- 肠胃不好,翻出来酸奶机做了酸奶。最近希腊酸奶火得一塌糊涂。搜了不少攻略,都觉得不够详细。本来偷懒想直接买日本产的过滤盒,怎奈年前不发货了,嘴巴又馋。看了大家的方法,总结了一个简洁的方案,分享出来交流,希望对想做希腊酸奶的朋友有帮助。下面直入主题吧:用料自制酸奶一份,份...
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- 用料自制酸奶克马克杯耐热食品级塑料杯希腊酸奶简易过滤装置的做法耐热食品级塑料杯在底部打孔,孔要很细小很密集哦,然后用开水烫一下,杀菌。把自制的酸奶倒入塑料杯子,再把塑料杯子坐在马克杯上边。放冷藏27小时以上。过滤的时间要看你想要的具体浓稠度而定哦。这是过滤出来...
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- 妈妈甲状腺切除手术后,医生建议她每日喝酸奶,可是外面酸奶添加剂实在是过多更重要的是含糖量!极高!(平时吃不出酸奶很甜是因为酸奶真的好酸……)说酸奶是健康食品的那也是纯酸奶不加糖的!希腊酸奶又很麻烦步骤多等待时间长,(相当爱那口感)更容易在酸奶中引入杂菌!几经研究做出了这版...
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- 答案其实很简单,想怎么吃就怎么吃(表扔西红柿嘛)来,说正经的。最简单的吃法就是拌入即食麦片和水果还有简单的是加入果酱(当然也可以是果酱和水果)今天说点不那么简单的--希腊酸奶酪说到不那么简单,其实只是要再加工一下下而已啦用料滤掉乳清的酸奶120g牛奶1L柠檬汁30ml小黄瓜1...
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- 很香浓,无需过滤、无需冷藏!直接成固体。直接吃就是超浓郁的希腊酸奶,也可以替代奶油奶酪的一切用法,烤蛋糕、做抹面、抹面包、做面包馅儿、做慕斯....但低脂低卡得多。(⚠️不同用法所需浓度不同!请见【步骤9】)————————————要做舔盖儿酸奶,主流做法是用酸奶过滤掉乳...
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- 喜欢质地厚的/浓稠的酸奶。自制的普通酸奶无法达到这个质感,怎么办?买个过滤器,搞定。用料自制酸奶若干过滤器1个希腊酸奶/老酸奶过滤的做法酸奶过滤一夜,滤出乳清。分离出来的乳清可以做餐包、馒头。挖出一勺,满足~可以抹蛋糕、抹面包啦!自由搭配吧~生活太美~...
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- 我家闺女乳糖不耐受,只能喝酸奶,外面买的希腊酸奶好多都是添加增稠剂,还挺贵,自己动手,丰衣足食,而且过滤器我也是用家里的工具自己做,省了过滤器的钱💰😁用料牛奶900ml左右酸奶发酵菌一小袋自制希腊酸奶(不用过滤器)的做法忘记拍照了自制无糖酸奶~牛奶+发酵菌(10小时左右)根据冬天夏...
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- 偶然在知乎看到的一篇关于家庭制作🇬🇷希腊酸奶的文章,普通酸奶需要经过过滤出乳清而得到,但是过程中损失了很多营养,毕竟过滤掉了乳清就相当于流失了一半的养分。现在给大家介绍一下这个方便又保全营养的方法。用料全脂纯牛奶1L细砂糖40g菌粉1包全脂奶粉50g不用过滤就能得...
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- 在做酸奶的过程中无意间发现的,巨浓稠希腊酸奶可以代替奶油奶酪,也可以直接吃,包饼蘸咖喱也很香我真的好喜欢希腊酸奶啊~用料奶粉90克糖3克牛初乳粉10克奶酪片1片水450克酸奶发酵粉1包奶粉版希腊酸奶~不需要滤纸,超浓稠的做法所有材料放入锅中,煮到牛奶冒泡,参考视频然后马上倒入...
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- 一般过滤乳清的方法都太麻烦了,本谱基本就是隔夜燕麦的做法,不同之处是不搅拌,冷藏4-8小时就会得到上层浓厚的酸奶和下层的隔夜燕麦,方便高效不用想乳清怎么解决补充:最近发现【小熊希腊酸奶机配件SNJ-C10T1/C10W2乳清分离器过滤网带盖子】非常好用,有条件的也可以直接过滤乳清...
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- 【希腊酸奶】因过滤后浓稠的口感被网上疯转,但我个人并不赞同它的做法。如果不是为了烹饪的需要(甜点、沙拉之类需要一定的粘稠度),家庭食用完全没有自制希腊酸奶的需要啊!如果过滤出的乳清扔掉不喝的话,实际上损失了很多牛奶的营养成分,如果也喝掉的话,为什么还要劳神过滤?粘在纱...
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- 过滤乳清的盒子某宝就卖百十来元,本着能少一样是一样的原则,琢磨出来的,宝宝好节俭😂(是穷!!!)用料自制酸奶根据自己需求自制希腊酸奶,过滤乳清的做法筛子放到合适的盒子上,摊开1块细密的纱布,如果纱布太粗就整2块。把酸奶倒在细密的纱布上,打个结。冰箱冷藏5个小时左右,就会过滤完乳...
