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腌鸡蛋白酒法的做法食谱

简单易学的腌鸡蛋(白酒法)美食做法

  • 腌鸡蛋(白酒法)

  • 让食盐渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，保持它们的食用品质，或获得更好的感官品质，并延长食品的保质期。用料盐250克鸡蛋20个白酒300克腌鸡蛋(白酒法)的做法鸡蛋洗净，用干布擦干泡...
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白酒烧鸡蛋的做法和图解 好吃的白酒烧鸡蛋家常做法

  • 白酒烧鸡蛋

  • 吃酒煮鸡蛋可是很滋补哦，无论是坐月子或者是18岁的少女都可以吃哦，也可以煮点给平日外出打拼的老公或者男票吃，吃了精神好力气大，你懂的！止腹泻。用白酒煮鸡蛋对于轻度的腹泻有一定的缓解效果哦，但如果比较严重最好还是去医院检查比较好哦治风湿。活血、消水肿。酒煮鸡蛋还能起...
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泥腌鸡蛋的做法和图解 好吃的泥腌鸡蛋家常做法

  • 泥腌鸡蛋

  • 过了二月二到清明节之间就是腌鸡蛋的好时候，黄泥或者草木灰都是能出油的好材料。从小看妈妈做，现在跟着妈妈学的，煮好流着油一嘴下去都是妈妈的味道。用料鲜鸡蛋20斤黄泥5斤白酒2两盐6斤水适量泥腌鸡蛋的做法鲜鸡蛋（刚下出来的鸡蛋）自来水浸泡1个小时左右，清洗。我家20斤也就是...
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木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤及图解,美味正宗的木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)做法

  • 木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)

  • 要不是叭叭响，我会经常做用料鸡蛋3个木耳20朵葱末少量姜末少量蒜瓣2瓣胡椒粉半勺生抽2勺盐少量木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法葱姜蒜木耳焯水鸡蛋液加胡椒粉，煎好备用热锅下油，葱姜蒜爆香，加入木耳(高危警告:木耳下锅会叭叭响，解决办法是木耳必须沥干水，也可以盖着锅盖留...
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白酒腌鸡蛋的做法和图解 好吃的白酒腌鸡蛋家常做法

  • 白酒腌鸡蛋

  • 记得小时候家里的鸡蛋吃不完，老妈就会用白酒把鸡蛋腌起来，这样的方法延续到了现在😊用料鸡蛋8个白酒适量盐适量花椒适量八角适量坛子1个白酒腌鸡蛋的做法准备所需材料：白酒、盐。鸡蛋清洗干净，晾干无水渍，待用。各种调料将干净的鸡蛋，放在酒碗里转一圈。将沾满酒渍的鸡蛋，继续放...
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白酒腌鸭蛋的做法和图解 好吃的白酒腌鸭蛋家常做法

  • 白酒腌鸭蛋

  • 用料鸭蛋个盐克白酒勺保鲜膜白酒腌鸭蛋的做法准备好白酒，盐，鸭蛋一定要洗净吹干，把鸭蛋放入白酒里面滚一下滚好白酒的鸭蛋放到盐碗里包裹上盐接着用保鲜膜把裹好盐的鸭蛋包起来，等待25天左右(包裹盐的时候多点盐）腌制的鸭蛋，成品还不错😊...
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腌鸡蛋🥚的做法和图解 好吃的腌鸡蛋🥚家常做法

  • 腌鸡蛋🥚

  • 用料鸡蛋5个水一碗生抽适量洋葱一小块大蒜6瓣小米椒3个香菜3根芝麻适量腌鸡蛋🥚的做法这样的鸡蛋谁不想吃呢？拿出鸡蛋，冷水下锅，锅里放白醋，水开后盖盖，关火焖6分钟准备好切碎的洋葱，辣椒，大蒜，香菜。我这里没有准备香菜，有香菜一定要放鸡蛋焖好后过凉，剥壳，用牙签扎孔，方便入味一碗...
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腌鸡蛋黄的做法和图解 好吃的腌鸡蛋黄家常做法

  • 腌鸡蛋黄

  • 用料蛋黄20个盐适量腌鸡蛋黄的做法在一个塑料盒子里铺上一层盐，准备一个碗，然后把鸡蛋打开，蛋黄打在盒子上，蛋清打在另外一个碗里。蛋黄依次排好队，全部打完，可以在蛋黄上面再铺一层盐。盖上保鲜膜，放冰箱放2天就可以了。...
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腌黄瓜-酱油，酒，白糖版本的做法步骤及图解,美味正宗的腌黄瓜-酱油，酒，白糖版本做法

