当前位置：烹调屋 >

传统粤式荷叶饭的做法食谱

传统粤式荷叶饭好吃的烹饪方法 传统粤式荷叶饭的地道做法和步骤

  • 传统粤式荷叶饭

  • 荷叶饭与糯米鸡有什么不一样？用料草菇50g叉烧50g瘦肉100g火鸭肉粒50g玫瑰露酒15g虾仁200g马蹄粉15g白饭1000g胡椒粉少许花生油25g蚝油10g白砂糖10g盐5g麻油8g水100g裁好的荷叶10张传统粤式荷叶饭的做法荷叶裁至合适的大小，汆水，然后放进凉水中洗干净。煮好的白米饭，加入花生...
  • 23559
传统荷叶饭的做法和图解 好吃的传统荷叶饭家常做法

  • 传统荷叶饭

  • 在比利时读书，偶然看到集市有人在卖很传统的蒸笼，十分惊喜，买了一个回来就开始做起了各种荷叶蒸饭，记录一下今天的荷叶蒸鸡肉饭，太棒啦～用料荷叶1张大米0.5杯糯米0.5克鸡腿肉2只火腿肠2根香菇适量玉米粒适量豌豆粒适量青椒适量料酒2勺生抽2勺蚝油1勺盐适量香油适量传统荷叶饭的...
  • 19932
传统粤菜，耗油香菇牛肉便当，超级下饭！的做法步骤及图解,美味正宗的传统粤菜，耗油香菇牛肉便当，超级下饭！做法

  • 传统粤菜，耗油香菇牛肉便当，超级下饭！

  • 今日便当——蚝油香菇牛肉便当。蚝油香菇牛肉是一道传统的粤菜，做出来的牛肉嫩滑，非常开胃适合不吃辣的朋友。浓浓的汁水浇到饭上，再配上滑嫩的牛肉，分分钟消灭两碗饭，好吃到停不下来。【便当搭配】主菜：蚝油香菇牛肉配菜：上海青+乌江榨菜用料牛肉150g香菇5个香葱4根大蒜2瓣姜1...
  • 28583
粤西传统小吃一田艾籺（角）的做法步骤及图解,美味正宗的粤西传统小吃一田艾籺（角）做法

  • 粤西传统小吃一田艾籺（角）

  • 田艾籺是广东茂名湛江等地区，逢年过节家家户户必做的一道传统小吃；用糯米粉、粘米粉艾棉（晒干的艾草最嫩部分）做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖、糖金桔、罗萝卜干等做馅，有咸的也有甜的。用树菠萝叶、香蕉叶等垫低，保留叶子天然的清香。用料芝麻400克黑糖粉250克猪油100克...
  • 11320
简单易学的传统粤式蜜汁叉烧美食做法

  • 传统粤式蜜汁叉烧

  • 广东烧腊里面必不可少之一的粤式叉烧。虽然每家烧腊铺的叉烧还是会有些许味道上的不同，但是大味道方向还是一致的。蜜汁叉烧在家也是比较容易自己做，用的酱料也是比较日常，所以完全可以自己制作。我家是老广州，本配方经过几次调整，也尝试过不同品牌的酱料，这个是最符合我家口味...
  • 14744
小美版粤式传统萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美版粤式传统萝卜糕做法

  • 小美版粤式传统萝卜糕

  • 每年冬天必做的一道小吃，简单易操作，100%成功，包你喜欢！用料粘米粉200克澄面50克清水400克萝卜丝600克清水100克腊肉切粒20克腊肠切粒20克虾米20克冰糖10克盐10克油20克生抽（不喜欢萝卜糕上色的可不加）10克胡椒粉适量XO酱（小美做）适量小美版粤式传统萝卜糕的做法主要材料。将粘米...
  • 16128
^ ^传统粤式家庭自制萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的^ ^传统粤式家庭自制萝卜糕做法

  • ^_^传统粤式家庭自制萝卜糕

  • 每年过年家里必做的萝卜糕，寓意年年高^_^以下份量做出来的萝卜糕刚好重量约550g(直径32cm，高5.5cm的不锈钢糕盘)用料萝卜6斤三象牌水磨粘米粉500克理想牌粟粉100克家乐牌鸡精15g自磨胡椒粉3g盐2.5勺盐勺广式腊肉2/3条广式腊肠2条虾米1碗姜3厚片片糖半条^_^传统粤式家庭自制...
  • 23163
传统粤菜之脆皮烧腩肉的做法步骤及图解,美味正宗的传统粤菜之脆皮烧腩肉做法

  • 传统粤菜之脆皮烧腩肉

  • 材料最简单健康，烹制手法最传统，人人可毫无困难信手拈来，且比街市烧腊店更新鲜更干净更好吃。用料五花肉600克左右盐15克五香粉少许传统粤菜之脆皮烧腩肉的做法五花腩肉一块，偏肥点会更酥香。在肉这一面浅切几刀，不用太深，千万不要切到见皮。盐+五香粉拌匀放到肉面擦匀。喜甜可...
  • 22662
港式荷叶饭的做法和图解 好吃的港式荷叶饭家常做法

