当前位置：烹调屋 >

江苏兴化香肠配方的做法食谱

简单易学的江苏兴化香肠配方美食做法

  • 江苏兴化香肠配方

  • 想吃自己动手，还是小时候记忆中最美的味道。懒人没有拍过程照，其实最主要是给自己留个底，省得每年翻箱倒柜找方子。没做过的同学可以参考其他菜谱的过程，都一样。本配方尽量给出了很准确的比例，由于有的盐和酱油的咸度有差别，如果不是用同样牌子的调料，请酌情增减。用料肉10斤白...
  • 7907
煮兴化粉的做法和图解 好吃的煮兴化粉家常做法

  • 煮兴化粉

  • 用料五花肉白菜青蒜半根芹菜一小根虾米一小把鱼露1汤勺蚝油半汤勺味精半茶勺多猪油1小勺煮兴化粉的做法切吧切吧剁了~下油，炒虾米，青蒜头，肉，加水加虾米，白菜，猪油，调料，兴化粉(味精最后放)...
  • 7214
传统江苏（苏北）菜泡饭—简单&荤素搭配的做法步骤及图解,美味正宗的传统江苏（苏北）菜泡饭—简单&荤素搭配做法

  • 传统江苏（苏北）菜泡饭—简单&荤素搭配

  • 冬日的晚上只有我和娃晚饭，又刚好有剩饭的时候，就会偷懒做这道传统的苏北菜泡饭。简单方便、有荤有素、丰俭随意。好像在哪里看到，这是江苏孩子记忆中的思念母亲的味道，如今我也会时不时地给自己的孩子做这简单餐食，难得娃也很爱吃，可能未来也会成为她记忆中的味道，这也是一种传...
  • 4324
兴化焖豆腐的做法和图解 好吃的兴化焖豆腐家常做法

  • 兴化焖豆腐

  • 兴化焖豆腐(家常版)用料豆腐一块葱一颗姜2片生抽适量盐适量香菜一只胡萝卜几片切丁干香菇2只兴化焖豆腐的做法材料准备：提前泡好干货(干香菇2朵，蛏干5只)一般还有虾仁，没买到就没加，看个人喜欢可加推荐(干香菇，蛏干，虾仁，干贝，海蛎干或湿)葱切粒样，姜切丝，胡萝卜大块3块切丁，香菜切...
  • 31577
兴化大闸蟹养殖户的烧蟹方法好吃的烹饪方法 兴化大闸蟹养殖户的烧蟹方法的地道做法和步骤

  • 兴化大闸蟹养殖户的烧蟹方法

  • 传统方法是蒸螃蟹但我们养殖户住在蟹塘边上，最常见的就是水煮。用料姜5片盐4勺水浸过螃蟹葱一把兴化大闸蟹养殖户的烧蟹方法的做法冷水放姜，葱，料酒，盐浸过螃蟹，大火烧开捞出螃蟹，放凉一会儿就可以开吃了。...
  • 15380
肠粉配方的做法和图解 好吃的肠粉配方家常做法

  • 肠粉配方

  • 这方子是为了记录这个分量够四人吃很滑很弹牙的肠粉可以媲美外面卖的以下的分量是用碗量的水和粉的比例是1:1.5用料马蹄粉4勺玉米淀粉4勺澄粉1碗粘米粉1碗半土豆淀粉半碗水5碗油少许盐少许肠粉配方的做法烧开水。蒸盘里刷油小贴士以上的粉浸泡一会。蒸的时候要搅拌均匀六...
  • 21184
兴化鱼丸的做法和图解 好吃的兴化鱼丸家常做法

  • 兴化鱼丸

  • 我的家乡江苏兴化是个鱼米之乡。兴化除了有著名的垛田油菜花，还有各种美食，其中的兴化芋头还上过央视的“舌尖上的中国”节目呢。兴化鱼丸是水乡的另一道美食，那种入口即化、绵软细腻的口感，绝对会让你回味无穷。过年做鱼丸也是很多年前我家的传统项目。但由于制作超级繁琐，费...
  • 6776
兴化荔枝肉的做法和图解 好吃的兴化荔枝肉家常做法

  • 兴化荔枝肉

  • 来自我亲爱的阿姨的倾心传授～～～我阿姨做这个可是一绝啊～～～用料猪前腿适量蛋1只酱油适量盐少量糖适量蒜蓉适量多鸡精少量兴化荔枝肉的做法猪肉切三厘米块状，斜切十字花刀，不要切断。加蒜蓉，盐，糖，酱油，鸡精，腌制半小时或者以上，糖和盐比例3:1。加一个全蛋和淀粉（红薯淀粉）搅拌揉捏，水分控制...
  • 4364
炒兴化米粉的做法和图解 好吃的炒兴化米粉家常做法

