泰式绿咖喱牛腩

总是吃日式咖喱，今天换换泰国绿咖喱

用料  

泰式绿咖喱牛腩的做法  

1. 先把牛腩、土豆切块，蒜瓣切碎，金针菇洗散备用。

2. 切好的牛腩过水烫掉脏东西，蒜爆锅将牛腩炒熟。（也可用高压锅压软，更省时）

3. 用小火煮椰浆，直至沸腾。

4. 加入绿咖喱酱并均匀搅拌。

5. 将炒熟的牛腩放入4中，加200ml水（如果用高压锅压牛腩，可把高压锅里的肉汤代替水）

6. 加入土豆，青豆，金针菇煮至浓汤。

7. 最后加糖，鱼露。

小贴士

蔬菜可以选，看自己的喜好。胡萝卜，洋葱菌菇类都可以。有鸡粉也可以加入少许的鸡粉