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紫苏干煸小泥鳅的做法食谱

简单易学的紫苏干煸小泥鳅美食做法

  • 紫苏干煸小泥鳅

  • 干煸是川菜中相当普遍的一种做法，主要是将菜用油慢慢煸干，特别的滑嫩腴香，清新爽口。常用来干煸的物品有四季豆、鳝丝、豆角、龙虾、茄子、香菇……有言道：“四川人不怕辣、贵州人辣不怕、湖南人怕不辣、湖北人不辣怕”，听起来湖南人更偏爱辣椒，相对于川渝的麻辣，晋陕的油辣来说...
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炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法步骤及图解,美味正宗的炒泥鳅（干煸泥鳅）做法

  • 炒泥鳅（干煸泥鳅）

  • 用料泥鳅400克蒜瓣姜片葱蒸鱼豉油一勺辣椒油一勺海天蚝油半勺椒盐孜然炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法葱姜蒜爆香八两泥鳅下锅炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时，加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁，撒少许椒盐，适量孜然。再炒一两分钟，加入绿色葱段。起锅。...
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简单易学的紫苏干煸豆腐美食做法

  • 紫苏干煸豆腐

  • 用料豆腐一块鸡蛋3个大葱1棵紫苏15片调味料：白胡椒粉适量孜然适量蘸水适量盐适量紫苏干煸豆腐的做法备料～锅热加花生油烧热，做这个菜油要多点哦，豆腐不需要切，直接下去，用锅铲铲成小块就好，大火煎到微微金黄。就这样～煎到微微金黄就可以加调料了，把孜然、蘸水、和少许白胡椒和盐加...
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尖椒煸泥鳅的做法和图解 好吃的尖椒煸泥鳅家常做法

  • 尖椒煸泥鳅

  • 吃腻了炖泥鳅和炸泥鳅，不妨试试尖椒干煸的泥鳅。另外，活泥鳅的处理方式有很多。1、活泥鳅直接剪去头，在去内脏是我常用的方法，不足之处是活泥鳅不好抓起。2、将活泥鳅下入开水汆烫掉表面黏液，在去内脏，缺点是煎的时候容易碎。3、泥鳅装入袋子，往活泥鳅上撒盐，腌杀片刻在清理内脏，...
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干炕泥鳅的做法和图解 好吃的干炕泥鳅家常做法

  • 干炕泥鳅

  • 用料泥鳅300克盐5适量油适量蚝油适量干炕泥鳅的做法泥鳅加盐腌制，洗净，一定要把泥鳅的咸水一样的东西洗净，多用清水冲几次热锅放油倒入泥鳅，摊平，直接炕，两面换炕好以后放入适量盐用锅铲拍平，一定要拍平，两面拍放入适量的蚝油，因为我爷爷不吃别的调料，所以我家的菜都没有生姜大蒜胡...
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简单易学的麻香辣的干煸泥鳅美食做法

  • 麻香辣的干煸泥鳅

  • 上个月在茶楼上班，店里卖的特别好的一道菜，果断学会了，从此老公多了一道下酒菜，儿子也可以当零食吃😋😋😋用料泥鳅500克干辣椒8个花椒20粒芹菜杆两根蒜4瓣盐1勺藤椒油1勺白芝麻1小把鸡精2勺麻香辣的干煸泥鳅的做法冲洗干净后，铁锅加热放入洗干净的活泥鳅后，立刻盖上锅盖（不然会...
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干煸特别下饭的泥鳅的做法步骤及图解,美味正宗的干煸特别下饭的泥鳅做法

  • 干煸特别下饭的泥鳅

  • 最近的新宠--泥鳅，小时候吃的比较多，现在菜场也没见卖的。有些年头没吃了。有一天在丈母娘家吃了野生泥鳅后，念念不忘。然后跟丈母娘学了个湖南的做法。香而不辣。超市买了两斤泥鳅，开膛破肚，，花了我将近一个半小时，嘴馋，忍了。。。。用料泥鳅克盐克姜片酱油勺生抽干辣椒葱干煸特...
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小炒泥鳅的做法和图解 好吃的小炒泥鳅家常做法

  • 小炒泥鳅

  • 用料泥鳅300克青椒红椒各一根干小米椒按自己口味盐适量大蒜三颗蒜苗半根酸豆角一小把(按自己口味，也可不要)生抽适量姜四五片小炒泥鳅的做法1:将买回来的小泥鳅清水养三四天，拉干净脏东西，无需破肚，大点的泥鳅可以直接用剪刀破肚清理干净。2：将活泥鳅放入盆内，加一勺盐，迅速盖住...
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干煸泥鳅的做法和图解 好吃的干煸泥鳅家常做法

