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偶家戚风的做法食谱

偶家戚风的做法和图解 好吃的偶家戚风家常做法

  • 偶家戚风

  • 蛋5个油：32水：36低粉75加入蛋白糖48加入蛋黄糖24用料蛋5个低粉75克油32克水36克加入蛋白糖48克加入蛋黄糖24克偶家戚风的做法蛋挑大个的材料先每样称好待用蛋白蛋黄分盆装蛋黄先加入糖、油搅拌,拌两分钟后加入水搅拌,再拌刀低粉拌好加入蛋白糖用打蛋器打到干性发泡打好的蛋...
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「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风做法

  • 「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风

  • 家里没有低筋面粉了，忘记买，弟弟又说想吃蛋糕。就用家里的普通中粉和淀粉做出的戚风蛋糕！没有低筋面粉的厨友们可以来试试哦！用料【蛋白糊】蛋白4颗【蛋白糊】白醋4-5滴【蛋白糊】白砂糖60g【蛋黄糊】蛋黄4颗【蛋黄糊】白砂糖20g【蛋黄糊】普通面粉72g【蛋黄糊】玉米淀粉18g...
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风炉戚风的做法和图解 好吃的风炉戚风家常做法

  • 风炉戚风

  • 用料鸡蛋5个牛奶38克细砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克盐1克柠檬汁几滴风炉戚风的做法分蛋法自制低筋粉，普通面粉蒸熟过筛备用自制低筋粉不容易消泡...
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戚风戚风的做法和图解 好吃的戚风戚风家常做法

  • 戚风戚风

  • 用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖打至出现弯勾（湿性发泡）加入剩下糖转低速打至出现短而小...
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家庭版戚风的做法和图解 好吃的家庭版戚风家常做法

  • 家庭版戚风

  • 用料鸡蛋6个面粉100g白砂糖（绵糖最好）80g牛奶60g油50g柠檬（白醋）1/4个（六滴）家庭版戚风的做法鸡蛋分离两个碗里蛋清搅拌均匀加60克白砂糖用打蛋器打发成图状加柠檬挤个五六滴（多了没关系、不会酸的、反而会有一点柠檬的清香）蛋黄打散加20克白砂糖、加50克油、加60克牛奶搅拌均匀...
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6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风做法

  • 6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风

  • 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约20分钟，烘烤时间约85分钟，用的是北鼎烤箱。用料新鲜鸡蛋...
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[香兰世家]蓝莓戚风的做法步骤及图解,美味正宗的[香兰世家]蓝莓戚风做法

  • [香兰世家]蓝莓戚风

  • 用料3个鸡蛋50克蓝莓果酱40克细砂糖低粉50克色拉油25克液体30克塔塔粉1克泡打粉1克[香兰世家]蓝莓戚风的做法1、色拉油同液体混合，搅拌至无油珠状2、加入过筛的粉类（低粉和泡打粉）搅拌匀3、再加入三个蛋黄搅拌匀4、蛋清内放入塔塔粉，打至粗泡，分三次加入40克细砂糖，打至干性发...
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做一个柠檬戚风，第三年，无独有偶。的做法步骤及图解,美味正宗的做一个柠檬戚风，第三年，无独有偶。做法

  • 做一个柠檬戚风，第三年，无独有偶。

  • 曾经有过一道菜谱，写苹果蛋糕与一个人的医院。和不习惯。。。今天，被药女约了，把完脉，她对自己后续的治疗方案有信心极了，笑得眉飞色舞。想像着我将如何的被她调养得如何的健康。。。我配合着她笑得无谓，临别，她递过来一袋子柠檬，说前天才从树上摘下来。我知道那一刻我自己的笑真...
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家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕做法

  • 家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕

  • 我是一个宝妈，我喜欢烘焙，接触烘焙好几年了，这是我常用的一个方子和做法，分享给大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁，（西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁）等等都是可以的用料玉米油克45细砂糖70-80克蛋黄4个蛋清4个低筋面粉85-95克白醋4滴牛奶（如需做蔬菜口...
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俺家食堂之戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的俺家食堂之戚风蛋糕做法