  • 港式荷叶饭

  • 港式荷叶饭6Kg份量用料腊肠23条切片荷叶90片洗干净备用味精少许糯米隔夜鸡胸肉切片腌制备用冬菇90粒蚝油少许胡椒粉少许五香粉少许港式荷叶饭的做法新鲜出炉小贴士蒸15后就能开始包了，包好了再蒸45分钟，就能上座#这步骤很重要时间不对之后就很难熟了...
  • 19081
传统茶叶蛋的做法和图解 好吃的传统茶叶蛋家常做法

  • 传统茶叶蛋

  • 特地问了老妈，怎么煮茶叶蛋才好吃😋用料茶叶10克左右，用手抓的鸡蛋10个桂皮2块花椒一小把冰糖5克老抽半勺生抽2勺小茴香十几粒盐适量看着放水没过鸡蛋即可传统茶叶蛋的做法先清水洗干净鸡蛋准备好香料，洗一下，花椒有点脏不知道什么红茶，随便抓一点吧温水下鸡蛋，不然会粘壳把煮...
  • 21714
粤西乡下传统泥窑鸡的做法步骤及图解,美味正宗的粤西乡下传统泥窑鸡做法

  • 粤西乡下传统泥窑鸡

  • 古时人们经济条件差，而且烹具不发达，有个鸡吃基本都是过年过节的时候，普通做法的鸡吃多就感觉谈而无味，于是人们就想出了用泥去焗，而这一试古人们都觉得非常不错，然而慢慢的就流传了下来，直到现在！此发源地在我们粤西地带，所以做法比较传统，希望可以帮助到大家，谢谢大家的支持！用料主...
  • 24749
下饭传统粤菜五柳豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的下饭传统粤菜五柳豆腐做法

  • 下饭传统粤菜五柳豆腐

  • 拖延症蔓延从夏季拖延到秋季从食欲不好到食欲大增贴秋膘养肉肉————————#五柳菜#传统粤菜记忆就是五柳炸蛋五柳是指广东一种特别的腌菜，所谓的五柳是指青木瓜，红萝卜，荞头，大肉姜，青瓜五种食材组成，再准备白砂糖和米醋两种调料。用料五柳菜适量豆腐半块油多盐适量下饭传...
  • 23391
意式传统青口贝烩饭的做法步骤及图解,美味正宗的意式传统青口贝烩饭做法

  • 意式传统青口贝烩饭

  • 原名:Bakedtiellarice烹饪时间:1小时30分钟＊八人份转载自《JamieCooksItaly》Tiella是意大利东南部普利亚大区的特色地道美食。听起来有点像西班牙海鲜饭，因为它起源于16世纪的普利亚，那时还被西班牙统治着。用料青口(贻贝或海虹)750克大米500克土豆300克洋葱1个意式番茄酱...
  • 9650
简单易学的传统萝卜糕（粤）美食做法

  • 传统萝卜糕（粤）

  • 用料白萝卜1500克粘米粉240克玉米粉60克干香菇12朵干瑶柱6粒虾米适量腊肠4根洋葱适量糖2勺盐2勺胡椒粉适量水160克传统萝卜糕（粤）的做法干香菇、干瑶柱、虾米隔夜泡软，香菇、虾米切细粒，瑶柱拆丝备用。白萝卜去皮后，一半刨丝，一半切粗条，刨出来的萝卜水不要倒掉。粘米粉、玉米粉...
  • 20342
传统薄荷糖的做法和图解 好吃的传统薄荷糖家常做法

  • 传统薄荷糖

  • 小时候的味道用料白沙糖500g、水100g薄荷油3克熬制136度!倒入方盘传统薄荷糖的做法大火烧开熬制135-136度出锅注意火候注意搅拌小贴士开始大好!粘稠之后关小火...
  • 7665
传统粤菜－白玉藏珍的做法步骤及图解,美味正宗的传统粤菜－白玉藏珍做法

  • 传统粤菜－白玉藏珍

  • 用料冬瓜一大块猪骨，猪肉适量鸡骨，鸡肉适量冬菇，瑶柱适量虾壳，虾肉适量鸭陈肾一个传统粤菜－白玉藏珍的做法鸡壳，猪骨，瑶柱，虾壳熬上汤冬瓜块去皮挖空冬瓜块放入上汤煮一会肉切片，冬菇一开2。可以在上汤先煮8成熟，到时不用蒸太久分层放入肉片大火5分钟。...
  • 30614
传统新年小食～粤式油角仔的做法步骤及图解,美味正宗的传统新年小食～粤式油角仔做法

