当前位置：烹调屋 >

不太硬的做法食谱

不太硬的粗粮磨牙棒的做法步骤及图解,美味正宗的不太硬的粗粮磨牙棒做法

  • 不太硬的粗粮磨牙棒

  • 用料黄油20克低筋面粉80克玉米面15克奶粉10克砂糖15克小苏打0.5克牛奶25克鸡蛋黄（稍小）1个不太硬的粗粮磨牙棒的做法准备好上述材料黄油隔水融化后，加入砂糖、小苏打、牛奶和鸡蛋黄，用筷子搅拌均匀即可低筋面粉、玉米面、奶粉过筛后与上步骤的液体混合，用筷子搅拌均匀后稍稍揉...
  • 28325
熬糖版雪花酥（不太甜不太硬，是刚刚好的口感）比棉花糖版好吃不止百倍的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版雪花酥（不太甜不太硬，是刚刚好的口感）比棉花糖版好吃不止百倍做法

  • 熬糖版雪花酥（不太甜不太硬，是刚刚好的口感）比棉花糖版好吃不止百倍

  • 雪花酥，现在基本上都成为了我春节前必做零食之一了（虽然已过春节中，但还是想跟新手的宝宝们分享一下自己做雪花酥的心得）因为现在看见很多宝宝们都喜欢春节前自己动手做来吃，可是对于新手来说，熬糖版的雪花酥真的不容易啊……此方仅供新手宝宝们参考（图片都是每次做的时候拍些漏...
  • 12143
没有硬菜？你看卤牛腱够不够硬！的做法步骤及图解,美味正宗的没有硬菜？你看卤牛腱够不够硬！做法

  • 没有硬菜？你看卤牛腱够不够硬！

  • 我是嘉兴人，嘉兴菜也说不清算是什么菜系，苏州的甜、上海的酱、杭州的鲜都能沾点边，但是真正家里做菜就是一把盐，哪怕炖肉都不会放香料。所以造就了我对各种香料一无所知，甚至一直以为八角掉下来的瓣也是一味香料。但是，长大后不断接触了外面各种美味，发现自己对各种卤味不能自已...
  • 12735
不太甜不太你腻不上火的蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的不太甜不太你腻不上火的蛋挞做法

  • 不太甜不太你腻不上火的蛋挞

  • 一直喜欢烘焙，也一直把同事当小白鼠，近日一小妹说很想吃蛋挞就为她做了这次的蛋挞，因为不喜欢甜腻所以改良了方子。领导一下子吃了五个，因为加了水果也不腻，喜欢的厨友或者做给小宝贝们吃的可以一试。这个大概是22个的量，如果加水果可以做到24个。用料鸡蛋4个低筋面粉15克炼乳2...
  • 12083
杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙好吃的烹饪方法 杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙的地道做法和步骤

  • 杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙

  • 今年的太妃糖特别流行，除了简单还有就是它很好吃，入口牛奶味特别香……前几期我们出了各种口味太妃软糖，这期我们来做硬糖！太妃软糖链接_title_a喜欢软糖的小伙伴可以点击进去学习哦！用料海盐杏仁太妃糖🍬材料1⃣️淡奶油200克白砂糖125克海藻糖35克麦芽糖55克材料2⃣️无盐黄油18...
  • 16992
焦糖太妃/咖啡坚果硬糖的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖太妃/咖啡坚果硬糖做法

  • 焦糖太妃/咖啡坚果硬糖

  • 前段时间吃到了一家手作的咖啡夏威夷果硬糖，浓郁的咖啡味融合了坚果的香气，那个味道久久不能忘怀，决定在吃掉之前一定要成功复刻一下这个方子我已经反复试验了几次啦超好上手如果不喜欢咖啡味道可以不加咖啡粉这样就能得到一份太妃坚果糖啦用料淡奶油200克水饴60g白砂糖100...
  • 7967
简单易学的太妃杏仁糖（硬）美食做法

  • 太妃杏仁糖（硬）

  • 喜欢杏仁就做了。用料杏仁100克淡奶油100克无盐黄油60克白砂糖100克水饴40克盐2.5克海藻糖20克太妃杏仁糖（硬）的做法除杏仁外全部加进不粘锅熬煮至沸腾降到小火放个温度计熬至160℃关火加入杏仁放入模具整形有点温度切，记住热切好切，太热切又变形，太凉切不动，会碎。打包存一个...
  • 9860
辣椒炒肉 不硬不腻的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉 不硬不腻做法

  • 辣椒炒肉 不硬不腻

  • 做过很多次辣椒炒肉，每次要么肉硬，要么肉腥还腻。这次终于成功了！关键在于小火煎五花肉，不腻还香！用料青椒3个五花肉1小条大蒜4瓣姜2片海鲜酱油1.5勺豆豉1小勺辣椒炒肉不硬不腻的做法第一次发菜谱，没有拍过程照片。步骤都放在小贴士那里啦看下面小贴士小贴士1切肉，冻下方便切薄2...
  • 20464
海盐太妃糖（硬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐太妃糖（硬糖版）做法

