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水晶Q弹凉皮的做法食谱

简单易学的水晶Q弹凉皮美食做法

  • 水晶Q弹凉皮

  • 纯手工，无添加，萌小厨。陕西凉皮:距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。用料普通面粉(小麦粉)300克盐5克酵母2克清水...
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Q弹水晶粽（西米粽）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹水晶粽（西米粽）做法

  • Q弹水晶粽（西米粽）

  • 用料紫薯1个蜜薯1西米500克糖100克粽叶30片Q弹水晶粽（西米粽）的做法粽叶刷干净，剪掉头尾待用蜜薯去皮切成小颗粒加入50克白糖腌拌待用紫薯去皮切小块加入50克白糖腌拌待用某宝买的西米锅里加入多些的清水烧开（一定烧开）倒入西米，注意不停搅拌，一分钟出锅倒入漏篓用水自来水冲凉，...
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水晶饺子（Q弹不易破皮）的做法步骤及图解,美味正宗的水晶饺子（Q弹不易破皮）做法

  • 水晶饺子（Q弹不易破皮）

  • 喜欢吃虾饺，可又没买到虾，其实是不想剥虾。家里有什么材料就做什么馅，一向就是懒人。材料约做16个饺子，皮擀薄点约做28个。用料澄粉110克木薯淀粉（生粉）40克开水150克盐1克油5克馅：随个人喜欢韭菜100克猪肉（打碎）100克水约20克油10克糖、盐、蚝油适量水晶饺子（Q弹不易破皮）的做法馅：...
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Q弹钵仔糕（水晶）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹钵仔糕（水晶）做法

  • Q弹钵仔糕（水晶）

  • 有段时间不停的撸钵仔糕，把调试过几次的好方子记录下来怕久了不记得也方便以后自己查阅，之前拍的图，有些步骤图没拍下来，下次做了再把步骤图补齐。用料木薯粉100克澄粉/小麦淀粉25克水200克分两份各100克糖30克蛋挞模具8个果脯若干Q弹钵仔糕（水晶）的做法100克木薯粉和25克澄粉...
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水晶凉皮的做法和图解 好吃的水晶凉皮家常做法

  • 水晶凉皮

  • 快手版水晶凉皮，晶莹剔透，不用洗面筋，味道一样很棒！用料澄面（小麦淀粉）100克普通面粉10克凉水250克水晶凉皮的做法所有材料混合，用打蛋器搅拌成均匀状态。没有凉皮罗罗，用的披萨盆也可以。盘底刷油，均匀摊一勺面糊，不能太多，否则太厚，只要盖底就行。锅中烧开水，烧开后直接放盘，加盖蒸一...
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Q弹凉皮的做法和图解 好吃的Q弹凉皮家常做法

  • Q弹凉皮

  • 用料盐1克水适量中筋面粉200克酵母适量Q弹凉皮的做法面粉和盐先搅匀，再加适量凉水和面（水量不好计量，不同面粉的吸水性不同）醒面半小时后洗面，洗面的水集中倒在一起，静放置3-4小时沉淀沉淀后能够清澈看到上面一层清水，将其倒了沉淀的淀粉可以加适量的清水，调置浆液，稀释程度倒下直...
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Q弹凉皮的详细做法大全,简单又营养的Q弹凉皮做法

  • Q弹凉皮

  • 中国加油！武汉加油！在这个疫情严重时期，只能是在家呆着，研究研究美食，看抖音的同时，全网都在做凉皮，我也鼓起勇气做做看，第一次做皮开裂，不成型，面筋没有蜂窝状，这是第二次做，选用了高筋面粉，沉淀的时间增加，一款无添加的凉皮快来试试吧第一次发菜谱，还有很多需要改进，做的不到位的地方大...
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水晶虾饺（超Q弹～～）的做法步骤及图解,美味正宗的水晶虾饺（超Q弹～～）做法

  • 水晶虾饺（超Q弹～～）

  • 方子是别人的，我学做的改了配菜，步骤挺多，但是一定要有耐心，每一步都要做好，成品真的超级超级好吃。想想外面的粤式酒店，一份水晶虾饺最低也要18元，而且只有4个，每次点都觉得不够吃。这次从头到尾自己亲手做，终于吃的心满意足！哈哈哈，值得！用料虾仁200克胡萝卜一小碗肥肉一小碗澄粉20...
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Q弹水晶粽的做法和图解 好吃的Q弹水晶粽家常做法

  • Q弹水晶粽

  • 用料西米适量蜜枣适量红豆沙适量粽叶适量Q弹水晶粽的做法西米过一下水沥干(不要浸泡否则会散的)，蜜枣去核，红豆沙可以在超市里买也可自己做。粽叶先在锅里开水煮五分钟，然后拿出来清洗准备所有东西开始包粽子了，包的时候忘了拍照了，就跟平时包粽子一样包法，我这粽子包得比较小...
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透心凉的Q弹水晶粽的做法步骤及图解,美味正宗的透心凉的Q弹水晶粽做法