  • 俺家食堂之戚风蛋糕

  • 俺家食堂之戚风蛋糕昨天在公司听同事聊天，说买的面包一个多星期了，放在抽屉里竟然都没坏，我打趣到，没事，放心吃吧，防腐剂吃多了，也许我们还可以长生不老。回到家看到窗台上前几日老公买的蛋糕，都已经风干了，也没坏。想想还是不去做那只实验长生不老的小白鼠了。正好周末，一大早早晨...
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硬核（家常）戚风吃法的做法步骤及图解,美味正宗的硬核（家常）戚风吃法做法

  • 硬核（家常）戚风吃法

  • 戚风的口感软绵绵的，散发着鸡蛋香，搭配奶油更是美妙。但一般在家里吃，很少有时间精心抹面，所以分享一种既简单，又方便的戚风吃法～用料6寸戚风1个（无敌小兔妞的菜谱）总统淡奶油200克糖粉20克硬核（家常）戚风吃法的做法1.脱模的6寸戚风，我用的是无敌小兔妞的方子，油少，液体部分加到22g，口...
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简单易学的戚风戚风戚风蛋糕美食做法

  • 戚风戚风戚风蛋糕

  • i7烤戚风终于没有布丁层！！！8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄（大鸡蛋）5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热，150°C50分钟最后10min热风模式最后要用牙签去一下气泡小贴士1.蛋黄要常温2.打蛋器3档最高，调至1档...
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[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕做法

  • [香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕

  • 用料低粉40克玉米淀粉10克可可粉10克色拉油40克牛奶50克细砂糖50克蛋黄3个蛋白4个泡打粉1克塔塔粉1克[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法步骤：1、可可粉、低粉和泡打粉混合，筛三遍，保证可可粉和面粉混合均匀；2、牛奶和色拉油混合，搅拌至无油珠状态，筛入可可...
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看家戚风的做法和图解 好吃的看家戚风家常做法

  • 看家戚风

  • 2018年还剩下1/6的时候，我终于完成了第一个新年愿望，就是给姑娘做了一次生日蛋糕，从此，就一入烘培深似海，只为怜取眼前人。淡淡的开心，虽然自己手残，不会装饰，但非常享受蛋白打发的尖尖头，和蛋糕脱模的软绵绵，加上给力的小红模（魔），哎呀，好看，嘻嘻特此鸣谢：yman师傅的多次助力，帮我圆梦，么...
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风味戚风的做法和图解 好吃的风味戚风家常做法

  • 风味戚风

  • 小心被气疯哈哈，戚风的别名起初因为它的名，🈶了挑战的冲动后来爱上了它的味用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克细砂糖70-80克低筋面粉100克柠檬汁一片新鲜的滴风味戚风的做法用料配比为:8寸的量视频为6寸就是8寸的材料➗2🉐出的所有用具必须无油无水!材料按比称好备用鸡蛋蛋清，...
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「暖暖焙家」网红西瓜蛋糕（红曲戚风+抹茶戚风卷）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」网红西瓜蛋糕（红曲戚风+抹茶戚风卷）做法

  • 【暖暖焙家】网红西瓜蛋糕（红曲戚风+抹茶戚风卷）

  • 没有西瓜的夏天是不完整的，而不怕吃凉肚子的西瓜才是最完美的！用料红曲戚风（4寸加高）：蛋黄2个牛奶20克玉米油/色拉油20克低筋面粉32克红曲粉2克蛋白2个细砂糖25克抹茶戚风（28*28cm金盘）：蛋黄3个牛奶30克玉米油/色拉油30克低筋面粉55克抹茶粉5克蛋白3个细砂糖40克蛋糕夹心：淡奶油20...
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戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）做法

  • 戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）

  • 给大船长家高比克风炉开光的就是这个戚风蛋糕，无论从颜值到口感都比我之前的平炉烤出来好很多，松软香润。高比克风炉市场上有山寨货，挑选请认准大船家的。用料蛋黄5个细砂糖25克牛奶（或水）50克玉米油50克低筋面粉85克蛋白5个细砂糖50克柠檬汁几滴戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）的...
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家庭烘焙入门篇——戚风的做法步骤及图解,美味正宗的家庭烘焙入门篇——戚风做法

