![简单易学的胶东鲅鱼丸子美食做法]( "简单易学的胶东鲅鱼丸子美食做法")
- 胶东鲅鱼出自渤海圈，水冷，鱼鲜，无论是鱼饺子还是鱼丸子都特别好吃。之前的鲅鱼饺子方也比较详细的列出如何打馅。有不太明白的同学请参照我的“胶东鲅鱼饺子”方。鱼丸子里没有加任何淀粉类，需要凉水下锅。用料鲅鱼1条蛋白1个料酒1勺盐2-3克葱姜末适量保质期短的牛奶100-200...
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![胶东纯手工鲅鱼饺子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东纯手工鲅鱼饺子做法]( "胶东纯手工鲅鱼饺子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东纯手工鲅鱼饺子做法")
- 用料用料一（饺子皮）面粉800g盐适量蛋清2个水适量鲅鱼800g用料二（饺子馅）五花肉一小块韭菜一小把香菜一棵葱末少许姜末少许料酒适量生抽适量花椒10几粒食用油适量香油少许鸡精少许胶东纯手工鲅鱼饺子的做法面粉中加盐、蛋清，再分次加入凉水，和成较为柔软的面团，盖上湿布或保鲜膜，...
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![鲅鱼丸子汤的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼丸子汤做法]( "鲅鱼丸子汤的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼丸子汤做法")
- 用料鲅鱼1条葱1根姜1块盐1勺胡椒粉2g料酒少许白醋少许鸡蛋1个香菜食用油适量鲅鱼丸子汤的做法鲅鱼取下鱼肉用刀背把鱼肉剁碎葱末，姜末，盐，胡椒粉，少量清水，打成葱姜汁倒入鲅鱼肉中，搅拌上劲打入一个鸡蛋清，继续搅拌葱姜烹锅，把鲅鱼骨煎一下加入开水熬十分钟捞出鲅鱼骨关火，下入鲅...
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![简单易学的胶东鲅鱼饺子馅美食做法]( "简单易学的胶东鲅鱼饺子馅美食做法")
- 第一次做鲅鱼饺子，得到家人的一致好评。参考了几个方子，并结合家里现有食材。搅拌是和馅的关键，在此记录，留着以后做参考。用料鲅鱼1.2斤1条鸡蛋2个韭菜250克香菜1-2根花椒水2-3碗柠檬2片料酒2-3勺盐适量纯牛奶100克花生油1碗香油1勺十三香适量鸡精1勺小葱10根姜3-4小块五花...
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![一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）做法]( "一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）做法")
- 看一条2斤的鲅鱼如何华丽变身～用料鲅鱼1条韭菜一小把白胡椒粉3勺盐适量料酒5勺花椒水1碗葱、姜适量孜然粉1勺香油2勺花生油适量一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）的做法先把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍。然后用刀从鲅鱼的尾部贴着鱼...
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![鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子做法]( "鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子做法")
- 胶东人都离不开的鲅鱼，可以做熏鲅鱼，可以做鲅鱼饺子，今天给大家做鲅鱼丸子用料鲅鱼馅500克鸡蛋1个香菜50克淀粉20克鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子的做法1、我用的是成品鲅鱼馅，味道已经调好了～2、把鲅鱼馅放入一个大碗或者小盆中……3、把淀粉加入到鲅鱼馅中，备用4、加入鸡蛋1只5、搅拌...
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![简单易学的胶东鲅鱼饺子美食做法]( "简单易学的胶东鲅鱼饺子美食做法")
- 每一个渤海湾的孩子，背后都有从小吃到大的鲅鱼饺子，烟台的开海季，去码头买几条刚打的鲅鱼，回来包一顿饺子，鲜美异常。用料鲅鱼2条（每条8两左右）韭菜200克五花肉250克（绞好的）花椒水20粒花椒泡成一碗水盐适量料酒2勺鸡蛋1只花生油2勺葱2根姜10片清水适量胶东鲅鱼饺子的做法鲅鱼去头...