  • 干煸泥鳅

  • 太香了！食谱是参考下厨房里厨友Ee-的。用料泥鳅500克干辣椒个花椒粒姜片蒜瓣盐7克干煸泥鳅的做法泥鳅洗净用开水烫一下，去腥和外面的粘液。姜蒜腌15分钟放炸网里炸锅，高细，不蹦油120度下去炸的，油温太低了第一锅出来这样炸完的油很干净又倒到炒锅里加调料慢慢煸的。真香啊！调料...
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泥鳅煮粉干的做法和图解 好吃的泥鳅煮粉干家常做法

  • 泥鳅煮粉干

  • 粉干是福州的一种特色美食，本质是一种圆米粉。用料泥鳅250g粉干一片葱料酒植物油白胡椒粉泥鳅煮粉干的做法醉泥鳅。活泥鳅洗净，放入冷的锅中，倒入淹没泥鳅的米酒或料酒，迅速盖上锅盖。活蹦乱跳的泥鳅会慢慢醉过去，料酒就会直接入味泥鳅里面。建议用小的泥鳅。捞粉干。水烧开，粉...
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“天上斑鸠，地下泥鳅”之干煸泥鳅的做法步骤及图解,美味正宗的“天上斑鸠，地下泥鳅”之干煸泥鳅做法

  • “天上斑鸠，地下泥鳅”之干煸泥鳅

  • 我的身体一直都是那种体检没有什么毛病，但是自己的身体自己感知特别清楚，我的体质很差，而我又挺爱那种干香干香的食物，民间有这样的一种说法就是"天上斑鸠，地下泥鳅”，也许夸张了点，但是泥鳅确实是很滋补的一种食物，泥鳅中含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素。冬天的开胃滋补增强体...
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简单易学的紫苏干煸泥鳅美食做法

  • 紫苏干煸泥鳅

  • 泥鳅的营养价值：从中医的角度上来说，泥鳅的药用价值是极高的，因为泥鳅可以补气养肾。所以泥鳅非常适合身体虚弱、体虚盗汗、脾胃虚寒的人食用。而从现代营养学的角度上来说，泥鳅是鱼类中含钙量最高的。同时，它还富含维生素D，可以帮助钙的吸收，是非常好的补钙食物。另外泥鳅还含...
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香辣小泥鳅的做法和图解 好吃的香辣小泥鳅家常做法

  • 香辣小泥鳅

  • 用料泥鳅300g料酒1勺盐1勺姜2片辣椒3个葱1根生粉3勺花椒2勺香辣小泥鳅的做法活的泥鳅加入开水，生粉洗干净，去内脏备好葱姜蒜辣椒，喜欢吃辣的放多点辣椒锅里热油，放入泥鳅炸至熟透，捞出来沥去油锅里留下少许油，爆香辣椒葱白姜蒜和花椒，再放入炸好的泥鳅翻炒，放入适量盐，撒葱花即可...
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家常小泥鳅的做法和图解 好吃的家常小泥鳅家常做法

  • 家常小泥鳅

  • 用料泥鳅500克料酒两勺姜30克蒜六瓣红辣椒1个紫苏10克香菜20克香葱20克盐20克鸡精5克香油10毫升家常小泥鳅的做法准备工作倒入少量油、姜片、料酒、倒入泥鳅，盖上锅盖，直至泥鳅睡着不动将泥鳅倒入碗中，去除姜片，泥鳅放置待炒倒入油、姜片，倒入泥鳅，翻炒两分钟倒入蒜炒出香味加...
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干锅泥鳅的做法和图解 好吃的干锅泥鳅家常做法

  • 干锅泥鳅

  • 用料泥鳅500克洋葱1个小葱2根蒜头5瓣香菜3棵姜5片盐1勺料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺鸡精少许干锅泥鳅的做法泥鳅去内脏洗干净放1勺盐腌好备用蒜，姜，朝天椒，洋葱，切好备用起锅烧油到入泥鳅煎制两面金黄出锅备用，锅内留底油放入蒜，姜，朝天椒翻炒均匀后放入泥鳅。洋葱放入准备好的...
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红烧干泥鳅的做法和图解 好吃的红烧干泥鳅家常做法

  • 红烧干泥鳅

  • 相比新鲜泥鳅，干泥鳅口感更有特色。简单一做，麻辣椒香，既下酒又下饭，吃的特别过瘾，连吃了三碗米饭，保证你吃了一次，仍旧念念不忘。下面就来看看具体做法吧。用料胡姬花古法小榨花生油15克干泥鳅300克生姜5克大蒜4瓣青辣椒5个红辣椒5个生抽1勺料酒1勺蚝油1勺红烧干泥鳅的做法锅内...
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干煎泥鳅的做法和图解 好吃的干煎泥鳅家常做法

  • 干煎泥鳅

  • 用料泥鳅250克配料如下干煎泥鳅的做法泥鳅放入塑料袋中，加2勺盐，赶紧扎紧塑料袋口，泥鳅开始扑腾，静置到泥鳅不扑腾了。用剪刀剪去泥鳅头，剪开肚皮洗去内脏，再用热水洗去身上的粘液。处理完毕。锅中热油，下泥鳅煎至两面金黄，加料汁(生抽+老抽+蚝油+醋+辣椒油+盐+料酒+一点点水)，焖...
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干煸小泥鳅的做法和图解 好吃的干煸小泥鳅家常做法

