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麦塌饼的做法食谱

西葫芦鸡蛋饼（麦塌饼）的做法步骤及图解,美味正宗的西葫芦鸡蛋饼（麦塌饼）做法

  • 西葫芦鸡蛋饼（麦塌饼）

  • 这是2个大饼的分量，用了一个鸡蛋面粉可以换成冷饭的哦用料西葫芦2/5个鸡蛋1个面粉5勺左右，自己看j盐1-1.5克葱适量（多点好吃）火腿肠可选炒芝麻可选西葫芦鸡蛋饼（麦塌饼）的做法买个这个西葫芦，取1/4就够了用那个擦丝的东西给它擦成丝。加盐拌匀腌制10分钟。出的水不要倒掉，然后加...
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芽麦塌饼的做法和图解 好吃的芽麦塌饼家常做法

  • 芽麦塌饼

  • 用料糯米粉1000克大米粉400克麦芽粉100克白糖适量菜籽油适量红糖水适量艾草液适量芽麦塌饼的做法两种粉拌匀加入适量白糖，然后把煮开的艾草液加入粉中，揉成光滑的团。把揉好的面团揪成一块块，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后倒扣在揉粉的盆里，待稍微凉一下把麦芽粉揉进蒸熟的面团里，揉...
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清明时令美食香煎芽麦塌饼/Fried Qingtuan with sprouted wheat power的做法步骤及图解,美味正宗的清明时令美食香煎芽麦塌饼/Fried Qingtuan with sprouted wheat power做法

  • 清明时令美食香煎芽麦塌饼/Fried Qingtuan with sprouted wheat power

  • 全中国只有杭州建德、余杭，嘉兴桐乡、海宁，湖州德清地区才会有的清明时令点心。靠加入发过芽的小麦磨粉形成麦芽糖特有的甜味和面粉团独特的柔软度，油煎过后外酥内软，香糯甜口，冷食极佳，而且是少有的颜值与美味成反比的食物，越丑的越好吃。用料粳米粉2500g糯米粉750g草头（艾草、...
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塌饼的做法和图解 好吃的塌饼家常做法

  • 塌饼

  • 2020年的春节是个不一样的假期，因为冠状病毒🦠猖獗假期都延长了。为了保护好自己不给大家添麻烦，我们闷在家里，用行动抵抗它。望着窗外感慨万千：想念漫步在阳光里的日子，想念撑伞走在细雨里的时光，想念家人/朋友聚会的热闹，想念同事一起工作的默契……。原来，平常的日子是这样的...
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菜茎塌饼的做法和图解 好吃的菜茎塌饼家常做法

  • 菜茎塌饼

  • 小时候常常吃的一个糯米粉小点心，简单的食材简单的做法，却是美味十足。用料新鲜菜笕一大把糯米粉250克盐少量糖适量油适量清水适量菜茎塌饼的做法菜笕放油里炒熟，加少量盐，要烧酥，但需保持碧绿颜色。糯米粉里加入炒好的菜笕，记得要慢慢加，一开始可用筷子搅拌，感觉差不多以后用手...
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油塌饼的做法和图解 好吃的油塌饼家常做法

  • 油塌饼

  • 用料面粉适量盐适量葱适量水适量鸡蛋一个油塌饼的做法所有材料搅拌在一起，咸淡适中，面糊不要太干，要能随意流动。放油摊成饼，喜欢酥一点的多烙一下，要趁热吃！...
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菜塌饼的做法和图解 好吃的菜塌饼家常做法

  • 菜塌饼

  • 菜塌饼是我们家乡家家户户都会做的春季美食，甜甜糯糯的口感，许久未尝会特别想念的那种，是有妈妈味道的美食！用料青菜250克盐2克糯米粉300克油30克糖20克热水50克菜塌饼的做法123做法：1.青菜或者菜笕若干，清洗后放入烧开的水中，开水里放一小勺盐，几滴油，煮熟煮烂青菜2.把煮熟的青菜...
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麦芽塌饼的做法和图解 好吃的麦芽塌饼家常做法

  • 麦芽塌饼

  • 清明时节家乡的美食，每到春暖花开，总想着那个味道，妈妈总是说这个做起来很复杂的，翻了下下厨房看到有几个方子，大多用的草头(方言白虎子草)，但是我们那边用的是鼠耳草，所以自己试了一下以后写了这个方子，下回自己想吃了可以看看。草头的量可以调整哦。用料米粉200克糯米粉50克鼠...
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菜干塌饼的做法和图解 好吃的菜干塌饼家常做法