  • 透心凉的Q弹水晶粽

  • [左哼哼]/▓\我东瞅瞅～[色]┛┕[右哼哼]我西望望～[色]/▓\┛┕看看我的粽子好不好吃，透不透亮😘用料西米200克糖40克粽叶7片（根据准备材料来定）红薯丁100克透心凉的Q弹水晶粽的做法准备好各种食材，可根据个人口味来选择配料把准备好的西米，红薯丁，白砂糖放在容器里，搅拌均匀即可...
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Q弹凉皮儿的做法和图解 好吃的Q弹凉皮儿家常做法

  • Q弹凉皮儿

  • 美味凉皮儿。用料面粉适量盐5克碱2克黄瓜1根草果1个香叶3片花椒10粒小香20粒盐克醋适量油泼辣子适量大蒜2瓣Q弹凉皮儿的做法和一块硬面。醒30min洗面。可以换水继续洗。洗到水清澈。洗面水全部倒一个大盆里洗好的面筋。放酵母，四五个小时后上笼蒸熟面浆，加盐5g，碱2g静止一夜...
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Q弹爽口的「水晶肉皮冻」的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹爽口的「水晶肉皮冻」做法

  • Q弹爽口的【水晶肉皮冻】

  • 在肉店看到大张的肉皮，六元一斤，买了一斤，自己做了肉皮冻。用料猪皮500克料酒1勺八角1个姜3-4片葱1根食用碱少许桂皮1小块Q弹爽口的【水晶肉皮冻】的做法肉皮放冷水中煮熟。煮的时候，往水里加一点料酒去腥。煮熟后，要把肉皮上的肥油尽量划干净。图中是我刮完一遍的了。刮一遍...
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软糯Q弹广式水晶饼（凉了更好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的软糯Q弹广式水晶饼（凉了更好吃）做法

  • 软糯Q弹广式水晶饼（凉了更好吃）

  • 我怀念广式的水晶饼🥮晶莹剔透😋软糯香甜。上次用澄粉和玉米淀粉做的饼‼️感觉饼皮不好吃，没有软糯的口感，不知道哪出问题了🤔后来为了满足那张挑剔的嘴😎开动脑筋，做了以下方子👇👇👇👇👇👇来分享我的独家秘方👏👏简单又好做，希望你们喜欢😘用料澄粉80克糯米粉40克木薯粉50克...
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透明又Q弹的水晶饺子皮的做法步骤及图解,美味正宗的透明又Q弹的水晶饺子皮做法

  • 透明又Q弹的水晶饺子皮

  • 用料盐5克小麦淀粉（澄面）250克木薯粉250克开水500克玉米油5克透明又Q弹的水晶饺子皮的做法盐、澄面、木薯粉依次放入盆中，木薯粉在最上层，倒入开水烫木薯粉，预留50克左右的开水不倒入用厨师机或者筷子趁热拌匀至无干粉的状态，根据面团状态适量增减开水量面团稍凉后，将玉米油揉入...
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q弹的凉皮的做法和图解 好吃的q弹的凉皮家常做法

  • q弹的凉皮

  • 用料澄面（小麦淀粉）100g普通面粉8g左右淀粉4g左右水260g盐少许q弹的凉皮的做法将粉类和水调和成浆糊水烧开把8寸模具盘放入水里烧热倒入浆糊一饭勺盖上锅盖继续烧直至凉皮透明状，没有很多白粉就可以拿出来放在事前放有冰袋的水上冷却冷却后就可以撕开了最后切条装盘不错吧，在...
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Q弹Q弹的自制爽滑凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹Q弹的自制爽滑凉皮做法

  • Q弹Q弹的自制爽滑凉皮

  • 用料高筋粉250克中筋粉125克盐2克水195克酵母2克绿豆芽200克红萝卜1个黄瓜1条香菜150克小米辣5个大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油适量油适量盐适量耗油适量生抽适量鸡精适量洗面筋清水1200毫升香醋适量Q弹Q弹的自制爽滑凉皮的做法高筋粉和中筋粉混合加入2克盐，195克水分多...
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水晶饺子Q弹晶莹剔透的做法步骤及图解,美味正宗的水晶饺子Q弹晶莹剔透做法

  • 水晶饺子Q弹晶莹剔透

  • 水晶菜粿食谱材料:可做16个饺子1个沙葛,刨丝半根萝卜,刨丝25g虾米一瓣大蒜,切末2tbsp食用油1/2tsp盐1tbsp糖适量胡椒粉80g澄粉/小麦淀粉，40g木薯粉，1/4tsp盐180g热滚水2tbsp食用油用料胡萝卜沙葛木薯粉，澄粉，水晶饺子Q弹晶莹剔透的做法1个沙葛,半根萝卜,切丝切碎虾米胡萝卜，沙...
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Q弹水晶饼的做法和图解 好吃的Q弹水晶饼家常做法

