- 用料排骨400克冬瓜300克姜8片盐适量红枣15克葱结1个枸杞少许葱花少许胡椒粉少许⭐排骨冬瓜汤⭐的做法食材准备如图所示排骨冷水下锅,倒入料酒去腥,下葱结和5片姜煮开后撇去浮沫。水开后再煮5分钟捞出排骨用清水冲洗下备用。冬瓜去皮洗净,再切成大小相同的块状,这样冬瓜在煮的...
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- 黄焖鸡又叫香鸡煲,属于鲁菜中比较家常的一道菜,山东济南特色传统名菜之一。记得曾几何时,黄焖鸡和沙县小吃对标,开满了大街小巷。偶尔进店品尝,肉质鲜嫩,口感爽滑,汤浓味美,唯一的缺点是等餐时间有点长了。最近突然想吃黄焖鸡,想吃就自己做了,一起来试试吧。用料干香菇15克姜5克生...
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- 用料猪蹄1500克桂皮适量料酒2勺八角3个老抽4勺生抽3勺盐适量辣椒粉2勺姜3克孜然粉5克花椒粒3克糖2勺葱花适量熟芝麻少许橙皮少许香叶少许葱结1个⭐烤猪蹄⭐的做法食材准备如图所示猪蹄洗净下锅焯水,煮2分钟后去掉血水,捞出用清水冲洗干净。洗净后放入炖锅中,加入花椒粒,料酒,...
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- 炒合菜是京菜中十分讲究的特色名菜,它的主要组成包括韭黄,肉丝,粉丝,豆芽菜,嫩菠菜等等,且它还有两个特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食,方能品出味道。用料鸡蛋3个韭菜150克生抽15毫升蚝油10克盐2克豆芽100克红薯粉100克葱花5克蒜米10克小米辣10克酱...
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- 家里有个特别挑嘴的姐姐,不爱吃干性食品,饼干呀面包,都不太喜欢,唯独有一次,把这款抱抱卷给到她:太好吃啦!来一打都不过分!(忒不容易啦)她说好吃那必须好吃,墙裂安利!🤭听听,所以又做了起来,并且顺带录了个教程😎视频完整版教学:美拍、抖音搜索七里行Travel用料鸡蛋(60克大小)2个低筋面粉3...
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- 用料柠檬1个冰糖45克红茶叶10克蜂蜜少许⭐⭐柠檬冰红茶⭐⭐的做法食材用量参考如图柠檬放入碗中加1勺盐,倒入清水浸泡30分钟,搓洗干净,把柠檬切片,用牙签把柠檬籽去掉备用。1500毫升清水烧开,先加入冰糖,再倒入红茶叶搅散,盖盖子煮3分钟。时间到开盖,过滤出茶水,挤入适量柠檬汁。...
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- 用料西瓜1200克琼脂5克薄荷糖40克⭐⭐西瓜露⭐⭐的做法琼脂用温水浸泡30分钟泡软,西瓜用勺子挖出到料理机中,打成西瓜汁。西瓜汁倒入滤网过筛,多余的泡沫要撇干净。准备小奶锅加入300毫升清水,把泡软的琼脂下锅,开中小火熬煮至琼脂完全融化。将融化好的琼脂倒入到盛有西瓜汁的...
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- 做了多少顿才研究出来适合自己口味的菜……更新于2020.3.15用料小龙虾1斤姜n片花椒10粒蒜3-4瓣豆瓣酱2勺麻辣小龙虾尾「辣度⭐⭐⭐⭐⭐+」的做法浸泡去冰辣椒切段,25个辣椒左右食材洗干净姜切丝,蒜拍成泥锅里倒油,下花椒,八角,姜,蒜,干辣椒爆香放入豆瓣酱炒出红油倒入小龙虾尾翻...
