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黄哈儿泡椒鸭拌面的做法食谱

简单易学的黄哈儿泡椒鸭拌面美食做法

  • 黄哈儿泡椒鸭拌面

  • 泡椒鸭拌面带着一股开胃的酸香，鸭肉略带嚼劲、风味十足，这就是江湖味道，酸辣咸香一次尝尽!用料鸭肉250g泡椒酱70g飘香油30g调味粉10g黄哈儿泡椒鸭拌面的做法辅料：食用油120g、姜蒜各10g、小米辣20g、鲜青花椒2g、青线椒60g、高汤150g、料酒、生粉各5g、蒜苔15g将鸭改成小块，放...
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黄哈儿椒麻鸡（青花椒味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿椒麻鸡（青花椒味）做法

  • 黄哈儿椒麻鸡（青花椒味）

  • 原料：鸡腿200g辅料：老姜片10g、姜黄粉3g、小葱50g、水80g调料：青葱汁50g、添香青花椒酱30g、辣鲜露8g、白糖2g、香油5g用料鸡腿200g老姜片10g姜黄粉3g小葱50g水80g青葱汁50g添香青花椒酱30g辣鲜露8g白糖2g香油5g黄哈儿椒麻鸡（青花椒味）的做法1.青葱汁制作：小葱和水混合后用搅拌...
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黄哈儿泡椒味烤鱼标准化流程做法分享的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味烤鱼标准化流程做法分享做法

  • 黄哈儿泡椒味烤鱼标准化流程做法分享

  • 用料清江鱼一条2-2.3斤泡椒酱100g飘香油50g啤酒100g高汤300g葱丁、拍蒜丁、药芹丁各50g姜丁20g小药芹段、洋葱丝各100g子弹头泡椒5个剖开泡豇豆、蒜台各50g黄哈儿泡椒味烤鱼标准化流程做法分享的做法第一次炸鱼定型：锅中放入色拉油烧至220度,鱼冲洗沥干水，将鱼下入锅中炸至...
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黄哈儿泡椒味过水鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味过水鱼做法

  • 黄哈儿泡椒味过水鱼

  • 用料桂鱼1条薄荷味5-6片泡椒酱130g黄哈儿泡椒味过水鱼的做法桂鱼改刀加入姜、葱、10g盐、鸡精、味精提前腌制1一个小时锅中加水4000g、盐40g、姜、葱，把鱼开水下锅转小火煮6分钟关火焖两分钟捞出备用。加450g水，加泡椒酱烧开熬制2分钟去渣勾芡淋在鱼身上，薄荷叶放旁边装饰即...
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黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼做法

  • 黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼

  • 用料牛蛙200g鱼2斤配菜适量适量泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼的做法烤鱼腌制水:水500g、姜30g、葱30g、盐25g、鸡精10g、白酒10g(姜葱和水打成汁加入鸡精、盐、白酒即可)腌制时:15~20分钟辅料:高汤300g、啤酒200g、泡姜粒50g、泡野山椒50g、泡灯笼椒5个、蒜粒50g、芹菜粒...
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黄哈儿泡菜的做法和图解 好吃的黄哈儿泡菜家常做法

  • 黄哈儿泡菜

  • 泡菜是一种具有典型四川农家风味的食物,好的泡菜不仅酸香四溢,令食用者胃口大开,更是上好的调料品.泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和信物质以及人体所需的十余种氨基酸，营养成分包括维生素A、BI、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素...
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黄哈儿金汤青花椒鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿金汤青花椒鱼做法

  • 黄哈儿金汤青花椒鱼

  • 用料鱼片250g青花椒酱60g金汤酱60g黄哈儿金汤青花椒鱼的做法辅菜：300g（莴笋、木耳、金针菇均可）锅中倒水600g烧开加入20g盐，水开后加辅菜煮熟捞出打底在加入600g高汤加入酱料加鱼片煮至熟捞出，把汤汁倒入盘中锅中放色拉油，油温七成热，倒入小米辣、现椒，保鲜青花椒呛油出品...
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黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程做法

  • 黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程

  • 用料清江鱼1.8斤-2.2斤泡椒酱125g飘香油65g黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程的做法辅料:姜丁拍蒜各40g，泡珠子椒100g，泡野山椒50g，调味粉15g，味精10g，白糖2g，胡椒粉1g鱼盘刷油，铺上油纸，将鱼洗一遍改刀沥干水分平铺锅中加色拉油刷一层，铺油纸，垫洋葱丝，把主料，辅料酱料，加入200g啤酒、2...
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黄哈儿泡椒味外婆鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味外婆鱼做法