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![鲅鱼丸子（鲅鱼水饺馅）的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼丸子（鲅鱼水饺馅）做法]( "鲅鱼丸子（鲅鱼水饺馅）的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼丸子（鲅鱼水饺馅）做法")
- 这是鲅鱼馅的做法，可以包水饺也可以做丸子。皮少馅多的时候，就要寻找消耗馅的途径。Nice!用料鲅鱼馅适量面粉适量鸡蛋取决于馅的多少盐可加可不加鲅鱼丸子（鲅鱼水饺馅）的做法水饺馅加入鸡蛋和面粉，大概变成泥状，稠一点，然后一个方向搅拌时间越长越好。虎口挤出丸子，下锅煮。我没...
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![胶东特色--鲅鱼饺子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色--鲅鱼饺子做法]( "胶东特色--鲅鱼饺子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色--鲅鱼饺子做法")
- 老家山东烟台，从小在北京长大。所以小时候对鲅鱼饺子并不太喜欢，直到长大，才越来越喜欢！开始是奶奶做，然后是妈妈，现在是我，家的味道一线一代传承着。这几年父母在北京帮我看孩子，没时间在老家待，只等逢年过节放假时才能回去，回来时必带满满一箱海鲜，必有八九条的鲅鱼（对于父母来说只...
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![鲅鱼丸子的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼丸子做法]( "鲅鱼丸子的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼丸子做法")
- 疫情期间闲的无聊。朋友送了8条燕鲅，吃不了拿来做点丸子。用料鲅鱼1条蛋白1个盐5克白胡椒粉1勺花椒水1碗姜3片鲅鱼丸子的做法准备鲅鱼一条去骨。找个铁勺把鱼肉刮出来。花椒泡水一碗。葱姜切沫，也泡上水用刀把鱼肉剁成鱼肉馅，一边剁肉馅儿，一边加入花椒水和葱姜水。再打上一...
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![胶东鲅鱼饺子，牛奶和面的做法步骤及图解,美味正宗的胶东鲅鱼饺子，牛奶和面做法]( "胶东鲅鱼饺子，牛奶和面的做法步骤及图解,美味正宗的胶东鲅鱼饺子，牛奶和面做法")
- 作为一个胶东人，春天怎么能不做鲅鱼饺子呢，从小就在这种味道的熏陶下长大的，大了以后，咱也自己动手试试，非常完美用料牛奶60克面粉300克水(和面)适量春鲅鱼半条韭菜100克水(打馅)适量五香粉适量盐适量蚝油适量葱半根姜2片花生油50克胶东鲅鱼饺子，牛奶和面的做法我们人少，就用了...
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![胶东特色 槐花鲅鱼大包子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色 槐花鲅鱼大包子做法]( "胶东特色 槐花鲅鱼大包子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色 槐花鲅鱼大包子做法")
- 槐花飘香，鲅鱼也是肥美的季节，当地人必将它们结合起来，来一锅大包子才对得起自己的胃馅料：肉块+鲅鱼块+焯过水的槐花+韭菜，我比较随意，没按照什么比例用料猪肉克面粉克酵母克韭菜克鲅鱼槐花克胶东特色槐花鲅鱼大包子的做法摘槐花清洗焯水和馅制胚蒸熟...
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![简单易学的正宗胶东鲅鱼饺子美食做法]( "简单易学的正宗胶东鲅鱼饺子美食做法")
- 用料鲅鱼三分之一条韭菜300克正宗胶东鲅鱼饺子的做法鲅鱼微冻情况下取肉去皮我这是超级大的鲅鱼三分之一包了一百多个鱼肉用花生油一点盐腌好切韭菜包的时候再加入花生油盐少许味极鲜超级鲜的鱼是不加花椒水的也更好吃擀皮包大点好吃冷冻一部分煮三开开吃吧鱼肉超多配自...