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- 这道凉菜是爸爸做的,我只是爸爸菜谱的搬运工!起初看上去并不起眼,但闻上去浓浓的酱香伴着尖椒的清新辣味,真是很有吸引力。和米饭、面条、馒头、烙饼…各种主食随心搭,总之都好吃!用料圆茄子1个尖椒1个姜少许蒜5瓣蒸鱼豉油适量糖适量油适量清水适量胡椒粉适量酱香蒸茄子(下饭指...
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- 用料黑鱼4条西红柿2个姜适量葱适量蒜适量芫荽适量青花椒适量⭐番茄鱼⭐的做法黑鱼1200克如图所示西红柿2个,切小块备用姜丝,蒜头,葱段,芫荽,青花椒适量切好备用如图所示把切片好的鱼肉和鱼骨分开腌鱼肉,放入少许盐,地瓜粉少许,鸡蛋一个,料酒适量,葱段,姜丝,柠檬汁适量一起腌制15~20分...
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- 时间过得真快,转眼间已经周五啦!马上就要周末啦,这个假期想好做什么了吗?不如试试自己动手做一份美食,学会这道蛋黄酱缤纷火腿,上班的时候也能带着吃,简单易上手,而且色香味俱全,谁看了不夸你一句做饭小天才呢,话不多说,快和好乐门康康这道美味的蛋黄酱缤纷火腿是怎么做的叭!用料青豆...
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- 用料排骨500克玉米2根葱少许胡萝卜1根盐适量红枣10颗枸杞少许葱结1个⭐玉米排骨汤⭐的做法食材准备如图所示排骨冷水下锅,下5片姜和葱结,倒入料酒,水开后再煮5分钟。然后把排骨夹出,用清水冲洗干净备用。胡萝卜洗净切滚刀块,玉米也洗净切成小段备用。把玉米和胡萝卜放进炖锅中...
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- 用料燕窝5克冰糖15克糖桂花适量红枣5克⭐⭐桂花燕窝⭐⭐的做法食材用量参考如图将燕窝放入碗中,加入清水,浸泡4小时左右,泡好后再把燕窝撕成小块,清理干净。多清洗几遍,直到没有燕毛捞起滤出装碗里备用准备好洗干净的燕窝电炖盅,在底部加入适量清水。再放上炖盅的内胆。往炖盅...
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- 用料猪大骨750克鲜笋500克葱结1个酸菜150克盐少许姜适量⭐大骨酸菜鲜笋汤⭐的做法食材准备如图所示猪大骨洗净冷水下锅,放入葱结和3片姜,煮5到6分钟把血水去掉煮好的猪大骨捞出用清水洗净洗净的大骨放进炖锅中,再放入姜片加入清水没过大骨中火炖煮40分钟把鲜笋剥去外壳去掉...
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- 春天天气逐渐转暖,但气温变化还是比较明显,早晚温差大,我们要注意保暖。春笋是春天家里必吃的食材,做成油焖笋更是简单开胃,全家都喜欢。用料春笋10根盐适量冰糖5克生抽2勺葱花少许老抽1勺油25克红椒1个⭐油焖笋⭐的做法食材准备如图所示先把春笋剥去外壳洗干净把春笋用刀拍扁...
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- 用料大米25克粳米15克枸杞少许黄豆50克山药100克冰糖25克⭐美龄粥⭐的做法粳米15克,普通大米25克加入清水提前浸泡半小时。100克山药去皮洗净,上锅蒸熟。50克黄豆提前浸泡一夜放进破壁机里,加入1200毫升清水打成豆浆。砂锅中加入泡好的大米和打好的豆浆,豆浆不够也可以加点清...
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- 用料芒果300克纯牛奶400毫升蜂蜜30克细砂糖30克吉利丁片20克柠檬汁5毫升⭐⭐牛奶芒果布丁⭐⭐的做法食材用量参考如图工具:布丁杯/料理机将10克吉利丁片用冷水泡软取奶锅加入200毫升纯牛奶在牛奶中放入泡软的吉利丁片。调入白糖后再开小火慢慢加热,把吉利丁片和白糖完全融...
