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清蒸蟹黄狮子头的做法食谱

简单易学的清蒸蟹黄狮子头美食做法

  • 清蒸蟹黄狮子头

  • 北风吹蟹脚痒，又是吃螃蟹的季节，怎么能少了蟹黄狮子头呢，买了螃蟹回来剥出肉，可以分成一份份的冻着，冬天的时候煮干丝，烧豆腐，烧青菜，别提多美味了用料猪肉750克蟹黄蟹肉200克葱末30克姜末20克生粉25克盐10克白糖10克鸡精5克料酒15克清水180克清蒸蟹黄狮子头的做法猪肉选四六肥瘦...
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黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）做法

  • 黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）

  • 用料黄豆酱4勺姜片6片切丝葱花一把油3汤匙黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法开渔后的美味小鱼，狮子鱼（黄皮头）.黄皮头是东莞叫法😁鱼档老板会帮忙处理小鱼，不用开膛的，老板他从鱼鳃位置一用力就把鱼肠拉出来了！回家清水冲洗一下沥干水，平铺碟子上，铺上黄豆酱跟姜丝烧开水，上锅蒸9分钟。...
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清炖传统手作蟹粉狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的清炖传统手作蟹粉狮子头做法

  • 清炖传统手作蟹粉狮子头

  • 我家是老字号传统手作蟹黄狮子头的，每年中秋节一过，就开始忙起来了，因为好多我家客户想知道怎么做出传统的蟹粉狮子头，今天就大概整理了一下分享给各位。用料五花猪肉2500克肥肉丁（手切）600克荸荠丁600克鸡蛋8个大闸蟹黄（拆）350克大闸蟹肉（拆）350克生姜适量盐适量料酒适量葱适量清...
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秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头做法

  • 秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头

  • 老爸独家秘笈用料蒸熟的大闸蟹3只猪肉500g鸡蛋2只盐3勺糖2.5勺鸡精1勺大闸蟹水半碗（没有就用水代替）水一碗水淀粉半碗葱花末一小把小麦淀粉（生粉）3勺秋风起～蟹脚痒～吃不完的蟹之蟹黄狮子头的做法准备好肉末，肥瘦比例3:7左右剥好的蟹肉（比较费时，要有耐心）剥蟹过程中清洗时多出来的...
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简单易学的清炖蟹粉狮子头美食做法

  • 清炖蟹粉狮子头

  • 蟹粉做的狮子头，浓香中更多了一份鲜美，清炖的做法更符合海鲜的清淡特色，简单炖煮，空气里便弥漫起化不开的香郁。用料肉泥300g青菜100g笋丁50g姜末10g蟹粉料包35g盐1g味精3g我厨高汤包200g白胡椒粉1/5茶匙料酒两汤匙生粉3g清炖蟹粉狮子头的做法青菜洗净备用；笋丁切成0.3cm左右...
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清煨狮子头的做法和图解 好吃的清煨狮子头家常做法

  • 清煨狮子头

  • 荸荠又名马蹄。中医认为马蹄性甘味寒，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。还有预防流感之功效。冬季正是食用马蹄的好时节，煮水入菜皆可，家乡的狮子头每到这个季节都要用马蹄做辅料，糯与脆完美结合。用料猪肉500克马蹄100克葱1根姜1块鸡蛋1个（只用蛋清）盐适量糖1...
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蟹粉狮子头的详细做法大全,简单又营养的蟹粉狮子头做法

  • 蟹粉狮子头

  • 五花肉还可以这样吃，教你做蟹粉狮子头，加上螃蟹，吃着肥而不腻。用料猪肉1000g蟹粉狮子头的做法教你做年菜蟹粉狮子头，肥而不腻，入口即化，汤鲜味美。...
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清炖狮子头的详细做法大全,简单又营养的清炖狮子头做法

  • 清炖狮子头

  • 用料五花肉剁碎200克料酒、酱油、蚝油各一勺胡椒粉、姜末、盐各少许咸风干鸡腿一只泡发黑木耳少许清水600毫升克清炖狮子头的做法小火慢炖一小时，不用加任何调味料，咸风干鸡腿的盐分溶入汤内够咸够鲜咯。开吃吧。如果再加上一颗小油菜，那就是色香味俱全😀小贴士拌好的肉馅在...
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蟹粉狮子头的做法和图解 好吃的蟹粉狮子头家常做法

  • 蟹粉狮子头

  • 用料螃蟹勺蟹粉狮子头的做法我用的五花肉，绞成肉末，螃蟹蒸熟剥肉，生姜葱用开水浸泡一会肉末里加入把剥好的蟹肉，鸡蛋，少许料酒，盐拌匀，再分次加入泡好的葱姜水搅拌均匀上劲锅中放水烧至四十度左右，（手感觉暖不烫手就可以）把肉末搓成丸子下锅，等肉丸浮起就可以，全程小火然后捞起肉丸和...
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简单易学的清蒸蟹粉狮子头美食做法