  • 炒兴化米粉

  • 用料米粉适量鸡蛋2个胡萝卜适量包菜适量洋葱适量猪肉适量盐、生抽、胡椒粉适量炒兴化米粉的做法猪肉切丝，加入盐、胡椒粉、生抽拌匀腌制。包菜、胡萝卜、洋葱切丝。兴化米粉浸泡备用。炒蛋。我是用水炒蛋，因为炒米粉要放很多油，炒蛋就不想放油了。胡萝卜和洋葱炒香，拨到一边，...
  • 14425
香肠腊肠自用配方（备忘）的做法步骤及图解,美味正宗的香肠腊肠自用配方（备忘）做法

  • 香肠腊肠自用配方（备忘）

  • 🌸🌸🌸🌹今年的腊肠口感超棒！这里将配方先记录一下，往后就不用满世界的找啦！😛😛俗话说，好记性不如烂笔头！！👌哈哈！！备忘备忘！🌹🌹用料糖适量克盐适量克生抽适量勺香肠腊肠自用配方（备忘）的做法B广式腊肠前腿肉10斤糖粉300克，盐70克生抽60克白胡椒粉16克，白酒175克（浓香型55度+）红曲粉5g...
  • 14271
腊肠配方的做法和图解 好吃的腊肠配方家常做法

  • 腊肠配方

  • 传统配方，十斤肉，盐，高度白酒，糖，酱油都是150克，这是偏咸口味的，我是根据自己口味改良，身边的亲戚朋友，邻居们都是比较认可的，都是喜欢偏甜口味的，配方还是原来的配方，只是改了重量，有喜欢的朋友可以试一下。用料猪肉十斤52℃三花酒150克白糖400克盐100克鲜味酱油100克新鲜猪粉肠1000...
  • 8731
兴化豆腐丸的做法和图解 好吃的兴化豆腐丸家常做法

  • 兴化豆腐丸

  • 福建省莆田市的家常菜，操作简单，味道鲜美，成本还低廉（不过在厦门找正宗的莆田做法的豆腐，我爹也是很拼的）还可以自行调整食材进行创意。为什么叫兴化豆腐丸啊，因为我们是兴化平原的儿女啊哈哈哈。。（关于豆腐的选材详见末尾的tips）用料三层肉2两虾皮（提味）若干豆腐2方块萝卜干（增加脆...
  • 25593
兴化卤面的做法和图解 好吃的兴化卤面家常做法

  • 兴化卤面

  • 莆田卤面是福建莆田一道著名的汉族面食小吃。莆田卤面与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎蛋、西天尾扁食、菜头饼、焖豆腐、生煎包是莆田较为出名的美食之一，莆田卤面更是莆田历来款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。还没下锅，先做出菜谱，使用网络上的图片，不要介意哦！用...
  • 8049
香肠配方的做法和图解 好吃的香肠配方家常做法

  • 香肠配方

  • 用料广味香肠配方：1公斤肉，糖50克，盐15克生抽15克，白胡椒粉2克，高度白酒30克。川味香肠配方：1公斤肉20克盐，糖10克，辣椒和花椒各10克，不喜欢麻的话，花椒减量，然后五香粉2克，白酒10克，鸡精2克香肠配方的做法川味烟熏香肠广味香肠...
  • 8910
煮兴化米粉的做法和图解 好吃的煮兴化米粉家常做法

  • 煮兴化米粉

  • 用料虾（也可用花蛤等）8-10只洋葱半个生姜（必不可少）少量葱白少量葱段少量天津白（必不可少，也可用其它味道清新的白菜代替）适量盐、生抽少量油少量煮兴化米粉的做法水烧开，把虾煮熟捞出，去头备用。热锅，放油，下葱白、洋葱、生姜，小火翻炒至洋葱变软，加足量水煮开，放入白菜茎煮一会儿，再加...
  • 24139
兴化炒米粉的做法和图解 好吃的兴化炒米粉家常做法

  • 兴化炒米粉

  • 用料米粉克鸡蛋个酱油勺盐克胡萝卜根香肠或则肉根兴化炒米粉的做法开水浸泡20s后取出放到冷水中备用。完全凉却后取出加入盐，生抽搅拌均匀。准备好香肠，炒好的鸡蛋，炒菜等。热油下锅，放入葱姜后再放入菜翻炒。加入米线用筷子翻炒。...
  • 19544
炒兴化粉的做法和图解 好吃的炒兴化粉家常做法

