- 家里自产荆花蜜,我把它视为完美的糖的代替品,在厨房里从来都是能用蜂蜜绝不用糖。尤其做吐司,那种带着蜂蜜清香的味道是独特的,无法代替的,而且是更加健康的。揉面,为了解放自己时间,我通常把揉面的一半工作量交给面包机。之所以没有全部用面包机搞定一个吐司,是因为我觉得面包机...
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- 戗面馒头最折磨人的地方就是揉面。*如果纯手工的话每个面团大概要揉压两百次,才能揉到面团均匀、发白、细腻。**如果有厨师机加持,每个面团还是需要揉一百下。***如果再加上压面器或压面机的话,就相当轻松了。压面器压好后卷起来、刀切,就能做成漂亮的刀切馒头。****如果再加...
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- 这个是自己琢磨出来的,目的是用面包机做出结构比较理想的吐司。其实就是懒啊懒,每天早上一个吐司,实在不想每次都上模子,开烤箱。。配图为省略了一次发酵,口感也很好,比面包机直接做出来的好太多了!用料高筋面粉225克低筋面粉25克全蛋液50克牛奶60克水75克细砂糖20克盐2克黄油15...
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- 快手简单,新鲜健康。面包乃消耗奶粉的利器,也不会让宝宝反感。这个配方的主要目的是在用面包机的情况下,尽量少吃少做,并尽量消耗奶粉。如果你不需要半份,就加倍配方。我的是松下面包机,最小的成品是500g面包,但是还是觉得量有点多。家有小宝,食物需要尽可能新鲜不久置,所以就琢磨...
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- 每当气温骤降,就想吃一碗热气腾腾的面条;每逢春节临近,都会格外想念妈妈做的那碗红烧牛腩面,筋道的口感,浓郁的汤汁,一口下去温暖了整个冬天。zhazha今天给朋友们推荐一款超性能产品“飞利浦面条机”!小巧便捷,操作简单,从制作到吃面只需要15分钟,绝对是解放双手的最佳福音。DIY的...
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- 以下食谱用量及前半部分做法是參考“梅之小榭”厨友的方子。之前都是用面包机一键式做法做土司,这次鼓起勇气先借用面包机的和面,发酵及烘烤的功能,半手动的使用面包机做土司。还是要多做几次,再来考虑买烤箱啦……用料紫薯馅的部份:紫薯100克黄油20克白细砂糖20克土司料的部...
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- 两个大人吃用料水200克盐4克饺子粉/高筋粉400克面包机揉手工面的做法新良饺子粉,先加水后加面粉。...
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- 给大家分享一个来自米宝用户"蛋糕又糊啦"的【吐司】菜谱!给米宝6分30秒帮你揉出漂亮手套膜!用料高筋面粉260g细砂糖40g酵母3小勺盐2小勺全蛋液60g(冷藏)淡奶油25g(冷藏)牛奶85g(冷藏)软化黄油10g【香甜吐司】厨房神器米宝6分半揉出手套膜的做法主锅中加入高筋面粉、细砂糖、酵母...
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- 这道是美食家-一夫食堂的祖传方子。我照着做了一次。保存下来,以便以后再做。至于它为什么叫半半拌面这个特殊的名字,原创者说它是结合麻将凉面的一半和炸酱面的一半得来的,你说意不意外。用料面条2份西红柿1个黄瓜1根葱3根芝麻酱1勺腐乳汁1勺甜面酱1勺豆瓣酱1勺花生碎适量...
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- 炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。用料豆瓣酱5勺肉400g面两碗葱花一撮半手工炸酱面的做法在面盆中放入面粉,因为要做面...
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- 吃面~我们是认真的~用料料酒勺姜片葱根酱油勺牛肉克牛筋郫县豆瓣酱牛头牌沙茶酱花椒大蒜酱生姜耗油八角个桂皮花椒半肉半筋面的做法1、牛肉、牛筋用冷水加料酒去血水后捞出;2、热锅烧油放入八角+桂皮+陈皮+豆蔻+大葱+花椒+姜片爆香后放入牛筋牛肉煸炒一会后放入酱油、耗油继...
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- 只是为了自己下一次做更方便,我是一半面包机一半手工的,面包机用剪刀法出膜,比手揉也是方便省力很多啊,方子是两个450g的吐司量用料高筋面粉450克奶油150克全蛋2只糖70克酵母5克盐4克全奶油香浓吐司(半手工)的做法除酵母外所有原料加入面包机打开面包机和面程序,和面40分钟左右,...