  • 腌黄瓜-酱油，酒，白糖版本

  • 看了很多菜谱和教程，也尝试了很多版本，但总是腌不出小时候吃的腌黄瓜的味道。前几天回老家，爷爷拿出了这个“压箱底”的手抄菜谱送给我。回来尝试做了一下，嗯，就是那个味没错了！！！由于黄瓜吃的吃，送人的送人，已经所剩不多，就不拍照了。但是配方没错的！用料黄瓜腌黄瓜-酱油，酒，白糖版本...
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简单易学的秘制红酒腌鸡蛋美食做法

  • 秘制红酒腌鸡蛋

  • “做简单的菜，过简单的生活。”——地球厨男小时候吃妈妈做的腌鸡蛋是一种幸福。身在海外，想家的时候就想吃妈妈做的饭菜。今天做个红酒腌鸡蛋，想家的时候吃一颗流着油的腌鸡蛋绝对能感动到流泪。用料鸡蛋30只13度红酒一瓶750毫升粗盐300克左右秘制红酒腌鸡蛋的做法准备一盘...
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酒糟腌蛋的做法和图解 好吃的酒糟腌蛋家常做法

  • 酒糟腌蛋

  • 热情的邻居开坛取酒，连夜要我和她做酒糟腌蛋，说那只有她老家才有的味道用料鸭蛋想做几个就用几个酒糟适量盐适量酒糟腌蛋的做法鸭蛋洗净晾干，我晚上洗的晾了一天，取一个密封罐子，先铺一层酒糟，撒上一层盐，再铺上洗凉干净的鸭蛋，在鸭蛋上再铺一层酒糟和一层盐，让鸭蛋包裹在酒糟盐里...
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  • ❀【腌咸鹌鹑蛋】❀《清香型白酒版》

  • ❀【腌咸鹌鹑蛋】❀《清香型白酒版》鹌鹑蛋有补气补血、健脑益智、保护视力、保护心脑血管的作用。鹌鹑蛋营养价值高，用白酒腌好的鹌鹑蛋不腥，怎么吃都行。还等什么，快做吧！用料鹌鹑蛋120枚（约三斤）清香型白酒100毫升海盐120克❀【腌咸鹌鹑蛋】❀《清香型白酒版》的做法鹌鹑蛋...
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白酒腌制鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的白酒腌制鸭蛋做法

  • 白酒腌制鸭蛋

  • 2020年4月7号开始腌蛋5月27号出油可以吃了！时间挺长，并不是抖音上说的28天就可以的！要根据自己鸭蛋的实际情况来算用料鸭蛋20个高度白酒适量盐适量保鲜膜白酒腌制鸭蛋的做法刚买的鸭蛋把鸭蛋洗干净，太阳底下把水分晒干，水分晒干之后在晒10分钟就可以腌制啦碗里倒入食盐备用牛...
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腌鸡蛋的做法和图解 好吃的腌鸡蛋家常做法

  • 腌鸡蛋

  • 小时候能吃到的是咸鸡蛋，现在却总能吃到咸鸭蛋。可总感觉咸鸭蛋的蛋清不够细腻，口感不够绵密，总觉得味道上咸鸭蛋欠缺些什么。咸鸡蛋不好买，想吃到记忆里的那个味道还真挺难！好在小舅妈教会我下面的腌制方法，简单易学。想吃到安全又美味的这口儿就做起来吧！尝尝咱们自己腌制出来...
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简单易学的白酒醋腌制秋葵美食做法

  • 白酒醋腌制秋葵

  • 用料秋葵12个白酒醋250ML盐2G冰糖5大勺水250ML芥末籽一把黑胡椒粒一小把蒜头3瓣干红辣椒3个石萝叶少许白酒醋腌制秋葵的做法选取大小适中，个头差不多的秋葵12个，洗净放入盛有冰块和冰水的大碗中，谁要没过秋葵，将放有秋葵的大碗放入冰箱中冷却3-24小时先将水、白酒醋、盐、糖...
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酒腌鹅蛋的做法和图解 好吃的酒腌鹅蛋家常做法

  • 酒腌鹅蛋

  • 不喜欢传统的盐水腌蛋，一位老爷爷教我用白酒腌，还不错哦用料蛋10个锡纸（保鲜膜）1卷高度白酒1小瓶盐1袋酒腌鹅蛋的做法我用的鹅蛋，鸭蛋也可以哦鹅蛋洗干净，晾干水份备用高度白酒和食用盐，随意选择品牌哈晾干的鹅蛋先在白酒里滚一圈滚完酒再放在盐里滚一圈放在准备好的锡纸上，再撒...
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白酒蒸蛋的做法和图解 好吃的白酒蒸蛋家常做法