  • 炒兴化粉

  • 用料蒜瓣白菜片虾鱿鱼盐味精酒香油炒兴化粉的做法鱿鱼捞一下热锅放多点油炒香料，接着下配料加水调味道水要加足加入一板兴化粉此次没洗下回稍冲下或者捞下两三个人吃就用两板的量把粉拌开全部都浸到水然后转小火焖到水收干再加酒油一丢丢...
  • 22463
妈妈的香肠 配方二的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的香肠 配方二做法

  • 妈妈的香肠 配方二

  • 用料猪肉十斤，肥三瘦七糖150-200g白酒100g盐125g味精50g白胡椒粉2勺花椒粉2勺五香粉40g妈妈的香肠配方二的做法肠衣sausagecasing...
  • 29539
老正兴酱方的做法和图解 好吃的老正兴酱方家常做法

  • 老正兴酱方

  • 看了星尚今天谁买单，被里面的这道菜馋着了，遂根据电视里的介绍，自己尝试着做了，味道非常非常好吃！用料五花肉800克南乳汁冰糖料酒老正兴酱方的做法将五花肉改刀成大方块，洗净取大碗，倒入南乳汁，以能浸没五花肉为宜，加入冰糖，料酒，调成酱汁将五花肉皮朝下浸没在酱汁中，用牙签在肉上戳...
  • 13651
肉松香肠面包（香甜配方）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松香肠面包（香甜配方）做法

  • 肉松香肠面包（香甜配方）

  • ⚠️火候注意：烤箱上下火180度，烤盘放置中层，15分钟。12分钟后看上色，若颜色已深将温度调低至150～160度。不然表面会很焦。用料面包配料：8只量高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖45克干酵母3～4克牛奶135克鸡蛋液40克盐4克无盐黄油26克辅料：香肠8份蛋液少许（够刷8只的就行）白芝麻或杏仁...
  • 30126
香肠馅配方的做法和图解 好吃的香肠馅配方家常做法

  • 香肠馅配方

  • 香肠馅配方（以500克肉的重量为基准。口味比较重。如果希望口味轻一些，可以在配方的基础上减25-30%。再减的话，香肠可能会过早变质了。）用料主料猪肉馅500克配料干性配料盐5克土豆淀粉40-50克辣椒粉5克花椒粉2.5克白胡椒粉2.5克白糖5克姜粉4克鸡精1克孜然2.5克湿性配料水150-2...
  • 28740
妈妈的香肠 配方一的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的香肠 配方一做法

  • 妈妈的香肠 配方一

  • 用料肉十斤，肥三瘦七糖200g盐125-150g酒100-150g白胡椒粉2勺花椒粉3勺五香粉2勺妈妈的香肠配方一的做法肠衣wholefoods有卖，sausagecasing...
  • 4554
万能配方—咸香芝士香肠包的做法步骤及图解,美味正宗的万能配方—咸香芝士香肠包做法

  • 万能配方—咸香芝士香肠包

  • 小胖墩芝士香肠是女儿最爱的一款面包，加入波兰种的面团第二天也能保持松软如初，芝士的咸香，黄油和葱香，相得益彰的美好。低糖配方，面团本身甜度也很低，放心吃，无负担。碎碎念：1、此配方面粉总量为1200g，初次做可减半。2、水量偏大，新手可适量减少10g左右水量。3、干酵母和鲜酵母的...
  • 25865
麻辣香肠，广味香肠三种配方的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香肠，广味香肠三种配方做法

  • 麻辣香肠，广味香肠三种配方

  • 老公和孩子非常喜欢吃香肠，2020年12月底的时候，从四川买了用柏树枝熏过的香肠和腊肉，他们说不喜欢烟熏味，就一直盘算着自己做点香肠，周六早市有黑猪肉，剩下来的不多了，处理27块钱一斤，买了145元，又遇到23块钱一斤肥猪肉，买了190元，想着没买肠衣怎办，后悔没有在淘宝上买，快走到早市出口...
  • 11538
兴化鱼圆的做法和图解 好吃的兴化鱼圆家常做法

  • 兴化鱼圆

  • 老公是兴化的，第一次去他们家吃的鱼圆特别嫩，又没有鱼刺，非常适合不会吃鱼的人还有小宝宝。今天有空目睹了婆婆做鱼圆的全过程，再在这里记录一下，以后可以按照这个比例，也给有兴趣的厨友们做个参考！忘记拍照了，下次有机会补上。用料水665克盐25克鸡蛋1个青鱼（剁好后的）735克兴化鱼...
  • 22372

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接