  • 清蒸蟹粉狮子头

  • 欧盟猪肉做狮子头，肥瘦各半，口感嫩滑多汁，唇香美味，一口就爱上了。感谢欧盟猪肉提供健康放心美味。用料五花肉250克料酒丨大勺盐少许生抽丨小勺蛋清1个小葱3根姜5片淀粉1小勺蟹黄蟹肉50克冬笋随意摆盘装饰青菜随意几棵太太乐鲜鸡汁10克也可不放清蒸蟹粉狮子头的做法五花肉绞...
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清炖狮子头的做法和图解 好吃的清炖狮子头家常做法

  • 清炖狮子头

  • 为老爸老妈做了【清炖狮子头】，他们日渐老去，每次回家我都很用心为他们设计一道道不用费劲儿咀嚼，又营养、可口的家常菜。退休后，还能够为父母做饭的人，都是幸福的孩子。用料五花肉克马蹄个料酒勺姜片淀粉勺盐克葱根鸡蛋个油菜棵嫩南瓜清炖狮子头的做法材料：七分瘦三分肥猪肉剁...
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清蒸蟹粉狮子头（《萌妻食神》SP6）好吃的烹饪方法 清蒸蟹粉狮子头（《萌妻食神》SP6）的地道做法和步骤

  • 清蒸蟹粉狮子头（《萌妻食神》SP6）

  • 诶呀妈呀，脑瓜疼，脑瓜疼，脑瓜疼。遇到做饭的脑瓜疼，脑瓜疼，脑瓜疼。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈嗝！本菜谱不是很正经，不喜勿喷哈！😝请务必要看视频哈哈哈哈哈哈哈哈嗝！我开了2.0倍速，可爽了😂！想看原视频的可以去B站，《萌妻食神》SP6。用料姜一块。。。五花肉一大块？葱用了吗？。。。鸡蛋1个（超...
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青菜狮子头（清抓狮子头）的做法步骤及图解,美味正宗的青菜狮子头（清抓狮子头）做法

  • 青菜狮子头（清抓狮子头）

  • 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良，化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉，加入荸荠碎，肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鲜。肉糜可以机器绞，考究一点可以瘦肉绞碎，肥肉切成绿豆大小（俗称苍蝇头）。最考究的，可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头，不过那样的话，起码得煮三刻钟，要...
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蛋黄狮子头的做法和图解 好吃的蛋黄狮子头家常做法

  • 蛋黄狮子头

  • 在朋友餐厅吃到的一个便当念念不忘回家抽空就自己做了下简单好看又好吃用料夹心肉700g（六个狮子头用量）马蹄5个咸蛋黄6个生姜适量生抽适量冰糖适量八角少量香叶少量蛋黄狮子头的做法夹心肉搅成肉糜马蹄剁碎生姜磨成泥肉糜里加入料酒姜泥马蹄碎适量生抽少量蚝油一个蛋清搅拌...
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清蒸香椿豆腐素狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸香椿豆腐素狮子头做法

  • 清蒸香椿豆腐素狮子头

  • 用料青菜叶一片豆腐180g香椿45g杏鲍菇45g鸡蛋一个干贝一粒小米一汤匙生抽少许盐蚝油橄榄油清蒸香椿豆腐素狮子头的做法豆腐用沸水烫一下，装入纱布，挤压出水分，顺便把豆腐压成泥状香椿洗净，用开水焯变色后捞出切碎杏鲍菇切小粒鸡蛋洗净，破一个小口，把蛋清倒出来，蛋黄在蛋壳中入蒸...
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清蒸狮子头的做法和图解 好吃的清蒸狮子头家常做法

  • 清蒸狮子头

  • 小时候在江苏，每每馋的时候，一个红烧狮子头总能完美治愈，多年没有吃过，现在再给自己的孩子研究食谱的时候，突然想起记忆中的这道菜，摸索了好多次，也试过油炸定型，但是相比较来说，在家中做，不管是从味道、营养方面来说，还是从操作的方便性来说，用水固型是最佳选择。用料前夹肉500克雪...
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蒸狮子头的做法和图解 好吃的蒸狮子头家常做法

  • 蒸狮子头

  • 用料淀粉两勺猪肉800克料酒2勺鸡蛋一个姜末少许生抽2勺盐少许藕末半节干小香菇6朵小虾仁少许葱末一些蒸狮子头的做法肉切成石榴籽大小，本着多切少剁原则顺时针方向搅拌然后➕入花椒水料酒搅拌成泥状加入切碎后的藕末加入配料因为用手搅拌，所以这里没有拍照搓成拳头大的肉丸...
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清水狮子头的做法和图解 好吃的清水狮子头家常做法

