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咱过的做法食谱

蒸面条你都怎么做，咱过过招吧，看看我的制面神器！的做法步骤及图解,美味正宗的蒸面条你都怎么做，咱过过招吧，看看我的制面神器！做法

  • 蒸面条你都怎么做，咱过过招吧，看看我的制面神器！

  • 面条是这道菜的重点，但是一般市场上卖的面条品质、口感和安全性无法满足我们的需求，因此，小厨子特意选用了制面神器自己压面条。同时也建议大家自己在家动手压面条，这样不仅能根据个人的喜好掌握面条的厚薄和口感，做出口感更好的蒸面条，更主要是能吃到真正健康的天然面食。用料...
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简单易学的咱家的打卤面美食做法

  • 咱家的打卤面

  • 我虽然是南方人，但爱吃面！这个我煮了一次，闺女就爱上了。打卤面很随意，家里剩了什么食材都可以切丁放下去，可用来打扫冰箱用，当然黄花菜、木耳不可少。用料西红柿1个，去皮，切丁木耳10朵，提前泡发黄花菜12条，提前泡发胡萝卜1小节，切丁土豆1小个，切丁豆腐干2、3块，切丁猪肉50克，切丁鸡蛋1...
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咱家小笼包（春节包财）的做法步骤及图解,美味正宗的咱家小笼包（春节包财）做法

  • 咱家小笼包（春节包财）

  • 民间腊月里有包菜（蒸菜包子）的习俗，取其谐音“包财，财宝”。所以我这锅创新小笼包正好应个景。为了让爸妈吃得舒坦（老年人喜欢好消化的食物），选择了白菜猪肉馅，而不是纯肉馅。包子皮用了发面。松软适度，里面有些许白菜的汤汁，真是美味。用料面粉，酵母白菜，猪肉生抽，盐香油咱家小笼包（春...
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咱家鱼香茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的咱家鱼香茄子（少油版）做法

  • 咱家鱼香茄子（少油版）

  • 用料茄子1只葱姜蒜末适量郫县豆瓣1-2勺醋1勺生抽1勺料酒1勺盐1勺糖1勺芡粉大半勺咱家鱼香茄子（少油版）的做法茄子切成喜欢的大小，放密闭容器内，微波炉大火加热5分钟左右。打茄子的过程中准备调料。葱姜蒜按1：1：1的比例切末混合备用。调味汁的做法：料酒、醋、酱油、糖、盐混合，搅...
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咱家的年夜饭——手撕风鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——手撕风鸡腿做法

  • 咱家的年夜饭——手撕风鸡腿

  • 儿时的腊月，老城的屋檐下就会挨排晒满了各种咸货，串成线的萝卜块，压在大缸里的大汤菜，飘着肉香味的咸鱼、咸肉和风鸡……到处飘撒着浓浓的年味。奶奶的老邻居著名作家汪曾祺是位美食专家，在他的《我的祖父祖母》里说到如何风公鸡：风鸡——大公鸡不去毛，揉入粗盐，外包荷叶，悬于通风...
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是咱没吃过的金牌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的是咱没吃过的金牌豆腐做法

  • 是咱没吃过的金牌豆腐

  • 这是我们老师在酒店时的创新菜，材料平淡无奇，也很常见，却能做出不平凡的口感和味道用料内酯豆腐1块虾仁50克青豆50山药半根鸡蛋2个盐适量胡椒粉适量鸡精适量味精适量海鲜调味素少许葱花一小把生粉一碗吉士粉30克是咱没吃过的金牌豆腐的做法豆腐切块，用盐、鸡精、味精，少许海鲜...
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咱家搅团的做法和图解 好吃的咱家搅团家常做法

  • 咱家搅团

  • 终于给我试验成功了。自己记着以免下次忘了。对了菜单封面照片是随便在网络上找的和我做出来成品卖相类似的。就是一个给自己的随手记。【不过可真好吃呀！用料玉米面1份小麦面1份调和用水1.5份左右锅内烧开水3.5份左右醋4汤匙生抽2汤匙辣椒粉任意葱任意蒜任意油任意鸡精/...
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咱家回锅肉的做法和图解 好吃的咱家回锅肉家常做法

  • 咱家回锅肉

  • 才问老娘讨来的菜谱，还没实践过。于是封面是随便抓来的，等有成品了再换。从小到大最喜欢吃的回锅肉！独一份的味道！用料猪五花肉一斤姜蒜辣椒（或辣椒面）葱包菜糖鸡精（或味精）酱油料酒花椒面咱家回锅肉的做法买来的猪肉拔毛洗净，放入开水锅里煮至7到8成熟。看不见血迹即可。肉晾干，切...
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咱们野餐吧的做法和图解 好吃的咱们野餐吧家常做法