  • 黄哈儿泡椒味外婆鱼

  • 记忆中的美食，有千万种，唯独，最喜爱的还是那道“外婆鱼”。那是家的味道，是外婆的味道，是童年的味道.黄哈儿特别推出—外婆鱼，让你重温儿时的回忆！香辣味、泡椒味两种味道供选~用料鱼1条泡椒酱100g飘香油20g黄哈儿泡椒味外婆鱼的做法鱼杀好洗净，加入8g盐、姜、葱、料酒腌制，高油温...
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黄哈儿凉拌红油猪耳的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿凉拌红油猪耳做法

  • 黄哈儿凉拌红油猪耳

  • 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳不仅很有营养，其口感也是非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。用料煮熟的猪耳朵150g芹菜30g黄瓜50g白芝麻1g蒜泥20...
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黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程做法

  • 黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程

  • 用料牛蛙350g丝瓜200g高汤450g蒜子、葱段各40g泡子弹头200g鸡精5g色拉油100g泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程的做法炒香辅料，兑汤锅中加入100g色拉油将蒜子，葱段，泡子弹头炒香加入450g高汤下酱料下入泡椒酱120g下牛蛙肉下入牛蛙烧制2分钟，继续下入丝瓜出锅收汁后装盘用泡...
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简单易学的黄哈儿凉拌椒麻鸡美食做法

  • 黄哈儿凉拌椒麻鸡

  • 椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。用料三黄鸡300g青花椒酱20g蒜末10g姜末5g辣鲜露15g葱泥汁15g白糖3g花椒油2g黄哈儿凉拌椒麻鸡的做法锅...
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黄哈儿凉拌大刀猪耳的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿凉拌大刀猪耳做法

  • 黄哈儿凉拌大刀猪耳

  • 用料猪耳朵150g黄瓜50g香芹20g川卤25g凉拌油30g黄哈儿凉拌大刀猪耳的做法黄瓜切片、香芹垫底猪耳切薄片，加川卤搅拌均匀，在加入少许蒜蓉和凉拌油搅拌均匀，装盘即可...
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黄哈儿泡菜标准化流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡菜标准化流程做法

  • 黄哈儿泡菜标准化流程

  • 用料莴笋70g胡萝卜70g白萝卜70g野山椒圈40g小米椒圈40g纯净水1000g泡菜粉270g黄哈儿泡菜标准化流程的做法主料冲水胡萝卜，莴笋，白萝卜冲水备用兑泡菜水将野山椒，小米辣，泡菜粉，纯净水搅匀备用。泡食材"下入莴笋，胡萝卜，白萝卜泡制30分钟捞出装盘"成菜小贴士1、主料改刀:原材料准...
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黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程做法

  • 黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程

  • 用料鱼肚120g泡椒酱60g黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程的做法辅料:青笋150g,泡二荆条50g,蒜米30g,葱段30g.水200g鱼肚焯水，姜葱料酒去腥锅中放入适量的油，下入蒜米、泡荆条、大葱炒出香味，下入青笋、水、泡椒酱、鱼肚烧开30秒，放入25g芡粉水即可小贴士切配标准:青笋切条长2宽0.5...
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黄哈儿青花椒味烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿青花椒味烤鱼做法

  • 黄哈儿青花椒味烤鱼

  • 黄哈儿多种烤鱼酱料供选，香辣、麻辣、蒜蓉、酱香、青花椒、泡椒等，每种口味做出的烤鱼鲜嫩可口，鱼肉细嫩又紧实，吃上一口超满足。黄哈儿青花椒烤鱼青花椒颗粒大、麻味纯，能让你顶着香肠嘴却还停不下来的吃吃吃，真的是鲜香开胃，自带魔力！用料草鱼2斤半青花椒酱120g调味粉20g黄哈儿...
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黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程做法