  • 家庭烘焙入门篇——戚风

  • 最开始买了君之老师的书，后来在下厨房学了后蛋法，再后来又学会烫面法，感恩下厨房平台和乐于分享的厨神及厨友。总而言之，掌握几个关键点，做好“气疯”，soeasy用料A蛋白5个（大号）A细砂糖60克A新鲜柠檬汁几滴B玉米油40克B牛奶或水40克B细砂糖20克（原方30克）B美枚低筋粉85克B蛋黄5个家...
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卡通巧虎戚风（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的卡通巧虎戚风（独家）做法

  • 卡通巧虎戚风（独家）

  • 上次做过龙猫戚风，这次来做巧虎戚风，灵感是来自儿子的巧虎牙膏，戚风这样做造型好玩吃的又健康，让小朋友们一起参与制作卡通戚风的过程，就像在纸上画画一样，随意画。白色部分这次用酸奶，也可以用白巧克力和打发的奶油，我觉得用酸奶吃起来更健康些，奶油小孩子吃多了也不是很好。黑色...
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我家戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的我家戚风蛋糕做法

  • 我家戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶粉1克低筋面粉70克糖霜15+35克水40ml食用油40ml柠檬水几滴我家戚风蛋糕的做法1.蛋黄、蛋清分离，蛋清放在冰箱中待用。2.蛋黄中加水、奶粉、油、糖霜，手动充分搅拌，水油融合。3.加入低筋面粉，切拌混合。切拌混合好的样子4.电动打发蛋清，同时烤箱150度预热10分钟...
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可可戚风-宜家红色模的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风-宜家红色模做法

  • 可可戚风-宜家红色模

  • 要是做黑森林，就涂coconutrum或者樱桃酒用料面粉90g淀粉23g可可粉48克鸡蛋8个糖（入蛋白）80g糖（入蛋黄）50g玉米/葵花籽油104g牛奶104克bakingsoda（可以不加）1.5勺可可戚风-宜家红色模的做法蛋白加糖打到硬性发泡蛋黄+油+牛奶+糖打到油乳化淀粉+面粉+可可粉+bakingsoda加入蛋黄糊...
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可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模的做法步骤及图解,美味正宗的可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模做法

  • 可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模

  • 做法部分参照了茱珠的奶牛戚风，(可可面糊部分).其余方子自配，我用的后蛋法，做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的，带到单位超级受欢迎，又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡，估算错误，用的14厘米加高模具，事实证明，按我这个做法，根本不会消泡，所以模具小了，此配方适合1...
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戚风蛋糕(家人最爱)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(家人最爱)做法

  • 戚风蛋糕(家人最爱)

  • 戚风，软软的口感，全家最爱用料鸡蛋(连蛋壳有60g的鸡蛋)2只(家里土鸡蛋小的话就3个)糖40g玉米油25g纯牛奶30g蛋糕粉低筋面粉40g戚风蛋糕(家人最爱)的做法准备工具：干净打蛋盆2个无水无油，把冷藏过的鸡蛋蛋白蛋黄分开放入打蛋盆内。蛋白中一定不得混有蛋黄。先制作蛋白糊:蛋白...
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俺家的戚风的做法和图解 好吃的俺家的戚风家常做法

  • 俺家的戚风

  • memo，memo，个人memo用料蛋白中号4个蛋黄中号4个细砂糖90克牛奶70ml色拉油40ml低筋面粉75克泡打粉3克俺家的戚风的做法烤箱预热180度，粉类过筛两到三次电动打蛋器打蛋白，先低速后高速，打到膨胀后加入一半量的砂糖，继续打到湿性发泡。不用洗打蛋器，换别的容器打发蛋黄，加入剩下的一...
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家庭戚风蛋糕，超简单！的做法步骤及图解,美味正宗的家庭戚风蛋糕，超简单！做法

  • 家庭戚风蛋糕，超简单！

  • 作为一个对烘焙零基础又笨手笨脚的女人，经过不断的尝试与努力，终于做出了美味又简单的戚风蛋糕！用料鸡蛋3个白砂糖48克纯牛奶30ml色拉油30ml低筋面粉54克家庭戚风蛋糕，超简单！的做法将蛋清和蛋黄分开，用高速搅拌蛋清至泡沫状，再放白砂糖搅拌至白砂糖溶解放入蛋黄搅匀再放色拉油...
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