  • 干煸小泥鳅

  • 听朋友们讨论吃活鳗鱼，活黄鳝，因为大连鲜活的少不是特产！联想到小泥鳅，去市场偶遇，就买来家尝试下！味道绝了，要是有点紫苏将更加添彩！！用料泥鳅400克盐适量姜几片酱油1勺糖醋适量花椒一小把干煸小泥鳅的做法1市场买回来鲜活小泥鳅不到一斤，回来在袋子里放点盐，系好，焖一会儿就不蹦跶...
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干烧泥鳅的做法和图解 好吃的干烧泥鳅家常做法

  • 干烧泥鳅

  • 弟弟去钓鱼，结果弄回家一兜子泥鳅，可把他姐夫高兴坏了，赶紧安排吃起来。这道菜用到了炒锅和砂锅，用的干烧鸭子的方法来处理的，做起来又快又好吃，大家可以试试看。用料泥鳅500克蒜1整颗泡姜4块泡椒15-20个白糖少许白酒1勺啤酒1瓶干烧泥鳅的做法泥鳅杀好，清洗干净，滤干水备用。泡椒...
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笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）的做法步骤及图解,美味正宗的笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）做法

  • 笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）

  • 这是我刚工作的时候，一个同事教我的，超级好吃。现在成了我家吃泥鳅的首选做法。用料泥鳅辣椒笋干生姜蒜头笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）的做法泥鳅剖好，洗净。把泥鳅放砧板上，剖好的刀口朝下，用菜刀拍泥鳅的背，使泥鳅肚子两遍的肉朝外展开。把泥鳅切寸长的段，这时可见横断面呈...
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紫苏炒泥鳅的做法和图解 好吃的紫苏炒泥鳅家常做法

  • 紫苏炒泥鳅

  • 泥鳅营养丰富，含有优质动物蛋白、钙、磷和多种维生素，脂肪和胆固醇含量都很低。泥鳅中的钙含量很高，被称作是鱼类中的“补钙冠军”。相同重量下，泥鳅含钙量是鲤鱼的6倍，带鱼的10倍，遇到可以多买点。春天多给生长期的孩子吃泥鳅补钙，对长个很有帮助。泥鳅除了煮汤，还可以油炸后炒...
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紫苏爆泥鳅的做法和图解 好吃的紫苏爆泥鳅家常做法

  • 紫苏爆泥鳅

  • 你爱吃，我爱做！这就是我们的爱情💓用料泥鳅500克姜少许大蒜子6颗辣椒适量干紫苏适量醋适量盐适量鸡精适量生抽适量香韭菜少许紫苏爆泥鳅的做法泥鳅放水盆12个小时加鸡蛋一个吐水，洗净沥干。姜、大蒜子切米粒大小，紫苏、香韭菜切碎备用锅里放油，放少许盐把泥鳅倒入锅内盖上锅盖...
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爆炒小泥鳅的做法和图解 好吃的爆炒小泥鳅家常做法

  • 爆炒小泥鳅

  • 美味的泥鳅，大泥鳅腥味太重不咋样，要吃就吃小泥鳅用料泥鳅克盐克蒜瓣姜片泡椒10个青椒3根爆炒小泥鳅的做法盐杀泥鳅。锅里放少许盐，空锅加热，泥鳅扔进去，盖上锅盖，泥鳅不动就行了。活泥鳅不能直接下油锅，会溅的到处是油盛出备用。锅里倒油，多一点，放点盐，加热到6成油温，老实泥鳅倒进...
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湖南干泥鳅的做法和图解 好吃的湖南干泥鳅家常做法

  • 湖南干泥鳅

  • 用料干泥鳅若干紫苏适量姜，蒜适量青椒红椒适量湖南干泥鳅的做法干泥鳅用冷水泡发半个小时，油七八成熟时放进去炒。炒一分钟放青红椒，姜蒜，炒两下，放紫苏，放盐，放料酒，拌匀，放水，没过泥鳅，煮两三分钟，上锅...
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干煸腊泥鳅的做法和图解 好吃的干煸腊泥鳅家常做法

  • 干煸腊泥鳅

  • 用料干腊泥鳅400克子姜大蒜15片20克盐适量料酒1勺干辣椒段60克生抽1勺小葱适量啤酒300ml盐，味精个人口味适量干煸腊泥鳅的做法准备湖南熏制腊泥鳅400克(我用的比较大的泥鳅)剁段，用凉水泡稍软，不用泡太软，后续还要用啤酒闷，泡太软成品会烂。干辣椒段用凉水稍微泡发，葱姜蒜备用...
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