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![简单易学的胶东鲅鱼馅饺子美食做法]( "简单易学的胶东鲅鱼馅饺子美食做法")
- 鲅鱼馅饺子是胶东这边的特色水饺。馅料除了鲅鱼，配菜会选用韭菜，韭菜跟海鲜真的很搭！每每春天的头茬鲅鱼上市，总会做几次鲅鱼馅饺子，好吃的鲅鱼饺子没有腥味，口感细腻爽滑，一口下去带着汤汁，热气腾腾的鲅鱼馅饺子配上饺子蘸料，那怎一个“鲜”字了得？用料鲅鱼馅新鲜鲅鱼肉300克五花...
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![鲅鱼丸子的做法和图解 好吃的鲅鱼丸子家常做法]( "鲅鱼丸子的做法和图解 好吃的鲅鱼丸子家常做法")
- 新鲜的鲅鱼，除了做五香鲅鱼，包饺子，还可以做鱼丸，也最健康的吃法，味道很不错👍用料鲅鱼2条猪肉馅个花椒若干油菜3棵香菜一棵味精一小勺盐若干鲅鱼丸子的做法热水煮花椒粒（一会倒入鲅鱼馅儿）鲅鱼剁成泥，加入肉馅，放姜末，葱末，生抽，花椒水、香油搅拌油菜开水戳一下锅里倒入开水，用手汆丸...
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![胶东特色——鲅鱼丸子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色——鲅鱼丸子做法]( "胶东特色——鲅鱼丸子的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色——鲅鱼丸子做法")
- 这样的大菜一般都是由姥姥来做，去年腊月姥姥生病住院，乐妈觉得应该从姥姥手里接过“掌勺大厨”。用料鲅鱼2条（6个人量）五花肉500克鸡蛋1个韭菜500克生姜6片料酒3勺香油1勺五香粉半勺盐适量味精适量胶东特色——鲅鱼丸子的做法1.去头，去内脏，去鱼刺，将鱼肉剁细腻;2.将五花肉剁细...
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![烟台鲅鱼丸子（同鲅鱼饺子馅）的做法步骤及图解,美味正宗的烟台鲅鱼丸子（同鲅鱼饺子馅）做法]( "烟台鲅鱼丸子（同鲅鱼饺子馅）的做法步骤及图解,美味正宗的烟台鲅鱼丸子（同鲅鱼饺子馅）做法")
- 用料鲅鱼或鲅鱼鱼肉500g2-3条，去刺后500g肥肉200g韭菜一小把葱姜、香菜鸡蛋一个烟台鲅鱼丸子（同鲅鱼饺子馅）的做法材料表。我们这边市场有加工鱼肉的地方，买了鲅鱼过去直接去刺绞成鱼泥。如果没有，那就取鱼肉用刀剁碎就可以成为鱼泥肥肉剁碎肥肉加入到鱼泥中用挤汁器取姜汁，如...
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![鲅鱼丸子各吃的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼丸子各吃做法]( "鲅鱼丸子各吃的详细做法大全,简单又营养的鲅鱼丸子各吃做法")
- 每逢鲅鱼上市季节，青岛的年轻人就会拎着新鲜的鲅鱼回家孝敬老人，这种现象逐渐成为青岛当地一种独特的民俗风情。今天我就来和大家分享几道鲅鱼美食的做法，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，小伙伴们也来试试吧用料鲅鱼500g葱10g姜10g花椒1茶勺tsp开水100g猪板油肥肉100g蛋清1个...
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![鲅鱼丸子🍡的做法和图解 好吃的鲅鱼丸子🍡家常做法]( "鲅鱼丸子🍡的做法和图解 好吃的鲅鱼丸子🍡家常做法")
- 味道鲜美的鲅鱼丸子汤。用料鲅鱼5条五花肉跟鲅鱼肉同等量大葱半颗姜适量花椒水适量黑胡椒粉适量盐适量玉米油适量香油适量鲅鱼丸子🍡的做法将鲅鱼洗净，去除内脏，用刀顺着骨头德方向轻轻划开，用刮刀刮下鱼肉！（鱼皮和鱼排不要扔掉，可以做汤或者打冻）鱼肉一定仔细看一下有没有鱼刺！...