  • Q弹水晶饼

  • 用料澄面500克生粉250克糖适量猪油（或者无味的植物油）20克左右豆沙或者其他馅都可以适量水一碗（吃饭的碗应该有三百毫升吧）Q弹水晶饼的做法首先把生粉分为两等份125克然后500克澄面混合125克生粉连糖一起混合然后把水烧开必须烧开到沸腾的状态（要烫面的）把剩下没混合的125克生...
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爽滑Q弹的水晶饺子皮的做法步骤及图解,美味正宗的爽滑Q弹的水晶饺子皮做法

  • 爽滑Q弹的水晶饺子皮

  • 用料澄粉250克木薯淀粉250克猪油（食用油）30克盐6克开水（100℃）500克爽滑Q弹的水晶饺子皮的做法准备澄粉250克，木薯淀粉250克，盐6克，先把这3样混合。把刚烧开的100℃开水，量500克，倒入混合的粉中，少量慢倒，用筷子边倒边搅拌，搅成大絮状再加入猪油，没有猪油就用其他油也行。等稍凉一会就...
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皮薄Q弹的水晶饺子的做法步骤及图解,美味正宗的皮薄Q弹的水晶饺子做法

  • 皮薄Q弹的水晶饺子

  • 水晶饺子，颜值好看，色味俱全，小孩大人都爱吃，这一份料，我们家两大人，两小孩管一餐包了，不用做饭😋注意事项⚠️1.小麦淀粉=澄面2.我这皮的份量可以做45个3.开水一定要刚烧开的4.馅料就不详细说，和饺子馅一样，可以依自己喜欢的口味就好。5.每个步骤都是重要的，所以不要偷懒，其实很简单...
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清凉Q弹西米水晶粽的做法步骤及图解,美味正宗的清凉Q弹西米水晶粽做法

  • 清凉Q弹西米水晶粽

  • 我很喜欢吃传统的糯米粽子，超级多馅料的裹蒸粽，蘸白糖吃的枧水豆沙粽，但是有时候只想解解馋或应节，吃完一整个又太撑不好消化，而且夏天总想吃点冰凉的！现在很多地方地方都有卖水晶粽，感觉跟冰皮月饼一个概念，用其他材料替代不好消化的糯米，用西米做水晶粽最方便不过了，口感Q弹外表...
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简单易学的Q弹 水晶皮冻美食做法

  • Q弹 水晶皮冻

  • 妈妈给传授的秘籍主要说一下制作皮冻的方法。蒸皮冻零失败的方子。秘诀就是掌握猪皮和水的比例。❤满满的胶原蛋白❤用料猪皮1份盐适量水1.5--2份料酒选用Q弹水晶皮冻的做法处理猪皮的过程就不啰嗦啦。要注意的就是猪皮尽量切薄点。皮冻是蒸的。（重点来了）猪皮和水的比例是...
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💥晶莹剔透💥超Q弹的水晶皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的💥晶莹剔透💥超Q弹的水晶皮冻做法

  • 💥晶莹剔透💥超Q弹的水晶皮冻

  • 🧨🧨北方人家里过年少不了皮冻，大部分都是平时煮肉时去掉的猪皮放冰箱里冷冻起来，到了年前要把这些猪皮处理掉就会拿出来做成皮冻，一次多做上一点想吃时拿出来一切，只需要简单凉调就可以用料猪皮500克味达美臻品料酒3勺味达美臻品蚝油1勺味达美清香米醋3勺六月鲜轻10克原汁酱...
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Q弹葡萄水晶冻水晶的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹葡萄水晶冻水晶做法

  • Q弹葡萄水晶冻水晶

  • 家里有个爱吃的小朋友👧又有个爱动手的妈妈👩所以时不时会给小朋友一个惊喜，今天做了水晶葡萄冻，又漂亮又好吃，安全无添加剂，孩子吃得开心，妈妈放心👏用料葡萄（我用的夏黑）若干（随自己喜欢）清水500ml白凉粉35克白砂糖25克Q弹葡萄水晶冻水晶的做法葡萄剥皮备用，我用品种是夏黑葡萄，皮...
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Q弹水晶猪皮冻/美颜猪皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹水晶猪皮冻/美颜猪皮冻做法

  • Q弹水晶猪皮冻/美颜猪皮冻

  • 用料猪皮100克八角2个姜1片葱1根生抽1勺盐6克料酒1勺Q弹水晶猪皮冻/美颜猪皮冻的做法1.猪皮洗净，刮油，放入锅中，加入八角桂皮生姜，煮沸，捞出，过凉水。2.猪皮再次刮油，切成细丝，放入容器。1.放入容器后，加水，水没过猪皮即可，也可根据个人口味多加水，放入生姜和葱头，上锅蒸1小时到1.5小...
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