  • 白酒蒸蛋

  • 喜欢酒香的人可以试试。用料鸡蛋白酒（料酒）肉末盐水（可有可无）白酒蒸蛋的做法用白酒和盐腌制肉末入味（半个小时以上）将准备好的鸡蛋打散将鸡蛋和肉末一起搅拌均匀放入蒸锅，蒸熟小贴士可以根据口味调试...
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腌制鸡蛋的做法和图解 好吃的腌制鸡蛋家常做法

  • 腌制鸡蛋

  • 用料鸡蛋五斤水六斤大粒盐400克现成的香料包一袋高度白酒100克腌制鸡蛋的做法用的是这种颗粒盐专门腌菜用。卤肉包买的是现成的。高度白酒我把鸡蛋放到这种坛里腌制的。放到阴凉处小贴士熬汤:把六斤水煮开，放入400克盐，一袋料包，煮10分钟。晾凉备用。一，五斤鸡蛋准备好要放到...
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超简单腌鸡蛋腌鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的超简单腌鸡蛋腌鸭蛋做法

  • 超简单腌鸡蛋腌鸭蛋

  • 妈妈在老家养了一群鸭子，大半年后开始生蛋，一天十几只，吃不过来就做了咸鸭蛋。顺便我们交流了一番咸鸭蛋各种做法，我没有鸭蛋，用鸡蛋照样可以做，在城市里生活的人挺可怜的，吃不到最新鲜的食物。下面是最简单的做法了。手边材料就可以做。用料鸡蛋10个白酒2勺盐适量保鲜袋10个超...
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腌鹅蛋鸡蛋的做法和图解 好吃的腌鹅蛋鸡蛋家常做法

  • 腌鹅蛋鸡蛋

  • 用料鹅蛋适量鸡蛋适量白酒一小瓶盐适量保鲜膜一卷腌鹅蛋鸡蛋的做法准备食材鹅蛋与鸡蛋分别先沾酒再沾盐沾好盐后裹上保鲜膜就绪装瓶封存一个月就可以吃了。...
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酱腌鸡蛋的做法和图解 好吃的酱腌鸡蛋家常做法

  • 酱腌鸡蛋

  • 嫌茶叶蛋煮太久鸡蛋老了不好吃，不如来试试这个酱腌鸡蛋好吃又鲜嫩用料鸡蛋个酱油勺酱腌鸡蛋的做法水开后放入鸡蛋七分钟煮熟捞出，剥壳后加入料汁（生抽+水〈1：1〉，蒜片，香菜，葱，白砂糖，耗油，鸡精，香油），腌一晚上就可以吃啦！超好吃！一次腌了六个一天就吃完了哈哈好好吃！...
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简单易学的“酒”腌制鸡蛋美食做法

  • “酒”腌制鸡蛋

  • 每到一个季节，都会有传统的一些风俗，比如，清明时节，南方做青团，北方腌鸭蛋，经历多少年一直延续着。我是北方人，当然这种传统也根深蒂固地影响着我。每年都采用古朴的盐水腌制法，加点酒和五味子藤条，腌制的鸭蛋流油。今年朋友拿了些鸡蛋，怕坏掉，今天来个无水“酒”泡，滚“盐”鸡蛋腌制...
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简单易学的白酒醋腌渍秋葵美食做法

  • 白酒醋腌渍秋葵

  • 很多年前看康熙，有一期顾人怨蔬菜如何变美食的主题，里面让人讨厌的第一名蔬菜居然是秋葵=。=我好不服啊秋葵辣么好吃！节目里Joanna就做了这一道白酒醋腌渍秋葵，看上去很棒的样子于是来尝试一下(￣y▽￣)╭~腌渍好的秋葵味道混合了各种香料很像专业西餐厅做出来的酸黄瓜配菜，口感则...
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腌咸鸡蛋。的做法和图解 好吃的腌咸鸡蛋。家常做法

  • 腌咸鸡蛋。

  • 用料鸡蛋若干个白酒一碗盐一袋半13香。一盒大缸一个腌咸鸡蛋。的做法将鸡蛋洗干净放置风干。准备好保鲜膜。50°以上的白酒。腌制盐。13香。我这里用的是18香将风干的鸡蛋。一个一个放在白酒里滚一下。在放在盐跟13香的混合物中滚一下。保鲜膜封紧。大概是这个样子。放入...
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腌咸鸡蛋的做法和图解 好吃的腌咸鸡蛋家常做法

  • 腌咸鸡蛋

  • 最近鸡蛋便宜了，买了很多用来做咸鸡蛋，做起来干净简单，早餐夹馍吃很好吃，就是等待时间很长，一次可以多做一些。用料鸡蛋10个白酒3勺盐3勺腌咸鸡蛋的做法鸡蛋用水清洗干净晾干或擦干蛋壳表面水分50°以上白酒少许，盐少许晾干的鸡蛋先放白酒里滚一圈再放盐里滚一圈，表面沾满一层盐...
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