  • 菜干塌饼

  • 菜干我们也会叫它干菜，菜花头。小青菜长出的菜花头，把它放热水里汆一下在晒干。这样可以保存很久。吃的时候在泡发。用料糯米粉适量五花肉适量菜干适量黄豆酱一大勺白糖10克蚝油10克食用油适量六月鲜酱油适量菜干塌饼的做法1.糯米粉加适量刚煮开的热水，揉成不黏手面团。2.五...
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咸菜塌饼的做法和图解 好吃的咸菜塌饼家常做法

  • 咸菜塌饼

  • 用料咸菜若干糯米粉适量白米粥少许食用油少许咸菜塌饼的做法咸菜切碎，油里煸炒一下，备用。白米粥烧好，保温。这是糯米加工的粉，有点粗糙。因为糯米粉过于粗糙，所以过筛一遍，如果你用买的水磨粉来做，这步就可以省略了。过筛好的糯米粉，加入热的白米粥。粥要少量多次放入，避免面团太...
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一口吃下整个春天：麦芽塌饼的做法步骤及图解,美味正宗的一口吃下整个春天：麦芽塌饼做法

  • 一口吃下整个春天：麦芽塌饼

  • 清明前后，初春时节，草长莺飞，万物复苏。田间地头各种春季时令食材争先成熟，荠菜、苋菜、马兰头、芝麻菜、野葱、香椿、蚕豆、春笋......生在江南水乡，此时真真是最让人感到幸福的时节，空气中都是植物疯长的味道，青草的芬芳混合着泥土的气息，心中的喜悦随着这份生机一点点散开来：春...
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全麦面粉做塌饼菜饼馅饼韭菜鸡蛋虾皮馅的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面粉做塌饼菜饼馅饼韭菜鸡蛋虾皮馅做法

  • 全麦面粉做塌饼菜饼馅饼韭菜鸡蛋虾皮馅

  • 【全麦粉】是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽...
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清明前小食---麦芽塌饼的做法步骤及图解,美味正宗的清明前小食---麦芽塌饼做法

  • 清明前小食---麦芽塌饼

  • 惊蛰后，清明前，农历二月，初春时节，田间野菜遍地，马兰头、苋菜、胡花......多的是一些叫不出名滋味却异常鲜美的野生佳肴正茁壮成长，惹得阿婆们日日兴高采烈地在田间地头流连忘返，不顾辛劳地弯腰采撷。而草头便是她们挎在手中竹篮里的一员大将。麦芽塌饼也正是因为有了草头，才有了...
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塌菜饼的做法和图解 好吃的塌菜饼家常做法

  • 塌菜饼

  • 用料面粉适量菠菜1把大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺陈醋3勺食盐适量香油1勺塌菜饼的做法菠菜洗净，去除部分杆部，主要留下叶子部分。面粉加入温水，少量多次往里加，将面粉和成光滑面团后，静置10分钟左右。静置面团期间，调制蘸料。大蒜切成蒜泥，加入适量食盐，3勺陈醋，3勺生抽，1勺老抽，1勺香油。...
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糯米塌饼的做法和图解 好吃的糯米塌饼家常做法

  • 糯米塌饼

  • 在家实在太无聊一日三餐➕点心…做锅盔多下来的肉馅随意折腾一下用料糯米粉克粘米粉热水肉馅糯米塌饼的做法糯米粉➕粘米粉按2:1混合加入粉类2/5的热水（具体看粉的吸水性）揉成偏软的面团包上肉馅不粘锅刷油，两面煎一下外脆里糯➕有汤汁的内陷...
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麦塌锅的做法和图解 好吃的麦塌锅家常做法

  • 麦塌锅

  • 小时候妈妈常给我们做的一款快手早餐用料鸡蛋1只葱适量香肠适量胡萝卜适量盐适量胡椒粉适量料酒少许普通面粉适量水适量麦塌锅的做法将葱、香肠、胡萝卜切成碎丁状（只加葱也很好吃，料可随意加）将蛋内加入盐、胡椒粉、料酒搅开（无具体量按自己的口味增减）加入面粉，边搅边慢慢加...
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立夏塌饼的做法和图解 好吃的立夏塌饼家常做法

  • 立夏塌饼

  • 立夏，家乡的传统美食就是咸菜塌饼了。开春收的青菜心腌的咸菜，在这个时节正是好吃的时候。用料糯米粉粳米粉咸菜白糖食用油笋（可加可不加）立夏塌饼的做法馅料制作：咸菜剁碎，倒入白糖，食用油拌匀。糖根据自己的口味放，喜欢甜一点的就多放一点。油可以多一点，咸菜很吃油。馅料里我放...
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简单易学的麦芽塌饼芝麻馅美食做法