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- 酸奶机做的酸奶太稀,口感不好,过滤用料自做酸奶一碗棉柔巾棉柔巾/湿巾过滤希腊酸奶的做法自己做的酸奶好稀把棉柔巾放碗或者滤网上面,酸奶放入轻轻按压或者放那里一夜乳清就过滤了最后就得到浓郁的酸奶了...
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- 用料酸奶适量大漏勺一个滤纸一到两张滤纸法自制希腊酸奶(酸奶油)的做法这是我自制的酸奶,用焖烧杯和八喜冰激凌罐子来发酵的,夏天室温都可以搞定。6小时,一般酸奶和牛奶1:5的比例大约就可以了。以前被别的菜谱吓到,说要这个消毒那个消毒,其实所有锅碗瓢盆只要洗干净控干,用之前我...
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- 没有买那种八十多元的过滤盒,因为发现不花这个钱一样可以做,乳清过滤得非常干净,出来的直接是像奶酪一样的干的。超级超级好吃,因为这段时间我一直这么做的,而且效果特别好,介绍给大家。怎么做成酸奶不介绍了。1000克酸奶,可以出来的希腊酸奶固定成分大概有500克左右。大概是除...
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- 没想到我抹茶冰淇淋的谱子挺多人收藏,那我趁热再写一个冻酸奶(frozenyogurt)冰淇淋的做法吧。不要蛋黄不要奶油,也只要三种材料,天然又健康~用料浓稠酸奶(我用的是希腊酸奶)300克水果(可用冷冻水果,我用的是草莓)500克蜂蜜30克(可根据水果甜度增减)简单健康的冻酸奶冰淇淋(附希腊酸奶过...
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- 跟风希腊酸奶,又不想败过滤盒,机智如我,记录会过日子自己用料酸奶500克自制乳清过滤盒版希腊酸奶的做法前一晚做好的自制酸奶喝酸奶剩下的盒子加一块300目的滤布,齐活酸奶倒进去滤布底部和盒子底部,留出乳清析出的容量空间用盖子卡主滤布固定位置,细致人可以把滤布做成套,套在上...
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- 我妹今年选修了一节微生物发酵实验课。这个方子也是她任课老师私藏的方子。用这种方法做出来的酸奶如奶酪般又厚又香,拌入蜂蜜或冰糖简直和市售的添加了调味剂的酸奶一样鲜美。不仅可以空口吃,还可以抹面做馅儿。自从学会了这个方法后完全抛弃了直接用鲜牛奶发酵法了。用料...
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- 家里剩下了淡奶油,但是淡奶油开封后的保质期很短,自己又有一点小懒,不想做其他的点心,突发奇想与牛奶混合做成酸奶。用料牛奶800克淡奶油200克菌粉1条开水200克白糖(代糖)可不加10克无需过滤的希腊酸奶|消耗淡奶油的做法①未开封的淡奶油可以直接使用②开封的淡奶油小火加热...
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- 以前都是用酸奶机做酸奶,一次做一升,我的机子是分杯的,一次七杯,好几天也吃不完。看到厨友们用雪莲菌发酸奶,我也买来试啦,刚开始做出来,没过滤,那味道实在是难以接受,后来看到大家又用过滤的,于是我又开始折腾了,哈哈买了小熊配套那个过滤杯,发现孔太大,网上日本那款死贵的过滤杯,也被...
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- 之前用纯牛奶做出来的酸奶总觉得很稀薄,看说要过滤乳清才能得到稠厚的质感,又觉得很麻烦,于是尝试增加牛奶的乳蛋白含量,效果很好直接省掉了过滤的步骤和多余厨房用具的花销,多么会持家嘿。用料全脂牛奶300ml浓缩牛奶(淡奶)100ml淡奶油50ml糖适量菌种按照说明书使用不用过滤乳清...
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- 懒人做法,无需搅拌,无需搅拌!只需2分钟,做了上百次从未失败。试过川秀、尚川、安琪等多个牌子的酸奶菌粉,2菌7菌10菌效果差别都不大。关键在于发酵时间,要8~10小时最好。以及必须放冰箱冷藏钝化,才会更浓稠。加了奶粉,则会增加固体物含量,使凝固度更高。如果不想冷藏不想过滤,请移步...
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- 400克全脂牛奶+30克全脂奶粉+30克白砂糖——用量随自己口味调整,牛奶用400克因为我的容器500克,总得留点富裕。微波炉加热至五十度左右——我的微波炉有牛奶加热自动档,其实什么加热方式都行,加热到不烫手就行。加半小包酸奶菌粉搅匀——就是0.5克,品牌类型都随意,没菌粉加勺酸...
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- 下厨房有不过滤希腊酸奶方子,很浓的,实际是牛奶加奶粉增加浓度,用奶粉还降低成本,大家去看,做法大同小异原味变成红茶味,其实就是方子冲泡奶粉的水变成红茶水而已,这样也算是奶茶味吧?大家可以尝试加其他看看泰国旅游买的泰式红茶很大包消耗消耗用的n年前买的傻瓜easiyo酸奶机,其...
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- 用料酸奶任意蜂蜜百香果酒酿自制希腊酸奶及过滤乳清消耗的做法自制酸奶用纱布过滤,下厨房很多教的,我一般过滤两个小时。过滤出来的希腊酸奶加适量蜂蜜,可直接吃,也可蘸桃子等水果吃。乳清很有营养,不要浪费,加百香果,蜂蜜,酒酿(可不加)调成饮料,口感还蛮奇特的,因为乳清是拉丝轻微粘...
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