  • 咱们野餐吧

  • 春暖花开的季节，来一场野餐吧。生活很简单，快乐也很简单。疫情稳定，给平淡的生活加点甜，和好朋友们奔赴一场大自然的聚会。用料咖喱鱼蛋1000g戚风蛋糕1个香辣鸡爪2000g田园沙拉2份自制pizza3个看图太多好吃的啦咱们野餐吧的做法今年都过了第四个月了，随着疫情的稳定，第一次带着...
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咱家自产的潮汕牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的咱家自产的潮汕牛肉丸做法

  • 咱家自产的潮汕牛肉丸

  • 从小在潮汕地区出生慢慢长大、那时候只是听说这种美食，想吃那是不可能的，家里穷呀！现在有这条件了，吃货也就诞生了，不要笑我喔😂用料牛肉500克(牛后腿腱子肉)淀粉1勺红薯粉(小瓷汤勺)盐12克鸡精0.5勺(小瓷汤勺)冰块150克蒜蓉酥0.5勺(小瓷汤勺)咱家自产的潮汕牛肉丸的做法新鲜...
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咱家的年夜饭——花开小蔓船的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——花开小蔓船做法

  • 咱家的年夜饭——花开小蔓船

  • 吃惯了大鱼大肉，来道清新可爱的小甜点吧……载着玫瑰花、开心果的蔓蔓幸福小船摇来啦，怎么？😜还不赶紧摇回家……用料低粉160g蔓越莓40g糖粉45g黄油90g鸡蛋液25g玫瑰花适量开心果适量比较浓的酸奶适量朗姆酒适量咱家的年夜饭——花开小蔓船的做法蔓越莓切碎，用朗姆酒浸泡20分...
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过节啦～咱家吃什么的做法步骤及图解,美味正宗的过节啦～咱家吃什么做法

  • 过节啦～咱家吃什么

  • 南北差异，隔壁镇的过节习俗，备的食物都不同。昨天忙一天搓丸子，做菜头圆准备过冬至。突然有种想记录下每个时节，自己家里会做的粿之类的食物。用料冬至丸子菜头圆七夕软粿过节啦～咱家吃什么的做法软粿月饼馅彩丸...
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咱来烤个馕的做法和图解 好吃的咱来烤个馕家常做法

  • 咱来烤个馕

  • 用料中筋面粉150克酵母2克牛奶40克盐2克玉米油8-10克涂面蜂蜜适量水适量咱来烤个馕的做法将牛奶加热10秒到温热，然后加入酵母面粉加入盐，鸡蛋和混合好的酵母水，然后揉面团(一边揉一边加油，我加了差不多8克)，形成比较软的面团密封，发酵到2倍大然后揉一下，排气，然后密封静置15分钟...
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花胶是咱美厨娘的好闺蜜的做法步骤及图解,美味正宗的花胶是咱美厨娘的好闺蜜做法

  • 花胶是咱美厨娘的好闺蜜

  • 充满胶原蛋白的花胶，是女人们的护肤圣品哦!我们这么贤惠，当然也要永远美美哒!!!用料花胶两个椰奶适量木瓜1个花胶是咱美厨娘的好闺蜜的做法花胶先泡发几小时。剪成条状。入电炖锅，3小时。炖好啦！捞起来。木瓜开盖去籽。倒入冰冻椰奶。...
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咱家大厨！的做法和图解 好吃的咱家大厨！家常做法

  • 咱家大厨！

  • 就是秀秀老爸的厨艺！用料老爸1个咱家大厨！的做法粑粑看你的~小贴士老爸烧的酸菜鱼是世上最最好吃的酸菜鱼！...
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人家有梦龙卷，咱有肉龙卷的做法步骤及图解,美味正宗的人家有梦龙卷，咱有肉龙卷做法

  • 人家有梦龙卷，咱有肉龙卷

  • 冬天了，想吃点家里的味道，不想每天都是米饭，突发奇想懒龙，再合适不过了，听着名字就是懒人专属的菜谱，大肉卷子，有菜有肉还有饼，一下全部搞定用料面粉250克肉馅200克豇豆200克黄豆酱1勺生抽3勺老抽1勺盐适量糖10克酵母3克人家有梦龙卷，咱有肉龙卷的做法面粉中加入酵母，白糖，盐用温水...
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懒人蛋挞（咱箮箮版）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人蛋挞（咱箮箮版）做法