  • 黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程

  • 用料清江鱼3斤泡椒酱100g飘香油50g黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程的做法辅料:葱丁、拍蒜丁各50g，药芹丁50g，姜丁20g，小药芹段、洋葱丝各100g，子弹头泡椒5个剖开，泡豇豆、蒜台各50g，啤酒100g，高汤300g将鱼清洗干净，鱼主骨剔开连在鱼身上，鱼背依次打一字刀放入盆中将小药芹切段4cm长...
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黄哈儿麻麻虾（鲜椒味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿麻麻虾（鲜椒味）做法

  • 黄哈儿麻麻虾（鲜椒味）

  • 用料青花椒酱120g基围虾400g花甲200g花菜200g丝瓜条100g丝瓜条100g黄哈儿麻麻虾（鲜椒味）的做法小料：青线椒末150g、藤椒油15g、鸡精6g、 味精4g、白糖2g花甲过水冲凉备用，锅中烧油，辅菜过油打底，基围虾加入1g盐码味上生粉高油温炸熟备用锅中加入菜籽油,下姜、蒜、线椒沫炒香加...
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简单易学的黄哈儿酸菜鱼拌面美食做法

  • 黄哈儿酸菜鱼拌面

  • 吃面要劲道，吃肉要爽快，麻辣酸香，样样俱全，简单流程，绝妙美味。——黄哈儿拌面系列火爆上市用料鱼片350g酸菜酱120g黄潭酸菜100g高汤600g色拉油120g黄哈儿酸菜鱼拌面的做法操作流程：净锅放油，放入酸菜炒香后，加入高汤放入酸菜酱，小火烧开后烫鱼片即可（备注：可大批量提前按1:5的比例...
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泡椒芋儿鸭的做法和图解 好吃的泡椒芋儿鸭家常做法

  • 泡椒芋儿鸭

  • 泡椒和泡姜的酸味可以很好的中和鸭肉的骚味和油腻，芋头和鸭的适性也非常好，芋头软糯，鸭肉酥嫩，是非常家常的美味。用料鸭本次只用鸭腿、鸭翅芋头中等大小3个泡椒5根泡姜一块花椒按口味5～15粒均可豆瓣酱一大勺糖适量盐适量生抽适量葱适量泡椒芋儿鸭的做法时差党只能买到整鸭，先...
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简单易学的黄哈儿辣子鸡拌面美食做法

  • 黄哈儿辣子鸡拌面

  • 用料鸡肉250g香辣酱40g飘香油40g调味粉5g黄哈儿辣子鸡拌面的做法辅料：色拉油80g、干辣椒段30g、干花椒1g、姜、蒜、蒜苔各10g、高汤180g将鸡改成小块，放入料酒抓均匀，高油温炸制金黄待用，锅内留底油放入姜、蒜、干花椒、干辣椒炒香放入鸡块，加入高汤、黄哈儿香辣酱、调味粉，大...
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黄哈儿辣子鸡丁拌面的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿辣子鸡丁拌面做法

  • 黄哈儿辣子鸡丁拌面

  • 黄哈儿拌面系列-辣子鸡丁拌面用料鸡肉250g香辣酱40g飘香油40g调味粉5g黄哈儿辣子鸡丁拌面的做法辅料：色拉油80g、干辣椒段30g、干花椒1g、姜、蒜、蒜苔各10g、高汤180g操作流程：将鸡改成小块，放入料酒抓均匀，高油温炸制金黄待用，锅内留底油放入姜、蒜、干花椒、干辣椒炒香放入...
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黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿石锅泡椒牛杂做法

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂酸辣可口，真是一道不错的下饭菜。做法很简单，再忙的朋友们也可以在家享用如此美味，这可比市面上卖的那些“开胃菜”营养多了。用料牛杂250g泡椒酱80g凉拌油20g莴笋100g大蒜80g黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法牛杂白卤卤熟可用成品锅中烧油加入蒜子炸-遍，加入泡二...
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简单易学的黄哈儿泡椒牛蛙美食做法

  • 黄哈儿泡椒牛蛙

  • 泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。牛蛙菜肉质鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年生长发育和跟年期骨质疏松都十分有益。今天黄哈儿大厨就教给...
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泡椒黄蝖儿的做法和图解 好吃的泡椒黄蝖儿家常做法

  • 泡椒黄蝖儿

  • 黄蚬(xian)，杭州人叫它黄蝖儿，《现代汉语词典》解释：软体动物，介壳圆形或心脏状，表面有轮状纹。生活在淡水中或河流入海处，肉可吃，壳可入药。据说，蚬肉含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。...
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