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- 用料毛肚鸭血午餐肉卤大肠牛百叶鳝鱼豆芽⭐⭐毛血旺⭐⭐的做法食材用量参考如图切好备用姜,葱,香菜,干辣椒,花椒,辣豆瓣酱两大勺锅里烧开水,豆芽放锅里焯水~准备一个大碗把煮好的豆芽平铺在碗底牛百叶,毛肚也放锅里焯水,捞起待用煮豆芽和牛百叶的开水用一个大碗先装起来待用油锅...
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- 用料低筋面粉320克小苏打4克泡打粉4克黑芝麻少许核桃仁80克黄油50克玉米油120克白糖140克鸡蛋2个⭐核桃酥⭐的做法食材准备如图所示低筋面粉里加入小苏打,泡打粉搅拌均匀,两个鸡蛋打入碗中,加入玉米油和隔水融化的黄油,再加入白糖,搅拌至白糖融化。将搅拌均匀的蛋液加入到面粉...
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- 用料排骨1000g黄肖氏酱香烧汁100g大米300g冰糖15g土豆1个胡萝卜1个葱结1个葱花少许姜片3片料酒1勺⭐排骨焖饭⭐的做法食材准备如图所示胡萝卜和土豆洗净切丁备用。排骨洗净切好,冷水下锅,加入葱结姜片料酒去腥。开中火煮开,煮的过程中把血沫撇去,水开约5分钟后可捞出排骨备用...
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- 用料冰糖50克梨子3个枸杞少许牛奶200毫升白凉粉35克⭐⭐梨冻撞奶⭐⭐的做法食材用量参考如图梨子洗净后对半切去核,再改刀切成小方丁。将梨子小方丁放进锅里,加入枸杞和冰糖,再加入2500毫升清水,盖上盖子煮60分钟。煮至梨子变软熟透,开盖把梨子捞出。把梨子水过滤到大碗中,趁热...
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- 用料山药300克排骨800克盐适量料酒1勺葱结1个姜适量铁皮石斛10克⭐山药排骨汤⭐的做法食材准备如图所示排骨洗净冷水下锅,加入料酒和姜片。再下入葱结煮开,煮的过程中撇去浮沫,煮约5分钟捞出排骨。煮好的排骨放进炖锅,放姜片铁皮石斛,倒入适量沸水没过排骨,盖上盖子炖煮1个小时...
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- 用料青梅冰糖朗姆酒密封罐盐⭐⭐青梅酒⭐⭐的做法食材用量参考如图青梅放入盐水中浸泡5分钟左右后再清洗干净。洗干净的青梅用刀叉均匀扎孔,再晾干水,同时放青梅的密封罐也要用开水杀菌,切记要保证无水无油,所以也一起晾干水份。晾干水的青梅装进无水无油的密封罐中,一层青梅,...
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- 用料金针菇50克冬瓜200克盐适量胡萝卜50克香葱叶6条胡椒粉少许彩椒1个玉米淀粉1汤匙高汤适量⭐金针菇冬瓜卷⭐的做法食材准备如图所示冬瓜用削皮刀削成长条形的薄片,彩椒切丝,金针菇洗净,胡萝卜洗净切丝。胡萝卜丝,金针菇,彩椒放进高汤中烫熟沥出备用,香葱叶烫软,冬瓜片也烫软。...
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- 用料排骨白酒蚝油料酒生姜小葱花食盐葱段西米⭐西米蒸排骨⭐的做法食材准备如图所示排骨洗净剁5厘米段洗净的排骨放进容器里加入白酒少许,盐,姜片,葱段,料酒,蚝油拌匀腌制30分钟蒸笼洗净铺上蒸笼纸先上锅蒸热腌制好的排骨均匀裹上西米裹好西米的排骨整齐放进蒸笼里大火上锅蒸...
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