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- 肉松面包谁都爱吃,做起来比较麻烦,如果你恰好有一个松下面包机,可以轻松做出来。为什么得是松下不是其他牌子呢?因为松下面包机有一个“菠萝面包”菜单,自然是为菠萝面包设计的,但用它做肉松面包效果杠杠滴。这个菜单功能是这样的:前半程大约五十分钟,基本就是揉面醒面松弛,前半程...
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- 面包机配合手工揉面出膜,适合家里没有厨师机的你。难度指数:6颗星用料高筋面粉(金像牌)320克牛奶(冷藏)180克鸡蛋1个盐3克糖40克(可以适当减量)奶粉15克酵母3-4克黄油30克面包机+手工揉面出膜的做法牛奶(冷藏过)-鸡蛋-糖-盐(对角线放盐和糖)-奶粉-高粉-酵母。按照上述程序加入到面包...
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- 只为晒晒图片用料自制面条若干牛腱子适量半筋半肉面的做法半筋半肉...
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- 汤种就是先将一部分面粉用65度以上热水或沸水先做烫面,将面粉熟糊化,放置一段时间使酵素及分子结构产生变化,再加入其它材料搅拌成主面团制做烘焙成吐司。这是一款不易失败吐司,适合新手尝试。用料1:汤种材料:水100g普通面粉20g2:主面团材料:高筋面粉250g水70g发酵粉1小勺奶粉3...
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- 第一次发菜谱可能不是很清楚大家理解哈目前我按照这个方法做了都很好可以参考一下我也是从一个菜鸟慢慢成长的用料芋头500克紫薯500克南瓜500克木薯粉共850克(芋头紫薯各250克南瓜水分较多350克)白糖适量手工三色芋圆半成品的做法芋头紫薯南瓜分别洗干净切块电磁炉隔水蒸...
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- 没有厨师机揉面实在是太累啦!但是其实只要利用好面粉水解和自己起筋的特点,可以花很少的时间揉面就能做出又香又软的吐司啦!这个配方是一个450g吐司的量。用料奶油40克牛奶60克水60克蛋液25克高筋面粉260克(可以把三分之一换成全麦)细砂糖20克盐3克酵母3克黄油25克奶粉20克(...
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- 利用面包机做手工面包,增加了揉面时间,发酵时间(增加二次发酵),出来的面包口感非常好!烘烤时间长短决定了面包烧色程度!用料高筋面粉300克油30克糖根据个人口味盐2克酵母4克豆沙少许葡萄干少许全麦豆沙面包(面包机半手工)的做法制作步骤:将除豆沙葡萄干以为外的材料,先放水在放...
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- 用料鸡蛋2只面粉150克盐1克自制半手工面好吃卫生的做法用全蛋液和面成团,用压面机由厚到簿(1-5)档滚压至弹性及韧性的面皮,再切制完成。压好的面撒少许干面粉防止沾粘待煮在碗中放入适量盐,生抽,葱花,沸水冲入少许,滚水煮面,开锅后盛面汤适量入碗(原汤化原食)待面熟撩入,可加绿色蔬菜...
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- 用料猪肉新鲜香菇小葱葱面粉料酒鸡蛋盐半手工香菇肉馅饺子的做法手工剁肉馅和面...
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- 用料面粉200克鸡蛋1只水90克生抽1勺麻油1勺鸡蛋个辣椒红油或(老干妈酱)1勺KRUPS机器人-手工拌面的做法鸡蛋,面粉,水放进搅拌杯,盖上盖子按一下揉面键面揉好了,只用2分半时间,取出来,锅内放上适量水,130度烧开把面用手工捏拉成长条,打开机器人小盖把做好的面放进去,5分钟烧开,把内置蒸...
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- 今天突然想做个欧包吃,就出了这个教程每个人的面粉不一样所以吸水性也不同,不一定按照我的水加,我用的普通高筋粉,跟全麦粉,没有牌子的,全麦粉是淘宝买的农家自磨的。反正做吐司也可以这样出膜,原理差不多😂相信你们的大牌应该更容易出膜的。用料高筋面粉200克全麦面粉50g水加鸡...
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- 我是一个南方的姑娘,有个北方的胃,喜欢吃各种面食,也喜欢做😂今天来分享一款超软Q弹的奶香馒头,这款面粉吸水量比别的面粉大,面粉跟温水的比例是380克粉:200克水,面粉跟牛奶的比例是380克粉:205克纯牛奶,有条件的加些15克猪油或黄油、玉米油可以让馒头更柔软,当然不加也是可以的!动...
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- 图左面包机全自动,图右手工揉面1小时,做记录用料普通白吐司手工揉面的做法,...
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