  • 麦芽塌饼芝麻馅

  • 买了很多家外面的麦芽塌饼，总归没有奶奶做的好吃，奶奶年纪大了做不动啦，而且市场上只能买到豆沙或者毛豆馅，而我有比较喜欢芝麻馅，所以只能自己尝试做做看，居然成功了！我这些用料大概可以做75个左右100g的麦芽塌饼。用料米粉4斤糯米粉1斤麦芽粉1斤草头（佛耳草）2.5斤芝麻粉1.5斤熟...
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芥菜塌饼的做法和图解 好吃的芥菜塌饼家常做法

  • 芥菜塌饼

  • 从小吃到大，小时候外婆做，外婆走了快10年了，这期间阿姆做了我妈去时会拿来吃，今年就自己做了吃。俗话说：自己动手丰衣足食。三四月份，芥菜好吃了，就可以做着吃了，奉贤土话：嘎菜塌饼用料芥菜80克糯米粉100克面粉20克（可不加）糖适量豆沙/紫苏籽15克/个开水适量芥菜塌饼的做法1-芥菜放...
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塌煎饼的做法和图解 好吃的塌煎饼家常做法

  • 塌煎饼

  • 临沂大街小巷都会卖的塌煎饼，初高中的时候经常买来吃。大学之后就再也没吃过。一日深夜突然想起来简直口水都要流下来了。于是第二天起床凭记忆做了起来☺用料土豆1个胡萝卜半个粉条随意（喜欢就多放点）韭菜少量（主要怕味道大，但是以前吃过的里面都放，所以觉得还是放点好吃）腐竹...
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塌饼，菜饼的做法和图解 好吃的塌饼，菜饼家常做法

  • 塌饼，菜饼

  • 小时候家里的人人人会做这种饼，家里称作塌饼，后来离开家的日子里能吃到这样的美食都觉得是家的味道。用料韭菜2斤鸡蛋6-8个虾皮适量黑木耳适量食用油适量食盐适量面粉适量水适量塌饼，菜饼的做法适量面粉加温水混合成面团，放置醒发待用虾皮清洗后沥干水分，加入适量虾皮清洗后沥...
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甜麦塌饼的做法和图解 好吃的甜麦塌饼家常做法

  • 甜麦塌饼

  • 甜麦塌饼是嘉湖一带清明前后的季节性美食，是小时候的最爱。家里已经十多年没有做过了，今年缠着爹把这手艺传给了我，每一口都充满了回忆。用料糯米粉500克粘米粉1000克白覆子一篮子白砂糖适量红豆适量桂花蜜适量芽麦粉适量甜麦塌饼的做法红豆高压锅压熟，碾碎加入适量桂花蜜。...
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笋肉塌饼的做法和图解 好吃的笋肉塌饼家常做法

  • 笋肉塌饼

  • 每年自家的竹笋出来后，总要吃上几次这个美味。对于爱笋的我来说尤其重要！都会存上好多笋放冰箱里。今天就说这个糯米粑粑，我们也叫塌饼用料糯米1000克热开水500克左右笋3个肉350克调味料适量笋肉塌饼的做法三个笋都这样划一下，剥掉外壳剁成碎末肉用刀剁成肉末笋末，肉末，盐，鸡精，...
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老北京糊塌子饼-全麦西葫芦饼（减脂餐）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京糊塌子饼-全麦西葫芦饼（减脂餐）做法

  • 老北京糊塌子饼-全麦西葫芦饼（减脂餐）

  • 菜比面放得多，又薄又脆。外面绝对做不来～用料西葫芦一整个面粉6勺（20g全麦粉+10g普通面粉）鸡蛋1个盐2-2.5克葱花少许黑胡椒少许老北京糊塌子饼-全麦西葫芦饼（减脂餐）的做法西葫芦擦丝，放入3克盐。待西葫芦出水后，加入5-6汤勺面粉，打一个鸡蛋进去，搅拌。待成糊状以后，加入少许葱花和...
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豌豆塌饼的做法和图解 好吃的豌豆塌饼家常做法

  • 豌豆塌饼

  • 这是我家乡的特色茶点，可以做成南瓜塌饼紫薯塌饼等，简单好吃，茶话会经典小吃～用料糯米粉300g豌豆200g热水适量盐一勺半豌豆塌饼的做法糯米粉加热水，可以一边加一边用筷子搅拌一下面粉，热水倒在面粉中间，方便揉成粉团；加一勺半的盐（如果爱吃甜，也可以加糖）。然后开始揉面粉，注意是揉成...
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