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![胶东熏鲅鱼的做法和图解 好吃的胶东熏鲅鱼家常做法]( "胶东熏鲅鱼的做法和图解 好吃的胶东熏鲅鱼家常做法")
- 胶东半岛的家常熏鱼用料鲅鱼半条桂皮八角香叶生抽砂糖五香粉黑胡椒粉盐姜料酒陈醋胶东熏鲅鱼的做法鲅鱼尾巴那半切9毫米厚片，拍点黑胡椒粉，入油锅炸一面焦黄后翻面，中小火慢慢炸，同时另起锅下所有调料和一点水熬汁待鱼肉收紧熟透，转小火控一下油，放入汤汁中煮一两分钟关火冷却...
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![纯手工胶东鲅鱼丸子/饺子 舌尖上的中国🇨🇳的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工胶东鲅鱼丸子/饺子 舌尖上的中国🇨🇳做法]( "纯手工胶东鲅鱼丸子/饺子 舌尖上的中国🇨🇳的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工胶东鲅鱼丸子/饺子 舌尖上的中国🇨🇳做法")
- 传承胶东文化传承妈妈几十年的私房手艺用料鲅鱼条盐克韭菜克纯手工胶东鲅鱼丸子/饺子舌尖上的中国🇨🇳的做法山东威海市荣成市的新鲜大鲅鱼，加以今年家里花生新榨的花生油，搭配调制～喜欢吃韭菜，可以以1：2的形式添加在鲅鱼馅儿里。鲅鱼馅料可以用来包饺子，也可以用来做馄饨，或者...
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![鲅鱼丸子汤的做法和图解 好吃的鲅鱼丸子汤家常做法]( "鲅鱼丸子汤的做法和图解 好吃的鲅鱼丸子汤家常做法")
- 鲅鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质等营养元素。因些备受大众喜爱。鲅鱼的做法很多，有红烧、清蒸、家常等多种做法，今天我给大家分享一种人们不是很熟悉的做法-----鲅鱼丸子汤。做出来的鲅鱼汤，鱼香、汤鲜、味美，大人孩子都爱吃。用料鲅...
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![胶东特色鲅鱼饺子（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色鲅鱼饺子（家庭版）做法]( "胶东特色鲅鱼饺子（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的胶东特色鲅鱼饺子（家庭版）做法")
- 一双筷子🥢一盘饺子🥟这就是家的味道🏠❤️饺子好吃😋好吃不过饺子🥟🥟饺子蘸醋，越吃越有💰在山东饺子中，出镜率最高的就是鲅鱼饺子。鲅鱼饺子，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，味道鲜美，光想想就让人垂涎三尺，直流哈喇子😄作为沿海城市，又怎么少的了鲅鱼饺子，快来学...
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![鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）做法]( "鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）做法")
- 今天买了两条鲅鱼，趁着新鲜捣鼓了一下午，做了三种吃法，我比较过日子，啥都不浪费😂，还有剩下的鱼骨等过两天吃吧用料鲅鱼馅鲅鱼2条（肉泥650克）五花肉400克蛋白2个葱姜适量白胡椒粉2小勺料酒2勺糖1勺盐7小勺油100克开水550克香油2勺饺子馅韭菜一小把鱼皮天妇罗鱼皮2条蛋黄2个盐少...
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![鲅鱼丸子 宝宝丸子的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼丸子 宝宝丸子做法]( "鲅鱼丸子 宝宝丸子的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼丸子 宝宝丸子做法")
- 用料鲅鱼1条蛋清1个姜末少许葱花少许盐适量鸡精少许麻辣鲜少许料酒少许鲅鱼丸子宝宝丸子的做法新鲜鲅鱼从尾巴开始向前片去整片鱼肉，然后顺着鱼肉生长方向刮掉，有块状也没关系。把刮好的鱼肉用刀背剁碎，剁到起粘，刀背上粘的有就可以了，不需要太大力气装入容器，放入蛋清，葱，姜，料酒...
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