  • 海盐太妃糖（硬糖版）

  • 快过年了，年货必备各种糖果，太妃糖的味道非常好，赶紧买上材料，动手做起来吧，非常简单哦(=^▽^=)用料淡奶油100克白砂糖90克麦芽糖50克海盐6克海藻糖60克黄油60克熟杏仁135~170克海盐太妃糖（硬糖版）的做法除了熟杏仁外所有材料全部称好量，全部倒入不粘锅里开中大火烧开，等所有材料...
  • 32240
简单易学的防止派皮太硬美食做法

  • 防止派皮太硬

  • 1.食材必須非常非常冰當然，奶油與水都必須是冰的，不過就連麵粉與奶油切刀都可以先冷藏幾分鐘。食材、器具、甚至是你的雙手越冰涼，奶油越不容易融化，幫助派皮保有層次感。奶油要切大塊一些（約¾吋），並先在麵粉堆裡晃幾圈，讓奶油裹上麵粉後，食物處理機每轉三秒就暫停一次，大約10-15...
  • 13574
简单易学的咖啡太妃硬糖美食做法

  • 咖啡太妃硬糖

  • 过年做的年货分享给大家！用料淡奶油750克咖啡粉23克白砂糖310克水饴115克温度计1个咖啡太妃硬糖的做法准备好全部材料。将所有材料放入不粘锅中开大火煮沸转小火继续熬煮。熬煮过程用刮刀来回搅拌底部，让所有材料混合更均匀，同时需要将粘在锅壁上的糖浆不断刮下来。今天做的...
  • 7518
硬的不能再硬的硬菜之烤猪排的做法步骤及图解,美味正宗的硬的不能再硬的硬菜之烤猪排做法

  • 硬的不能再硬的硬菜之烤猪排

  • 做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！来吧！做起来吧！用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大蒜一两头💕腌料：柠檬一个蜂蜜30克叉烧酱30克黑胡椒酱30克橄榄油30克黑胡椒碎10克料酒10...
  • 31051
硬质宇治抹茶太妃糖的做法步骤及图解,美味正宗的硬质宇治抹茶太妃糖做法

  • 硬质宇治抹茶太妃糖

  • ▪前两年我发过红茶太妃糖配方：▪红茶太妃糖刚入口较硬，抿一会儿就变软可咀嚼，茶香浓郁很好吃，缺点是不耐储藏，需放冰箱保存，常温下表面易融化。▪我经常低血糖，身边要携带糖果，需要放冰箱的红茶太妃糖对我来说很不方便。于是大爱抹茶（太喜欢抹茶了）的我今年试着做了一款非常非常硬...
  • 6754
焦糖酥糖（太妃硬糖）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖酥糖（太妃硬糖）做法

  • 焦糖酥糖（太妃硬糖）

  • 自用存方子用料黄油100克奶油110克巴旦木250克白砂糖180克焦糖饼干1包盐6克水怡60克自制焦糖酱35克焦糖酥糖（太妃硬糖）的做法熬糖温度145左右，成品口感偏硬...
  • 27042
不会硬皮的蒸饺太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的不会硬皮的蒸饺太太乐鲜鸡汁快手菜做法

  • 不会硬皮的蒸饺太太乐鲜鸡汁快手菜

  • 俗语说，好吃不过饺子，而真正好吃的饺子，在于内陷鲜美多汁，咬下去有口爆汁的感觉。蒸饺，最主要的是皮及内陷，饺子皮Q弹劲道，饺子馅鲜美多汁，主要是太太乐鲜鸡汁，加了这个其他什么调料都不需要加，已经足够鲜啦用料猪肉馅500g玉米粒100克太太乐鲜鸡汁2小勺盐2小勺面粉200g克葱姜水200g...
  • 11035
网红青团（不塌不硬）的做法步骤及图解,美味正宗的网红青团（不塌不硬）做法

  • 网红青团（不塌不硬）

  • 用料糯米粉260克澄粉80克糖30克食用小苏打1克猪油（无色无味植物油）20克开水140克艾草汁适量豆沙馅适量肉松咸蛋黄适量网红青团（不塌不硬）的做法新鲜艾草洗净锅里放水，放小苏打煮开（这个小苏打另外放，不在材料用量里，主要是防止艾草氧化变黑）。放艾草烫1-2分钟烫完的艾草记得过凉水...
  • 5145
腊肉皮太硬的处理方法的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉皮太硬的处理方法做法

  • 腊肉皮太硬的处理方法

  • 熏腊肉很好吃，但是皮大多都很硬，吃着口感不好，处理一下就会更好体验熏肉美味了。腊肉皮太硬怎么处理1、将铁网架置煤气灶上，下面生火，然后用火烧，这样既能把表皮残余的猪毛去除，更能使表皮酥脆变软。将腊肉表皮烧至表面金黄，脆脆的但是不要烧糊。2、烧好的肉取出来，大锅烧热水，放入...
  • 24123
冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）做法