  • 懒人蛋挞（咱箮箮版）

  • 自己之前工作是蛋糕师傅，现在全职妈妈，今天给宝贝烤的蛋挞。用料蛋挞皮12个鸡蛋2个纯牛奶60g淡奶油150m|细砂糖15g炼奶10g懒人蛋挞（咱箮箮版）的做法我从金粮家实体店买的，我家亲戚说他家淘宝店合店里的一样价位，规格30个，我沒比过。准备原料放室内自然化全蛋搅到沒有颗粒。把牛...
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咱家闷罐肉的做法和图解 好吃的咱家闷罐肉家常做法

  • 咱家闷罐肉

  • 2020疫情面前，有美食。乐哉！乐哉！用料生抽3勺盐4克蒜、姜、干辣椒、八角、花椒、黄油闷罐肉12块左右咱家闷罐肉的做法大火翻炒焖20分钟，盛盘。小贴士焖灌肉必须大火翻炒至肉金黄...
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咱家的馒头．包子．饼的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的馒头．包子．饼做法

  • 咱家的馒头．包子．饼

  • 用料爱心咱家的馒头．包子．饼的做法用爱用心用心小贴士爱自己，爱亲人，为爱下厨房。...
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土豆牛肉咱们换个吃法的做法步骤及图解,美味正宗的土豆牛肉咱们换个吃法做法

  • 土豆牛肉咱们换个吃法

  • 土豆牛肉通常是道菜，换个新鲜吃法吧用料盐适量生抽2勺淀粉1勺鸡蛋3个土豆1个牛肉末180克洋葱半个马苏里拉奶酪可不放黑胡椒适量土豆牛肉咱们换个吃法的做法土豆切丁，微波炉加热5-8分钟，根据自己微波炉功率调整鸡蛋加入辣椒粉，适量黑胡椒打散倒入土豆丁拌匀洋葱切丁，倒入牛肉糜...
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咱家的烤翅的做法和图解 好吃的咱家的烤翅家常做法

  • 咱家的烤翅

  • 作为一个懒人，烤鸡翅简直最简单不过了。在试过了五六种烤翅方法后，总结出个人最喜欢方法。秒杀KFC简直小意思，就是时间比别的菜谱稍微长一点（天外音：喂！都快长翻翻了啊！）。但是做一个小时的鸡翅就是比半个小时的好吃嘛(ˉ﹃ˉ)鲜嫩多汁神马的好吃到没朋友~=w=用料鸡翅中1000g腌料1...
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咱们一家人的做法和图解 好吃的咱们一家人家常做法

  • 咱们一家人

  • 回北京自我隔离，工作之余做美食吧用料豆腐1块约300克豆芽1把约300克五花肉50克葱姜适量食用油50克盐适量胡椒粉适量咱们一家人的做法准备葱姜五花肉肥瘦分开，切好备用黄豆芽洗干净沥水备用豆腐切块下锅中火煎煎好豆腐盛出，低油放肥肉煸出油依次加瘦肉葱姜豆芽翻炒豆芽炒软后...
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咱家厨房的做法和图解 好吃的咱家厨房家常做法

  • 咱家厨房

  • 我、回、家、了、用料食物爱咱家厨房的做法爸爸下厨妈妈下厨我也下厨...
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咱家拌面的做法和图解 好吃的咱家拌面家常做法

  • 咱家拌面

  • 小时候的味道。下面是两人份，面条是我在市场买的，买了三块钱。两个人吃，最后面还会剩一些。用料面条适量鸡蛋两枚偏芸豆适量黄瓜一根蒜蓉适量盐适量酱油适量辣椒油全凭你喜好，可略咱家拌面的做法买面条的时候我基本让卖家帮我揪成两节或三节。拌面的时候更方便。煮面加少许盐...
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简单易学的咱家凉拌茄子美食做法

  • 咱家凉拌茄子

  • 用料茄子2个蒜1头盐适量香菜适量葱适量辣椒花椒油适量咱家凉拌茄子的做法蒸茄子，放凉，手撕开备用。我这个有点老了，但不太碍事。蒜切碎，香菜，香葱，切碎，盐适量，都放到撕开的茄子上炸辣椒油。起个勺子，放适量的花椒辣椒，少量油，在火上加热。待小气泡起来密集，可以关火了。趁热浇油到茄...
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