  • 清水狮子头

  • 用料夹心肉两斤地力（去皮）半斤鸡蛋两只玉米淀粉适量姜适量料酒适量盐适量清水狮子头的做法肉洗净，待切地力洗净，待用辅料准备好，待用将肉切成小块，待用；地力也切成小块，姜切成小片和肉块混合一起将以上混合物绞成肉糜将辅料都加到肉糜里，准备拌馅用厨师机拌馅功能彻底搅拌肉馅至有...
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清蒸狮子头（三步骤版）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸狮子头（三步骤版）做法

  • 清蒸狮子头（三步骤版）

  • 超级简单的－一狮子头做法！用料鸡蛋1个猪（瘦）肉馅适量香菇十几个香油几滴淀粉或生粉两勺盐适量生抽适量鸡精或味精适量清蒸狮子头（三步骤版）的做法将瘦肉或猪肉剁成肉馅儿，瘦中带肥肉的那种比较合适。可以直接超市或菜市场买现成儿的😊。剁馅儿时，浸泡香菇。馅儿中加入一个鸡蛋，适...
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蟹黄狮子头的详细做法大全,简单又营养的蟹黄狮子头做法

  • 蟹黄狮子头

  • 用料蟹膏一只量日本海胆少量巴克夏猪下颈肉30g娃娃菜10g法国黄酒适量蟹黄狮子头的做法膏蟹取蟹黄巴克夏猪下颈肉切蓉猪肉和蟹膏蟹籽混合拌入法国黄酒、胡椒粉蟹膏、姜蓉揉搓成球包上娃娃菜放在蟹汤里清炖8分钟佐以蟹黄酱汁点缀日本海胆及香菜苗...
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婺源家常菜—清蒸狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的婺源家常菜—清蒸狮子头做法

  • 婺源家常菜—清蒸狮子头

  • 婺源人称狮子头为肉果，婺源肉果是婺源家常中最经典的一款，以前婺源人家只有结婚和逢年过节才会做这道菜，因为在没有开发旅游之前婺源的交通经济并不好，所以吃肉是很奢侈的说～现在婺源肉果已经有了很多新版本，主要是添加了冬笋/香菇/莲藕等素菜，更符合现代人的健康要求。作为土生...
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清蒸狮子头/四喜丸子的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸狮子头/四喜丸子做法

  • 清蒸狮子头/四喜丸子

  • 偶然间看了向往的生活，黄磊做的狮子头大家吃得津津有味。我不是肉食动物，但是也想试试做出好吃的料理，虽然不知道具体食材和步骤，参考了厨房里的大神们，再加上自己调的酱汁，出锅后一抢而光，狮子头和汤汁拌着米饭，简直就是米饭杀手。用料梅花肉（七分瘦三分肥）鸡蛋一枚淀粉一勺葱末姜...
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清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸狮子头（牛肉丸子版）做法

  • 清蒸狮子头（牛肉丸子版）

  • 家里牛肉馅太多了，吃不完，想着做个丸子吧。用料牛肉500克鸡蛋1个糯米粉10勺各种调味料看下面介绍大葱1根清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法大葱和牛肉馅，搅拌均匀。加入一个鸡蛋。生抽4勺，耗油2勺，鸡精2勺，十三香1勺，香油3勺，料酒2勺。喜欢深颜色可以加1勺生抽，我没有放盐，如果口味比较重...
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蟹黄狮子头的做法和图解 好吃的蟹黄狮子头家常做法

  • 蟹黄狮子头

  • 用料猪肉750克蟹肉100克鸡蛋2个老抽勺生抽勺白胡椒粉勺盐克糖克姜片葱根料酒勺玉米淀粉克八角个醋蟹黄狮子头的做法把肉沫，姜葱沫，料酒，鸡蛋，少许淀粉，少许胡椒粉，放在一起朝一个方向画圆圈搅拌放入少许老抽，生抽，盐，糖，几滴醋继续搅拌上劲，加入少许水继续搅拌，如此反复2－3次放入事先...
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清汤狮子头的做法和图解 好吃的清汤狮子头家常做法

  • 清汤狮子头

  • 转自《老饭骨》百度直播，还没有做过，记录下来方便以后实践用料五花肉2.5斤盐白胡椒玉米淀粉克姜末克葱黄酒马蹄一斤肉10-15克清汤狮子头的做法葱姜拍碎，泡水，加黄酒=葱姜酒水五花肉瘦6/7分，肥4/3分，切片、剁碎。＋盐、＋白胡椒、＋淀粉、＋葱姜酒水。抓匀，顺着一个方向搅拌、摔,上劲。锅...
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