杀手,爱咖喱的小伙伴不容错过~
【时长】50分钟
【份量】2~3人份
【难度】简单
用料
猪大排 | 4块 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
炸猪排粉(味好美) | 45g |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块(百梦多) | 半盒 |
黄金咖喱猪排饭的做法
【猪排处理】大排洗净,用刀背捶松,加入盐、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟
【炸猪排】猪排裹上鸡蛋液、炸猪排粉,待油热六成后入锅,小火炸至两面金黄
【咖喱制作】洋葱、土豆、胡萝卜切成丁,锅中少量油,将洋葱爆香后,入土豆、胡萝卜丁炒2分钟,倒入开水没过菜,再加入两块咖喱,转中火煮20分钟,土豆软糯即可。
将猪排切好,盛米饭、咖喱装盘,美味的咖喱猪排饭就大功告成啦!
小贴士
1.猪排我喜欢用大排,肉质比较弹,里脊肉太嫩
2.炸物一般用鸡蛋液、淀粉、面包糠,为了省事这次用的味好美炸猪排粉,味道还可以~
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