  • 冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）

  • 中秋将近，买的冰皮月饼不喜欢，就自己倒腾用料冰皮部分糯米粉40克粘米粉30克澄粉30克糖粉10克细砂糖10克牛奶200ml黄油12克馅部分蜜红豆500g去皮绿豆250克糖根据个人口味放炼奶30g流心部分炼奶冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）的做法糯米粉、粘米粉、...
  • 29353
咖啡太妃糖（少糖不腻吃了停不下的硬糖）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡太妃糖（少糖不腻吃了停不下的硬糖）做法

  • 咖啡太妃糖（少糖不腻吃了停不下的硬糖）

  • 感谢云姐提供的方子，我只修改了一丢丢，这么好吃一定要记录下来😊用料淡奶油200克白砂糖75克水饴58克无盐黄油10克海盐1.5克雀巢速溶咖啡粉3.6克（1.8克袋装2袋）原味熟巴旦木仁100克咖啡太妃糖（少糖不腻吃了停不下的硬糖）的做法准备小锅不沾锅，温度计，耐高温硅胶刮刀，擀面杖，不沾烤盘...
  • 17840
Almond Roca 杏仁硬太妃糖的做法步骤及图解,美味正宗的Almond Roca 杏仁硬太妃糖做法

  • Almond Roca 杏仁硬太妃糖

  • Roca我都不知道怎么翻译，有点像硬太妃糖，就直接这么叫好啦！一个朋友的家传菜谱，节日的时候他家常做。很简单，而且太太太太好吃了！我于是就趁机记录下来了！用料黄油1磅白砂糖1杯巧克力块少许杏仁片半杯碎核桃半杯AlmondRoca杏仁硬太妃糖的做法把黄油和白砂糖放一起，在小火上加热，一...
  • 23827
孜然羊肉(不柴不硬)的做法步骤及图解,美味正宗的孜然羊肉(不柴不硬)做法

  • 孜然羊肉(不柴不硬)

  • 用料羊腿肉一斤左右生抽，料酒，蚝油，盐，鸡精，适量葱姜蒜，干红辣椒适量淀粉适量孜然粉，辣椒面适量孜然羊肉(不柴不硬)的做法准备辅料，切好蒜和香菜羊肉冷水浸泡4小时以上去血水，攥干(不攥干的话还要放入料酒，蚝油腌制，炒的时候出水很多需要很长时间)，切成如图大小的薄片，易入味放入料酒，...
  • 24650
简单易学的坚果硬太妃糖美食做法

  • 坚果硬太妃糖

  • 记录一下配方用料淡奶油：200克麦芽糖：60克细砂糖：100克海盐：1克无盐黄油或玉米油：15克扁桃仁：150克坚果硬太妃糖的做法将淡奶油、糖、麦芽糖倒入一个不粘的小锅中，全程小火慢慢熬糖，并且要用铲子不停搅拌，还要用温度计一直检测温度，这样才能够保证熬糖状态。糖熬至115度时加入黄油...
  • 16493
1号作品：太干太硬的花式面包的做法步骤及图解,美味正宗的1号作品：太干太硬的花式面包做法

  • 1号作品：太干太硬的花式面包

  • 2020年的春节注定不平凡，席卷全国的新冠病毒，响应号召不出门不添乱，人人在家做美食人人变厨神。缘于去年底撸了个烤箱，除了烤过红薯烤过鸡翅，终于要向烘培事业进发了，也算记录一下菜鸟小白的进阶史吧～～～用料高筋面粉未测量酵母3克左右奶酪20克1号作品：太干太硬的花式面包的做法对于...
  • 6478
简单易学的硬脆的太妃糖美食做法

  • 硬脆的太妃糖

  • 奶油一定要动物脂的，植物脂肪千万别放进去，一不健康，二会导致失败。红糖是为了上色，而且红糖会比白糖健康一点哦～用料奶油300克麦芽糖60克细砂糖80克盐1克红糖38克美国大杏仁一碗硬脆的太妃糖的做法把所有材料都放进去，除了杏仁用不粘锅开中火炒至滚如图变成小火，不断搅拌，防止熬...
  • 17415
面包太硬怎么办？回春大法的做法步骤及图解,美味正宗的面包太硬怎么办？回春大法做法

  • 面包太硬怎么办？回春大法

  • 面包放久了太硬了怎么办？烤面包不小心烤久了太硬怎么办？我摸索出来这个面包回春大法，硬面包不浪费🤣转载请注明出处！用料如果是略硬的切片面包——清水适量喷洒如果是石头一样硬的光滑面包——热水3杯面包太硬怎么办？回春大法的做法首先判断你的面包，如果只是略硬的切片面包（吸...
  • 24206

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接