  • 传统新年小食～粤式油角仔

  • 记得小时候，每逢过年，乡亲们都会围在一起做煎堆，油角，既喜庆又热闹。油炸后角仔，色泽金黄，像金元宝，鼓鼓的，寓意钱包饱满。是新年传统送礼的佳品。用料花生米100克芝麻100克白糖200克椰丝蓉100克面粉700克粘米粉300克鸡蛋3个凉开水少许猪油200克粟米油2000克传统新年小食～粤式油角...
  • 6463
传统老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的传统老式蛋糕做法

  • 传统老式蛋糕

  • 传统老蛋糕是我们这代人永远抹不掉的记忆，它最大的特点就是无需油、无需水，健康还美味，经过反复尝试终于做的很完美，今天愿意分享给喜欢烘焙的伙伴们，一起做起来吧！用料鸡蛋4个（小个5）白糖80克普通面粉120克传统老式蛋糕的做法食材、工具备齐，油是模具上需要的。模具刷上油，待用。...
  • 13855
简单易学的粤式传统水晶饼美食做法

  • 粤式传统水晶饼

  • 用料小麦淀粉250g玉米淀粉50g白油或黄油8克细砂糖50克沸水350克馅料250克色拉油少量粤式传统水晶饼的做法小麦淀粉与玉米淀粉混合，细砂糖倒入沸水融化后，将沸水倒入粉内并迅速搅拌至基本成团。趁热迅速搅拌将粉团用力揉成光滑无颗粒的面团。加入白油揉成整合光滑的面团搓条...
  • 7946
传统英式烤鸡的详细做法大全,简单又营养的传统英式烤鸡做法

  • 传统英式烤鸡

  • 除了我们熟知的英式炸鱼薯条，英国人还十分喜爱吃烤肉，有名的SundayRoast就是一道经典的烤肉大餐。它起源于工业革命时代的约克，通常是英国人星期日与家人一起去完教堂后,从两三点一路吃到四五点的聚餐美食。如今的SundayRoast早已不再局限于星期天，也不仅仅只是烤牛肉了。牛...
  • 5430
记忆中的味道·传统古早味艾糍/粤式青团的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的味道·传统古早味艾糍/粤式青团做法

  • 记忆中的味道·传统古早味艾糍/粤式青团

  • 家常，简单，口感清新。广东黏黏哒哒的梅雨季、夹着雨滴和凉风的刺骨湿冷让人闻风丧胆。一直到清明节前后，好吃兼具有祛湿驱寒功效的艾糍都是不少广东人家中会出现的点心。这个方子口味一点都不时髦不新派，就是最简单古老的味道，能吃到最清新的艾叶香气～用料新鲜艾叶约二两糯米粉...
  • 12224
最传统粤式（西关）濑粉的做法步骤及图解,美味正宗的最传统粤式（西关）濑粉做法

  • 最传统粤式（西关）濑粉

  • 濑粉——广东有逾百年历史的名小吃。广州最传统最古老的早餐。“濑粉”的“濑”——将调好粉浆做成粉团倒入底部有孔的容器中进行挤压，粉团在重力压逼下从孔中挤压出来，滑入沸腾的浓汤中，变成了5mm左右粗的圆圆的粉条。一碗完美的广府传统濑粉要求型好口感滑面又有韧度，香的...
  • 30392
广式荷叶饭的做法和图解 好吃的广式荷叶饭家常做法

  • 广式荷叶饭

  • 用料荷叶2张米饭2碗糯米1碗香菇10朵香菇肉酱半盒五香粉少许勺板栗10粒洋葱少许蚕豆个把干贝，蛏干各点广式荷叶饭的做法备用食材如图。糯米，米炮两个小时以上。所有放锅里炒，加一小碗水，炒到完全吸收。放入荷叶中。放入高压锅隔水蒸半个小时。（如果放蒸锅里，蒸的时间需要更长）出...
  • 28575
传统八宝饭的做法和图解 好吃的传统八宝饭家常做法

  • 传统八宝饭

  • 一直怀念小时候吃的八宝饭的那种软糯香甜，店里买了几次，都是要么太甜，要么太油，也没找到那种口感。所以自己去找了个大厨拜师学艺，终于做出了我心心念念的八宝饭的口感。现在把这方法教给大家。今天糯米的量，总共做了3碗，大家参考下。用料糯米700克猪油70克冰糖粉70克豆沙360克...
  • 29480
小姨妈广式白切鸡连蘸料：很传统的粤菜的做法步骤及图解,美味正宗的小姨妈广式白切鸡连蘸料：很传统的粤菜做法

  • 小姨妈广式白切鸡连蘸料：很传统的粤菜

  • 春节到来，是硬菜出场的时候了喔用料文昌鸡1只葱12根红葱头6个姜12片小姨妈广式白切鸡连蘸料：很传统的粤菜的做法文昌鸡一只，洗干净内外鸡爪子塞进菊花里鸡胸（脖子下面有一个凹入的窝）捅一刀，浸鸡的时候，确保水流内外贯通，温度一致深的锅（要确保整只鸡都可以放进去），盛大半锅水，加入葱...
  • 19493

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接